秀书网>都市小说>非遗传承人>第166章 选拨酒先生
  面试了解的结果,两位虽说专业对口,但只是两学渣,父母本想给安排到机关单位过渡一个,时机适宜时再设法转成正式编制。杨站长推辞不了,就耍了个花枪,给放到了这里。

  在这里他们是干不长的,时间一久,自然会明白曲线转正的路走不通,这不是跳板而是墙壁,因为我们自个都还没编制呢。张华斌想通了这一点,不情不愿地把他们收了下来,并安排他们作论坛的推广工作,每多一个活跃注册人数,就给一块钱的提成。两人虽说专业知识不怎样,可社会关系却广,不到两月,拉到一万多个注册。怎么做到的呢?张华斌很好奇,一问之下,答曰:“我跟家里说了下,家里吩咐各公司工会发动工人每人注册并每月跟贴,把跟贴的数量与工会考核挂钩呗。”

  我都忘了他俩有个县总工会任职的舅舅,又不用企业化钱,打个招呼就行,对他们而言,确实是举手之劳。

  安排完这事后,金华斌继续关注论坛的故事。

  醉仙居酒铺与酒楼现在已在临安与汴京都开了分号,计划每路每州的衙门所在地都给开个分号。酿酒的作坊也得在各路另建,免却粮食与酒在路途运输的费用。这得需要很多的品酒人在作坊里把握酒的质量。只现在的几个掌柜是远远不够的,得向外招人。Χiυmъ.cοΜ

  “一曲新词酒一杯,永安鱼肥酒更美。邀君陪吾醉几回。”王温在码头上挂出横幅,并贴出招聘启事,招聘酒先生,启事道:“醉仙居酒楼招收酒先生,凡善饮而知酒味者都可报名,一经录取,将派往大宋各酒铺,月例银二两,每年给假一月,年底另有分红若干。考试在十日后举行。”

  这是什么美差啊,工作就是每天喝喝美酒,并且可以到大城市涨涨见识。消息一经码头船老大们口口相传,很快的,报名人数达到近百人,并且以文人居多。

  招聘考试在二月二十进行,是日,风和日丽。醉仙居前又一次热闹了起来,门口竖着李白的诗道:晚酌东窗下,流莺复在兹。春风与醉客,今日乃相宜。

  考核的顺序是现场放着十杯不同质量的酒,由参考者“一看,二嗅,三尝”。首先观察酒色,看是否有悬浮、沉淀、杂物等;其次便是闻酒气,按照香气淡或浓度低的酒样先品,再品评香气浓或浓度高的酒样的顺序,然后是口尝酒味,包括鼻孔呼出的香气、回味后味等,最后便是确定酒的风格、酒体和个性等。写出评语并对十种酒的酒质好差进行排名。

  参加的文人们品了品酒后,一个个地诗兴大发,只一味地夸奖酒好,酒好在何处,好差排名等全然乱套了。作为评委的掌柜、丁氏兄弟、白双飞等大失所望。只有一个柴姓的老食客能准确地评出酒的好差,但他本是个富翁,只是图个好奇才来参加的。

  看样子现在这种招聘的方法有问题,能准确地分辨出酒质高低的只有世家弟子或酒铺的掌柜,普通人平时没有多少喝酒的机会,文人又只会夸夸其谈,对酒好差并没有辨断力。但世家弟子们又怎可能参加这样的招聘呢。唯一的方法只有招一些有天赋的少年,自个培训。它的天赋不仅仅是知慧,而是具有敏锐的色觉、视觉、嗅觉、味觉和分析、推理、判断能力;具备准确的表达能力和计算能力。

  王温召集掌柜们商量后,把考试的内容变成了目观之能辨酒之色、知美丑、鼻嗅之能晓香臭、舌尝之能品味道之酸甜苦辣者,可以入选作为学徒。少则一年,多则三年,出师后再担任酒先生。

  刚才参加了酒先生面试的纷纷议论,朝廷科举,只考文章,醉仙居招酒先生,却要考这么多的内容,这不比中进士还难?考中了学徒满后也只是做个富家翁,朝廷重文章,只有中进士才能有社会地位,不考也罢。可说归说,待遇放在这里,除部分人知难而退,大部分人还是想试一试运气。

  “闻香识酒非酒鬼,唯有富贵闲人,才能得酒中真味。”王温简单地交代了几句后,宣传按色觉、视觉、嗅觉、味觉等几项进行考试,最后,在二百多名的报考人员中,取了十名优胜者,作为学徒,由丁曲生、白双飞夫妇给他们授课。

  “学习烧酒质量鉴别,最重要的是先了解各类香型酒的风格。”丁曲生在醉仙居酒楼中给他们授课道:“熟悉酒的风格是一个基础,如浓香型白酒窖香浓郁、绵甜爽洌、香味谐调、尾净味长;酱香型烧酒酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久;米香型烧酒米香清雅、入口绵柔、落口爽净、口味怡畅……除了要掌握每个香型酒的特点,还要在同一类型、不同质量酒的品评中找出相互间的差别。此外,还需要对各等级酒作出鉴评。”

  说完,在酒窑中拿出不同种类的酒,让大家一一地品尝。紧接着说道:“作为评酒先生,品酒的环境很重要,要求较清洁整齐、无异杂气味、空气新鲜、光线充足,保持不冷不热的。温度,为了保证品评结果的准确,一般在品酒前12时辰就把品酒样放置在同一室内,使各轮次的酒样温度保持一致,以免影响品酒的结果。而对于酒先生,则有着严格的规定,如在品酒期间不吃刺激性强的食物;在品酒期间和休息时也不准饮酒等。”

  “一般的品酒顺序为:先看色后闻香再尝味,最后作记录。”丁曲生表示,整个过程并不复杂,但需要一定的技巧,这主要表现在快速、准确上,“稍不留神”便会影响整个品评的结果。

  对于品酒的技巧,丁曲生说,闻香时,先按编号操作一遍,再颠倒顺序操作,如此反复几次,选出最好与最次的,然后将不相上下的作反复比较,边闻香边作记录,不断调整改正。待闻香结束后,稍作休息再开始品味。品味时,先从香气淡的开始,由淡而浓反复几次,把暴香与异香的留到最后尝品,以免口腔受到干扰,最后检查回味后便可定局。 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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