第526章 太极鸡粥——一款用纯鸡肉做成的高端仿素菜！

　　哈，猪杂粥？

　　林旭意外的看了墩墩一眼。

　　这是知道要回老家杀猪了，所以就给了这么一道粥品吗？

　　猪杂粥各地其实都有，但要说名气大，还得属顺德，因为这里的猪杂粥不仅做法讲究，而且对猪杂的要求也很高。

　　所用的猪杂，必须是刚刚宰杀完成，最好带着猪的体温。

　　把新鲜猪杂清洗改刀，再稍稍腌制，然后放进熬好的米粥中，略一搅拌，等猪杂刚刚断生就出锅，美味即成。

　　这样的粥既有白粥的的粘稠滑爽，同时也有猪杂特有的鲜嫩。

　　现在既然获得了这么一道餐品，那回头杀猪的时候就熬一锅米粥，做一顿猪杂粥给家人们尝尝。

　　抱着墩墩来到水产区，小家伙立马凑到了放养牛蛙的地方。

　　“想吃牛蛙啊？那等会儿走的时候给你挑两只，今晚让你好好过过瘾。”

　　现在墩墩的饭量基本上已经恒定。

　　早上一般都是蒸鸡肉或者猪里脊，中午吃点动物内脏，大多是鸡肝鸡心之类富含牛磺酸的食材。

　　下午吃鱼，各种鱼肉都可以。

　　而晚上就是牛蛙大虾之类的水产了。

　　要搁过去，墩墩要这么吃林旭还会来一句，崽啊，爸爸养不起你了。

　　但自从上次车展，小家伙自己挣了一大笔钱之后，这话就没资格说了，因为墩墩吃的都是自己挣来的。

　　作为一个成熟的小猫咪，就得学会自己挣生活费。

　　选好牛蛙，林旭抱着它在店里转了一圈，随即就被陈美娟给夺了过去。

　　好些天没见到这个胖乎乎的乖孙子了，陈美娟真是亲得不行，这次来的时候还特意给墩墩带了几件亲手织的小毛衣，让小家伙格外开心。

　　林旭上楼，在厨房检查一遍，确认没什么事情后，便换了衣服，和双方父母开车回家。

　　爸妈来了，自然要给自己放個假，下个早班。

　　走的时候，陈美娟还去厨房仓库带了一些明早要用的食材。

　　回到家里，沈佳悦换好衣服就一头扎进厨房里，要用空气炸锅给公公婆婆做好吃的。

　　吼吼，练习那么久，现在总算有了用武之地。

　　双方父母都在聊婚礼的事情，林旭对这事儿没经验，也参与不进去，干脆上楼玩游戏去了。

　　第二天一早，林旭下楼，才发现林红旗沈国富和韩淑珍，正在客厅里忙着挂各种比较喜庆的饰品。

　　为了让家里焕然一新，韩淑珍还把柳阿姨等保姆从家里喊过来，这会儿正拿着无尘抹布小心擦拭着墙上挂着的结婚照。

　　“你们几点起来的？”

　　林旭打着哈欠走进厨房，看到老妈在忙着做早饭，忍不住问道。

　　自从绑定系统后，他就没再睡过懒觉，每天都精神抖擞的起床，结果老爸老妈在的时候，愣是每次都起晚。

　　陈美娟把砂锅里熬的米粥搅一下，接着揉起了之前和好的面团：

　　“五点多那会儿跟你爸就睡不着了，生怕是个梦，就起床准备打扫卫生，刚开始拖地，你岳父岳母也起来跟着忙活，还把家里的保姆喊过来搭手。”

　　林旭撸起袖子问道：

　　“今天都做什么啊，我来打下手。”

　　“把泡好的香菇洗一下切成条吧，今天做香菇滑鸡粥，我再做几张烙饼，蒸一点酱油肉和葱油卷……”

