秀书网>其它小说>向往之美食供应商>302.彭彭,报菜名!(7/10)
  凌睿失笑摇头,“有一首诗,

  小泊湖边五柳居,

  当筵举网得鲜鱼。

  味酸最爱银刀桧,

  河鲤河纺总不如。”

  “说的呢,就是这道西湖醋鱼,关于起源呢,我也就不说了。说一说,以前的西湖醋鱼的做法吧。”

  “清代到民国初期以前的西湖醋鱼呢,是焦溜,也就是要先下油煎炸,然后再加醋酱。”

  “但是到了现代啊,这做法就改了,一般呢,采用软溜,也就是先灼后煮。”

  说着,凌睿揭开了内锅的锅盖,只见锅内的水已经开了,于是便将鱼下了锅,用筷子把鱼鳍支起来,让鱼成型,煮上3分钟,撇去血末,打入凉水2次。

  而后捞出鱼,码放在盘中。

  “以前啊,民国时期,这西湖醋鱼啊,一半吃生的,一半吃熟的。”凌睿笑着道,“不过,后来发现生吃不卫生,也就把这吃法也改了。”

  说着,凌睿开始调起了酱料。

  锅里的汤汁留两大勺,而后加入白糖,米醋,酱油,烧沸后,加入水淀粉勾芡,烧至汤汁浓缩。ωωω.χΙυΜЬ.Cǒm

  “这汤汁的味道,真是……太绝了。”黄雷眨巴着嘴,开口道,“我还没吃,我就知道好吃了。”

  “说得好像小睿做的菜有不好吃的一样。”禾炅翻了个白眼,“但是是真的很香啊,口水都不受控制的流下来了。”

  “诶,飞流直下三千尺。”彭彭叹口气,盯着锅里。

  凌睿失笑,将烧好的酱汁交在鱼上,撒入白芝麻,至此,西湖醋鱼出锅,被禾炅接过,盖上菜罩。

  凌睿眯了眯眼睛,色香味形意俱全的一道西湖醋鱼,随即,凌睿笑了笑,果然,在借用了形这个维度之后,意境的传达,也开始变得简单起来。

  “今天晚上好像好几道江浙菜呢。”子风开口,“西湖牛肉羹,西湖醋鱼!都是浙菜!”

  “咳咳,这口味,还用说吗?”

  “肯定是照顾自家女票啦!”彭彭和易烊千玺一人一句话。

  “但是,真的很香啊。”周冬雨感慨,“有个会做饭的男朋友,确实很幸福啊。”

  安歌:……怎么办,男朋友太优秀了,在线等,挺急的。难道真的要让他……下不了……床?

  凌睿笑着洗锅,而后又看了看红烧肉这锅,翻炒了一下,以防粘锅,然后盖上盖子继续焖。

  而后,凌睿又拿了一块豆腐,将豆腐切成大小均匀的小块,同时,洗净的锅热锅热油,约莫着至油六成热时,将豆腐放入锅内,炸至微黄,捞出备用。

  而后锅底留油,又切了一堆肉丝,下肉馅煸散,加入姜蒜末、泡辣椒、辣酱炒出红油。

  入料酒,加酱油、少许水,白糖、盐。

  放入虾豆腐翻炒均匀,再加少许水,大火烧制入味,加味精,水淀粉勾芡。

  而后出锅,只见凌睿拿了一个长方形的盘子,将豆腐块摆成了底部品字形,中间也是品字形,最上方只有一块豆腐的样子,然后撒上姜蒜末,淋上锅里的汤汁。

  众人看着凌睿的动作,行云流水,每一个动作做完很自然的就去做了下一个动作,便觉得很是赏心悦目,总觉得,自己是在看一场表演。

  “好了,总督豆腐。”凌睿将盘子递给禾炅,禾炅深深的闻了一口,然后盖上菜罩,今天晚上,肯定又得吃多了。

  这个时候,凌睿再打开外侧锅的锅盖,见汤汁已经收了三分之二,于是便将五花肉继续翻炒,稍稍一戳,见五花肉便被戳了两半,知晓肉已经软烂,而后又拿了盘子,将五花肉一块块的放在盘子里,摆成一圈圆形,而后浇上锅里的汤汁,撒了点儿白芝麻,“毛氏红烧肉。”

  禾炅咽了口水,而后将红烧肉也罩上。

  凌睿则是开始洗锅。

  洗完锅,热锅热油,下入姜蒜辣椒翻炒出香味,而后倒入已经处理好的虾,快速翻炒。

  ……

  另一个锅,下入中午还剩着的笋,焯水。

  ……

  虾很快出锅,于是再一次洗净锅,加水,水烧开后,下入已经切成小丁的牛肉粒,待水开洗去血沫盛出。

  香菇同样已经切丁,鸡蛋只取了蛋清。

  锅内的水换了一波,烧开,下牛肉粒和香菇粒,水开后再略烧一会儿,加盐、味精、胡椒粉。

  而这个时候,凌睿同时将焯水的笋捞出,放置于一旁。

  而牛肉羹这边,用湿生粉勾芡,然后将羹倒入盛有蛋清的汤碗里,迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮,由于有人不吃香菜,最后也就没有加香菜。

  “西湖牛肉羹!”凌睿笑着道,禾炅接过,继续盖上罩子,“啧,晚餐……菜好像有点多啊!”

  “哪里多了?不多!”彭彭赶紧开口,摇头。

  “是不多,咱们有8个人呢。”易烊千玺也点头,刚刚看凌睿做饭,口水已经留了一地了都快,结果还有几个菜要炒。

  不过,好在剩下的都是烧的快的菜。

  “好啦,禾老师,你先去布置桌子吧,我这边也就再炒一个笋,炒个番茄炒蛋和麻婆豆腐还有一个草头,也就没了。”

  ……

  屏幕上,网友们纷纷调侃。

  “也就没了!”

  “真的也就再做四个菜!”

  “晚上也就9个菜也就一汤八菜!”

  “我觉得我今天的柠檬吃的有点多!”

  “也就吃了一个柠檬吧!”

  “也就吃了一箱柠檬吧!”

  ……

  黄雷看着直播间屏幕,笑呵呵的道,“怎么,你们想吃啊?”

  于是,网友们纷纷回答,是,想吃。

  “没事儿,八点半呢,有抽奖!大家现在多多保佑自己能中奖吧!”黄雷哈哈大笑,乐不可支,也忽然觉得这直播也是蛮好玩的,可以逗一逗网友们。

  听了黄雷的话,屏幕上纷纷打出黄老师坏人的字样。

  黄雷乐呵呵的笑着不再说话。

  ……

  半个小时后,院子里长桌上。

  一桌精美的饭菜,便呈现出来,而且,味道香浓无比。

  有番茄的味道,有鱼的味道,有红烧肉的味道,有辣椒的味道。

  刺激着众人的味蕾和嗅觉。

  “来来来,看一看,瞧一瞧嘞。”禾炅笑着开口,将众人的目光都吸引过来,“今天,我们的晚餐是,彭彭,报菜名!”

  “好勒,我们的晚餐有,西湖醋鱼,西湖牛肉羹,毛家红烧肉,总督豆腐,辣炒河虾,春笋炒腊肉,西红柿炒蛋,麻婆豆腐,酒香草头!还有,菜馄饨!”彭彭站起身,报了一波菜名。

  节目组:…… 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

  ~~~~~~~~

  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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