火爆程度还是远超了郑凌的想象。
一直到三点多钟,顾客才不舍的散去……
送走最后一个顾客,郑凌几人都要累瘫在地。
一想到还有三个楼层的卫生要打扫,还有那些堆积的锅碗瓢盆需要刷,众人连死的心都有了。
“今天下午该怎么办啊。”斐莉光记账脑子就有些转不过来了。
如果说十二点之前没有人来,生意可以说是降入冰点,对他们有精神上的压力,但是十二点后,这就完全是火爆的人气,烤的他们皮开肉绽,忙的不可开交。
一想到下午还要来这么一波,所有人都没有了力气。
“下午关店吧。”秦梁笑道,“这样的负荷我们承受不起,而且,今天一上午,准备的一整天的食材都消耗的差不多,下午也没得卖了。”
郑凌有气无力的伸出大拇指,“你这个提议,作为店长十分认同,先歇业,我们要整改一下!”
这一中午的时间,他又是端盘子上菜,又是帮顾客点菜,还被人强制拉到一旁,不知道照了多少相。
估计他这一天照的相,都快要赶上他这一年拍的杂志了。
一行九人齐心协力把残羹冷炙都打扫干净,然后在后厨把所有的碗筷都洗干净放到一旁。
收拾完所有之后,就已经是四五点钟了。
确实所有人已经没有了心力再去开门营业。
“首先我检讨,我没有宣传到位,导致今天上午十二点之前,客源惨淡,又因为揽客过多,导致我们这第一天都很匆忙。”
“其次,就是翻桌的问题,我们没有的人有空暇的时间去收拾客人已经离开桌子。”
“还有一点,是服务问题,太慌乱……”
“至于后厨,除了饭的问题之外,没有太大的问题。”wWW.ΧìǔΜЬ.CǒΜ
郑凌还是很靠得住的,事后总结做的很到位,说完之后,看向众人,“大家伙有没有什么好的建议或意见,对我们今天营业的感想发表言论,可以畅所欲言。”
一时之间,全场默然,没有人当这个出头鸟。
秦梁暗自摇头,就在他准备发言打破僵局的时候,向文月发话了。
“我先来说吧。”
“我认为咱们今天的营业,并不是失败的,莉莉,你说一下咱们一上午的营业额度。”
斐莉笑道:“五千七百二十三,咱们这可以说是赚大发了。”
这个价格让很多人都想不到,毕竟他们的菜价并不高,人均消费四五十左右应该够了,可以说是很可以了。
众人原本因为手忙脚乱而丧气的面容,一听到营业额都是一脸的欣喜。
“从营业额这方面来说,我们是成功的。”向文月先是给了众人一个安慰剂,而后话音一转,“但是,我们很多的不足也都暴露了出来。”
“第一,业务不熟练,这个可以理解,毕竟大家都是第一次干这样的工作。”
楚慕小心翼翼的举起手,“抱歉,小月姐,今天我弄脏了客人的衣服。”
向文月安慰道:“没关系,这样的情况发生你不是故意的,客人也没有追究,下次要注意。”
郑凌见状说道:“我先插一嘴,小慕虽然弄脏了客人的衣服,但却是我们所有人之中,第一个收拾客人残余碗筷的,这点值得表演。”
“以后我们上菜一定要用托盘,一是卫生,二是可以加快上菜速度,可以一次性多上几道,当然,大家做的都还不错。”
说完,隐晦的看了陈宇潼一眼,没有多说什么。
他虽然是被一群人包裹着,拉着照相忙东忙西,可还是观察了几人的动向。
所有人之中,就陈宇潼最不积极,点餐的时候故意记慢,上菜的时候,基本上脚下都是慢吞吞的。
而且别人都是一次性用托盘上好几道菜,而他都只是端一盘菜。
看似来回走动很忙的样子,其实他是最不以为意的。
翻桌的时候,基本上没有见他搭手,都是其他人在干。
这只是第一天,郑凌顾及李怡晨的面子,没有说出来。
“嗯。”向文月认同的嗯了一声,而后继续道,“第二,就是客人人数的问题。”
“这一点是我们必须要讨论的,今天这个客人数量,完全就是不正常的,我的提议是,圈定营业时间,不翻桌!”
“这个楼阁有三层,一共十八张桌子,比我们想象中的要大,这应该是我们可以顾得过来的数量了,要是翻桌的话,收拾的餐具,上下楼也十分不方便。”
“更重要的是,万一餐具不够,还需要我们去腾出人手去洗刷出来……”
李怡晨对向文月提出的问题表示十分的支持,“没错,这其实也是我想说的,后厨的盘子基本上已经空了,要不是采购的时候,餐具补足的比较多,真的很有可能会出现那种情况。”
“第三就是小问题了,我们需要有一些饮品,今天客人要饮料,我们没有,只有茶水和各种汤,这是我们之前没有考虑到的。”
“以上,这就是我要是说的三点,其他的问题,都是衍生的问题,把这三点解决,我们应该会更好。”
林钰业笑道:“饮品的事情可以解决,可以提前做好几类饮品冰镇常温都可以,这费不了多少功夫。”
郑凌见其这么说,便说道:“可以,那饮品的事情,就交给林厨了,至于第二点,其他人还有什么意见吗?”
“我认为小月姐说的没错,二楼和三楼翻桌太麻烦了,也不方便。”斐莉说道。
孙吉航耸耸肩,“我就只有一把子力气,你们讨论,我出力就行。”
“我……”楚慕犹豫了一下,也是点头说道,“小月姐说的不错。”
陈宇潼只是点点头,没说话。
郑凌看向秦梁和林钰业,“你们怎么想的。”
林钰业看了众人一眼,“我都可以。”
他反正就只会做菜,这些事情,他都不怎么考虑。
“可以选择不翻桌,也可以改变一下经营模式。”秦梁笑了笑说道。
郑凌闻言来了兴趣,这个小子给了他太多的惊喜,不知道这次会有什么点子。
“二楼和三楼咱们可以改造成茶品居。”秦梁没有卖关子,笑了笑说道。
“茶品居?”
众人一脸茫然…… 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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