　　昨晚吃了儿媳妇用空气炸锅做的各种美食，所以今天陈美娟就投桃报李的准备了一桌儿媳妇喜欢吃的菜品和粥。

　　之前林旭还担心自家沈宝宝跟老妈合不来呢。

　　毕竟网上那么多婆媳斗争案例，从三餐饮食到衣着打扮，再到育儿方面的分歧等等，各种冲突层出不穷。

　　甚至很多人离婚，婆媳关系占有一大部分原因。

　　现在看着老妈跟媳妇儿亲如母女的场景，让林旭忍不住感慨一句，真是婆媳中的异类。

　　他洗洗手，将提前浸泡好的香菇从水里捞出来，认真清洗一遍，尽可能的洗掉表面的灰尘等脏污，接着开始改刀。

　　先把香菇腿和伞盖分开，再顺着纹理，分别切成粗一点的丝。

　　香菇滑鸡粥这道餐品，最大的特点就是香菇味浓郁，鸡肉口感爽滑，米粥粘稠起胶。

　　把香菇切好，林旭又帮着把其它菜品准备了一下。

　　没多久，砂锅里的米粥已经熬好。

　　陈美娟先把切好的香菇放进去，再将腌制的鸡腿肉端过来。

　　这些鸡腿肉已经进行了脱骨处理，还顺着纹理切成了条，这会儿被生抽葱姜等调味品和配料腌着。

　　挑去葱姜，往鸡肉中加一个蛋清。

　　先搅拌均匀，接着再往里面放一把干淀粉，搅拌一下，让鸡肉表面均匀裹上一层淀粉。

　　最后，再淋上一些花生油，增加鸡肉的润泽感。

　　一切准备就绪，将这些鸡肉散落的放进米粥中。

　　等米粥再次煮开，用勺子小小搅拌一下，让鸡肉能更好的熟透。

　　最后往锅里撒上一些香葱末，这道美味又好吃的香菇滑鸡粥就制作完成。

　　把蒸好的葱油卷和做好的烙饼放在筐里，摆上各种美味菜品，陈美娟便冲楼上忙活的人喊道：

　　“吃饭了！”

　　正在楼上书房里打扫卫生的沈佳悦一听，立马摘掉防灰尘的头巾，欢快的向楼下走来，路过正在擦拭楼梯栏杆的沈国富时，还用四川话来了一句：

　　“吃饭不积极，脑壳有问题，赶紧下楼吃饭了老爸，听说有酱油肉哟。”

　　一听有肉，沈国富也放下抹布，跟闺女一块儿下楼。

　　等所有人都下来，林旭已经盛好了米粥。

　　沈佳悦拿着调羹舀起一口放在嘴边吹吹，这才送到嘴里。

　　吃着香滑美味的米粥，和粥里面那鲜香的鸡肉，忍不住赞叹道：

　　“这粥真好喝，我婆婆的手艺真是天下第一！”

　　韩淑珍瞥了闺女一眼：

　　“整天就你怪话多，吃完饭记得跟小旭去钓鱼台一号楼，你们要试衣服，还要提前排练一下入场，婚庆公司的人已经在那等着了。”

　　随着生活水平的提高，结婚仪式也更加讲究。

　　为了给新人一个完美回忆，一般都会提前去进行彩排，把步调练好，流程什么的也过一遍。

　　另外司仪也会跟新郎新娘沟通一下双方的禁忌，免得说错话。

　　“好哒，没问题！”

　　沈佳悦拿着葱油卷咬了一口，随即夹起蒸好的酱油肉配着吃，肉的劲道和葱油卷的喧软形成了口感上的强烈对比。

　　而葱油和酱油的咸鲜，吃起来也非常开胃。

　　韩淑珍尝了一口粥里那滑嫩的鸡肉，笑着冲柳阿姨说道：

　　“跟你的做法不太一样，不过味道不相上下。”

　　柳阿姨赶紧说道：

　　“还是林夫人做的好，用鸡腿肉更嫩滑，好像还挂了一层淀粉，回头我得专门学一下，这粥真好喝。”琇書網

　　陈美娟笑了笑：

　　“都是瞎捉摸的，算是野路子。”

　　沈国富觉得这粥不错，就是肉有点少。

　　要是满满一碗肉的粥，吃起来应该会很过瘾。

　　他准备回头问问林旭，看有没有什么粥的做法是纯肉的，这样的粥喝起来怕是会非常过瘾，也非常解馋。

　　不过这话现在只能想想，可不敢当着老婆的面问出来，否则就等着收拾吧。

　　沈国富心里念叨这些时，林旭正在交代中午去钓鱼台吃饭的事儿：

　　“十一点之前到吧，我师父好久不回京城，你们多跟他聊聊。”

　　林红旗说道：

　　“好的，我们还给你师父带了份礼物，正要送给他呢。”

　　沈国富一听，也说道：

　　“我和淑珍也买了块天然玉石，打算送给高总厨，感谢他对小旭的提携和指点，一辈子能遇到这么一个师父，真是咱们家的福分。”

