自年初三后,沈让和沈一就离开杨家回租住的房子了,也可能是有事情忙碌,两人也常常不见踪影。过完年后,商铺,店铺也都陆陆续续开始营业了。杨云若之前就在镇上码头边买下了八间商铺,年前徐平就已经带着手下把店铺都装修好了,现在杨云若可以随时开张。
八间店铺,杨云若打算,一间店铺卖卤味,一间店铺卖烤鸭烤鹅,一间店铺和柳聪合伙开个皮草毛皮铺子,两间改一间的店铺等辣椒量足够多时就开个火锅店。其他三间店铺就都租出去,收些租金也不错。
之前一直没有辣椒这个重要的东西,杨云若觉得做卤味的时机还不成熟,便搁置了这个想法。现在做卤味的材料都能寻够了,杨云若便打算试着把卤味做出来。
要做出口味极佳的卤味,需要的卤料有花椒,干辣椒,姜片,八角,桂皮,香叶,丁香,肉蔻,白芷,陈皮,小茴香,再加上大蒜子,酱油,白糖,食盐就可以。这些卤料里有些是药材,需到医馆里才能买到。
为了把所有卤料买齐,杨云若还特意花了一日功夫让杨大江带着自己去了县里跑了一趟。分批跑了几家医馆和杂货店才把基本的材料买齐了。回程前,杨云若还特意去了肉摊一趟买了猪蹄,猪下水,猪头。www.xiumb.com
回到家后,杨云若便让丫鬟们把猪蹄和猪头,猪下水处理干净了,再加点酒,花椒,大葱去腥焯水。随后,杨云若又让彩霞在厨房熬制了一锅香浓的骨头高汤,等高汤熬制好,杨云若才按照比例配置卤料。
卤味估计是杨家未来很长一段时间里最主要的生意,马虎不得,所以柳氏等丫鬟们忙碌完后,便清空了厨房,只留下了自己帮忙。
杨云若先把花椒,干辣椒放入锅中炒香,随后放入柳氏缝制好的干净布袋里,再放入其他卤料一起浸泡除尘去除药材味道。
接着杨云若开始起锅烧油,放入白糖炒糖色,炒好糖色再加入熬制好的高汤,汤烧开了后,把焯过水洗干净的猪蹄,猪头,猪下水一起放入锅里,随后往锅里放入泡好的卤料包,再加入酱油上色,适量的盐,葱结,淋上一圈米酒,煮熟即可。
杨云若前世也看过家里的爷爷奶奶做过卤肉,但这还是杨云若第一次尝试做卤味,杨云若有些忐忑,也不知道这做出来的味道如何。
怀着忐忑的心情,杨云若一直守在灶台前等着。半个时辰以后,卤味烧香满屋,不少丫鬟下人们都被香味吸引停留。就连带着小厮们在宅子外挖菜地的杨大江闻到香味后,都放下锄头跑到了厨房里围观。
“闺女,这肉已经可以取出来了,再炖下去怕就要煮化了。”柳氏也觉得这香味太诱人了,连忙催促着杨云若把肉取出来。
“嗯嗯,娘,你给我找个陶钵来,我把肉盛出来。”还没等柳氏去拿,彩霞眼疾手快的就把一个大的陶钵递过来了。
杨云若用竹子编织的漏勺把肉盛到了陶钵里,只见盛出的肉颜色又红又亮,还有光泽。围观在一旁的人都开始忍不住的吞咽起了口水。
等肉放凉了些后,柳氏怕烫到自家闺女,便自己揽过了切肉的工作,柳氏夹出一只猪耳朵切成了薄薄的细片,杨云若用筷子夹了一块尝了尝味。嗯,还行,但味道还是有些淡,与自己前世爷爷奶奶做的卤肉还有很大差距。杨云若想可能是自己放的比例不对,看来还要再多试几次。
“娘,你也尝尝,我觉得味道淡了些,还是要再多试几次才行。”
等杨云若说完,柳氏也夹了块耳朵吃了起来。“闺女,这很好吃啊,这味道很香,娘还是第一次吃到呢,我觉得这就已经挺好了。”
这边杨云若和柳氏正尝着卤猪耳朵,杨大江已经闻味赶来了。
“闺女,你做的啥啊?咱这么香啊,爹在菜地挖菜地,老远远的都闻到味了?”杨大江一边洗着手,一边询问着杨云若。
“爹,这是我研究做出的卤味,你快来尝尝,尝了给我些意见,我好再改进改进。”
杨大江尝了一块猪耳朵后,便停不下来了,嘴里一面嚼些肉,还一面支支吾吾的说道:“闺女,你做的这卤味,卤肉真不错,爹喜欢,太好吃了,这会要是给爹来杯小酒那可就美极了。”
嘿,无法,这卤味还是第一次做出来,杨大江夫妻二人也是第一次吃到,自然觉得好吃美味,但杨云若还是觉得做失败了,味道太淡了,与自己曾经吃过的味道相差甚远,这次做卤味最多能打个60分的及格分。
已经切好的卤耳朵,杨大江夫妻二人吃的不亦乐乎,尤其是杨大江。杨云若看着厨房边上围观的丫鬟,婆子,小厮,杨云若也不吝啬,直接喊来了彩霞切了部分猪脸上的肉,分给了大家一起尝尝。
卤肉当天做好的最好吃,隔了一夜滋味就不一样了,今日杨云若做的卤肉不少,当靠杨云若一家也吃不完。所以杨云若让杨大江夫妻二人邀约了柳家二老和韩氏,杨大河夫妻二人来吃晚饭。
白日里,杨宁和里正家的小儿子李辉一起去了镇上拜访同窗了没在家,杨骏学堂已经开课。等晚上晚饭时,两人同柳家人,杨大河夫妻二人吃到卤肉时,也是十分喜欢,大家都纷纷夸赞这肉做的真香,真好吃。尤其是喝酒的几个男人,卤肉直接变成了他们最爱的下酒菜。
“二姐,你做的肉肉太好吃了,明日你再做些呗,好不好?。”肉食爱好者,小吃货杨骏直接缠着杨云若,眨巴着圆碌碌的大眼睛各种撒娇。
“行,行。这是第一次做,味道还是太淡了,还得再试几次,接下来每一天都有卤肉,我还担心你吃上两日就吃腻了吃不下了呢?”
“不会,不会。”
晚饭杨家只是吃了猪蹄,猪舌头,猪耳朵,和部分猪大肠,猪肚子。剩下的卤肉第二天也不好吃了,杨云若便让负责厨房的婆子把肉的切了,分给了所有下人,做晚饭的荤菜。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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