田安看着手里的汤婆子道:“你们什么时候买的这个东西啊!”
春兮一脸笑意的回道:“是公子一大早让陈管家去买的,买回来就让我们烧上了,一直备着呢!”
闻言,田安有些小感动,没想到他都记在心里呢!
梳妆完,春兮又从食盒里抬出一碗丸子甜汤道:“这碗姜汁红糖糯米丸子也是公子吩咐我们做的,他说今天外面积雪,您怕冷吃这个能让身子暖和起来。还吩咐把饭食都给您送屋里吃,您要没事就别出去了。”
不出去是不可能的,她今天还有很重要的事要做呢!
甜滋滋的吃完了一整碗姜汁红糖糯米丸子,田安头上还冒出了一层薄汗。
又歇了一会儿,等身体冷静下来,田安又在春兮的念叨下带上手套、护耳,围脖才得以出门。
边往外走边道:“庄子上做的手套、围脖都运回来了吗?”
春兮答道:“回姑娘,都运回来了,兰娘姐她们和绒花簪子一起拿出去卖了。”
田安又道:“刘大定的牛奶送来了吗?还有我要的东西都准备好了吗?”
“回姑娘,牛奶一早就送过来了,我检查过了,很新鲜的。您要的东西也都准备好了。还有您吩咐的烤炉昨天也都建好了。”
田安先去看过烤炉,师傅的手艺很好,比之前上坝村那个建的好,细节也处理的很到位,干两天就能用了,时间上也差不多。
这个房间已经收拾的很干净了,按照田安的要求,布置成了一个专门做点心的房间,中间做了隔断把烤炉和外间分开,更干净,也方便操作。xiumb.com
送来的鲜牛奶有两大桶。田安今天的任务是把这些鲜牛奶做成黄油和淡奶油还有炼乳。
她想做西点生意,这些东西都是不能少的。
需要用到的工具,春兮已经提前让人洗干净了晾干水分了。
田安先让两个婆子用特意定制回来的锅开始煮牛奶。
牛奶用中小火煮,偶尔搅拌防止糊锅,沸腾后再煮几息的时间就够了。这一步主要是为了给牛奶做高温杀菌,现挤的牛奶里多少含有细菌,是不能直接饮用的,这一步很重要。
煮好后的牛奶要等它晾至常温,然后需要冷藏,这里虽然没有冰箱,但现在外面下着雪,堪比天然冰箱。
而且她们买的这宅子不愧是个贪官的家,面积虽然比不了老牌世家,但麻雀虽小却五脏俱全,宅子里居然还建了一个冷库。等再过些日子,陈强他们把冷库全存上冰,就是天热了也是有冰用的。
煮过的牛奶需要冷藏半天才能提炼出黄油来。
等牛奶冷藏的时候,田安又开始教大家做炼乳。
炼乳的制作方法很简单,只需要牛奶和糖就行了。
干净无水无油的锅里倒入牛奶和糖,然后就是全程小火,不停的搅拌直到浓稠成型就是炼乳了。
别看制作过程简单,老费手了。炼乳能保存的时间比较长,田安便多做了些,开始的时候是两个婆子换着来搅拌,后来她们不行了,便是春兮,青梅几个,等所有的人都轮了一圈后才算大功告成。
做好的炼乳冷却过后,田安让人用小罐子分装密封保存起来,想吃的时候能随取随用。
炼乳做完,都午时了,大家吃完饭后田安又带着她们做肉松。
做肉松要用的是全瘦的猪肉,这次就是教青梅她们,做个示范就好,便只买了几条里脊。
猪里脊洗干净后,先把肉上的筋膜剔除干净,再切成小块。
然后用葱姜料酒一起焯水,直到煮熟。肉煮熟后,捞出来用清水洗净沥干水分,再用擀面杖全部敲打松弛,然后把它按肉的纹理撕开成肉丝状。
田安看了一圈还在揉手腕的丫头婆子们,还是决定自己上手炒肉松好了。结果刚要去拿锅铲就被春兮抢先一步拿走了。
“姑娘,要怎么做您吩咐我们一声就成,哪还要您亲自动手啊!”
其她的人也道:“是啊!我们这么多人在这呢!哪能让您动手啊!”
“行吧!那我就调个料汁,剩下的就交给你们了。”
田安拿出一个小碗,放入生抽、老抽、盐,十三香、鸡粉搅拌均匀料汁就算可以了。
十三香和鸡粉还是之前在上坝村做凉拌菜时,为了做辣椒油的时候教春兮她们做的,后面都是她们自己补齐,田安也没管过。
还是无油无水的锅里,倒入撕好的肉丝,再淋入料汁后,全程小火,春兮用木铲开始翻炒。
等炒至水分渐干,肉丝颜色开始变深的时候,就先出锅。
然后等它晾凉以后,又用手去搓,让它更细一些。
田安觉得有必要去研究一下看看能不能做个绞肉机,不然真的太费事了,成本太高,她这点心做出来得卖多少钱才对的住这人工费啊!
肉松搓散以后,再次放入到锅内小火翻炒,直到把水分全部炒干,肉松便算是完成了。
看着炒的金灿灿的肉松,田安忍不住用筷子夹了一点放进嘴里。
嗯!就是这个久违的味道啊!幸福来的太突然了。
她改主意了,“今天大家都累的不轻,我们就先不做黄油和奶油了,先做个肉松蛋糕来吃吧!牛奶冷藏过夜也是可以的。”
然而,肉松蛋糕也不轻松啊!光是打蛋清就差点没让众人手都打残了。
田安心里有一点小小的负罪感,同时决定回去就想办法做个能省力的打蛋器出来,不然这以后可怎么办啊!
蛋清打发好就是面粉、蛋黄、牛奶的混合了,最后把打好的蛋清和蛋黄糊分几次翻拌均匀,面糊部分就算可以了。
由于烤箱还不能用,就直接用铁锅了。
在铁锅上刷上一层薄薄的油后把面糊小心的舀在上面,烙成两面金黄熟透的一个个圆形的小蛋糕。
然后拿出早上刚做好的炼乳。蛋糕抹上炼乳,再粘上肉松,一款简易版的肉松小蛋糕就做好啦! 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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