　　别看老沈有钱，但要论京城的人脉，还是不如高大爷。

　　毕竟在钓鱼台工作一辈子，熟人遍地，不管做什么都方便很多。

　　林旭这次能顺利拿下京城落户的名额，也是高大爷托人的关系，否则一个非清北的应届生想以特殊人才落户京城，难度非常大。

　　早饭过后，大家继续忙碌。

　　林旭开着车，和沈佳悦去钓鱼台。

　　原本两人想带着墩墩的，奈何陈美娟和韩淑珍都想让小家伙在身边陪着，所以墩墩就义无反顾的留下来陪长辈。

　　沈佳悦下楼的时候还在嘟囔：

　　“真是隔代亲，有了墩墩，连我都不受宠了。”

　　林旭握住她那柔弱无骨的手笑了笑：

　　“我宠你就行了。”

　　“谢谢老公！”

　　哈哈，终于领证结婚了，以后和旭宝就是合法的一家人，什么时候都不分开那种。

　　一想到这辈子都要跟林旭在一起，这丫头就忍不住傻笑起来。

　　“旭宝，有时候我很笨，你会不会嫌弃我呀？”

　　“不会的。”

　　“那我要是吃胖了，你会嫌弃吗？”

　　“也不会。”

　　“你这样会把我惯坏的。”

　　“那就惯坏呗，我惯自己媳妇儿犯法吗？”

　　小两口手牵着手来到地下车库，开车直奔钓鱼台。

　　到了之后，婚庆公司的人已经到了，不光他们，连陈燕以及婚礼摄影师蔡森也已经到场，不过跟前些天相比，蔡森的头发有了明显的变化。

　　原本的浅绿色莫西干发型，现在被染成了红色，这个发型配上火红的颜色，让他的脑袋远看像是一束鸡冠花。

　　“头发咋染了？”

　　林旭笑着跟蔡森打了个招呼，这位摄影师终于发现色儿不对了吗？

　　蔡森说道：

　　“别提了，遇人不淑，几个二货朋友炒股赔钱，非说我头发的色儿把大盘染绿的，逼着我染成了红色。”

　　“那他们买的股票涨了吗？”

　　“彻底套死了……炒个股搁这儿玩封建迷信，不套他们套谁？”

　　林旭还以为做生意的会迷信各种玄学呢，没想到炒股的也是。

　　这就是所谓的科学尽头是神学吗？

　　他和蔡森聊了两句，又上楼跟亲戚们打了个招呼，问了一下早餐情况。

　　今天亲戚们自由活动，外面停着一排车，想去哪吩咐一声就行，沈国富和陈燕把各自公司的车都调了过来，就是担心车子不够用。

　　不过林旭觉得，要是出去，最好体验一下京城的地铁，真正融入这个城市，才能感受到这里的节奏和脉络。

　　一直坐在车里，那是游客心态。

　　陈美亮说道：

　　“上午就在附近转转，溜达着去趟故宫，等中午吃过饭，我打算去京郊几个马场参观学习一下。”

　　陈燕一听立马说道：

　　“我是京郊马场的高级会员，下午我陪你一块儿去吧，陈少康，你们谁想骑马也可以跟过去，有白马，有黑马，还有汗血宝马。”

　　陈少康和石茉莉几人一听，当即吵着要去。

　　虽然景区也修了马场，但还没弄好，别说马了，连头骡子都见不到。

　　现在有了骑马的机会，这可不能错过。

　　他们商量今天的行程时，林旭和沈佳悦到楼上的房间，换上各自的礼服，乘坐电梯来到一号楼宴会厅，在司仪的引导下排练婚礼流程。

　　上午快十一点，沈国富等人来到二号楼，已经排练过婚礼流程的林旭和沈佳悦也从一号楼溜达了过去。

　　到的时候，双方父母正在跟高大爷和罗珊聊天。

　　林红旗给高大爷送的礼物是一件殷商时期的青铜锅铲。

　　这种古董市场价值不算高，但非常难得，适合收藏。

　　而沈国富则是一大块天然玉石，玉石的造型奇特，看起来像个放荡不羁的老人，正好契合高大爷的性格。

　　“谢谢，谢谢你们的礼物。”

　　高大爷很高兴，还跟罗珊拿出了昨天扫荡的各种干品食材，作为礼物回赠给了林旭的长辈们。

　　等林旭进来，高大爷脸上立马堆满了笑容：

　　“我小徒弟来了，真是一表人才，不枉我当时厚着脸皮硬收下当徒弟。”

　　林红旗说道：

　　“遇上您，是小旭的福气，也是我们全家的福气。”

　　高大爷摆了摆手：

　　“千万别这么说，我当时也就是一时技痒，想传授这孩子点儿东西，谁知他天赋这么高，幸好被莪下手了，要再晚点，那群老伙计估计能跟我抢得打出狗脑子。”

　　聊了一会儿，高大爷领着林旭去厨房开始做菜。

　　其实大部分菜品都已经准备妥当，师兄谢保民和二号楼的厨师长赵学胜没出来聊天，就是在忙中午的饭菜。

　　来到后厨，原本嘻嘻哈哈的高大爷就变得严肃起来。

　　“徒弟，昨儿我跟老邱聊了一下你的基础，他说你喜欢淮扬菜，那我今天就教你一道高端淮扬菜，也是过去宴席上必不可少的一道菜。”

　　果然，做菜就是为了教菜。

　　林旭说道：

　　“那我用心学习。”

　　“不用这么紧张，技法不难，难的是要根据自身水平融会贯通，比如你会做锅贴，按理说就应该会锅贴鳝背、锅贴鳜鱼、锅贴羊肉等等，但你会这些吗？”

　　林旭摇了摇头，他还真不懂这些。

　　高大爷接着说道：

　　“今天我就是教你一下，学单一的某一道菜不难，难的是，你要把技法融会贯通，最终达到不管什么食材，都能做出类似的菜品，这才是一个高端厨师该掌握的本事。”

　　一旁的谢保民颠儿颠儿的问道：

　　“师父，您扯这么多，到底准备教师弟哪道菜啊？”

　　高大爷瞪了大徒弟一眼，随即说道：

　　“太极鸡粥，本来想做鸡粥鱼翅的，但你们没提前准备鱼翅，那就改成太极鸡粥吧。”

　　太极鸡粥？

　　这是淮扬菜的菜品吗？

　　咋从没有听说过啊？

　　林旭满脸诧异，完全不知道这道菜。

　　谢保民笑着说道：

　　“有口福了师弟，淮扬菜和鲁菜中，只要听到鸡粥两个字，就做好品尝高端菜的准备吧，这绝对是一般宴席上吃不到的高端菜。”

　　林旭问道：

　　“鸡粥是什么意思？不会是用鸡做成的粥吧？”

　　“还真被你给说着了，这鸡粥还真是用鸡肉做成的米粥，很多人都知道素菜荤做，但其实高端宴席上，荤菜素做才是潮流。”

　　荤菜素做？

　　这个名词林旭其实并不陌生，他之前做过的鸡豆花、雪花鸡淖、鸡糕豆腐等等，都是类似的菜品。

　　把荤菜做成素菜的样子，就是荤菜素做的精髓。

　　而这个鸡粥……

　　林旭早上刚吃过香菇滑鸡粥，按理说不陌生，不过想想把鸡肉做成米粥的样子，不腻吗？喝着会不会塞牙？

　　这些问题，都让林旭有些好奇。

　　高大爷没让他等太久，便开始制作。

　　说是制作，其实就是背着手站在一边指导，毕竟他这个年纪和地位，再做一些基础工作，那是打林旭和谢保民的脸。

　　“先砸鸡肉蓉吧，做太极鸡粥没啥诀窍，就得可劲儿砸。”

　　谢保民拿来一块洗刷干净的猪皮，往案板上一垫，又拿起几块鸡胸肉，随即把菜刀翻转过来，用刀背的位置开始往鸡肉上砸。

　　林旭一看，好奇的问道：

　　“这不跟鸡豆花的做法一样吗？”

　　高大爷说道：

　　“前期的准备工作很相似，但也不完全一样，至于后期……鸡豆花算是学太极鸡粥的钥匙，学会了鸡豆花，才能做这道太极鸡粥。”

　　这么难吗？

　　鸡豆花好歹也是高端清汤类菜品的代表了，没想到在太极鸡粥面前，居然只能算是敲门砖。

　　林旭顿时打起精神，聚精会神的看了起来。

　　想知道这道所谓的太极鸡粥，难度究竟有多大……

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　可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。

　　他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。

　　此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。

　　可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。

　　这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

　　一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。

　　“你求求我，我给你喝口水如何？”

　　路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。

　　男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”

　　说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

　　被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：

　

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　“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”

　　张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”

　　路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

　　张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

　　路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。

　　但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧

　　“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”

　　路遥陡然挣开眼，“你说什么！”

　　张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。

　　“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

　　路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！

　　他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”

　　“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。

　　“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”

　　说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。

　　保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。

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　　路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。

　

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　但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

　　就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。

　　从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！

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