“今天我为大家带来的菜品叫一孵双凤,这道菜品是我们孔府家宴里的经典菜式。”
一个下巴留着长须,身穿一件蟠龙绣花厨师服的中年男人,拿着话筒道。
晚上是这届厨神大赛决赛,四强争夺赛的最后一场,刘芒等人逛完街后,就直接赶来这观看了。m.xiumb.com
“这个人叫孔瑞祥,是上届厨神大赛的季军,实力很强。”李若男介绍道。
“他是从孔家出来的吧那能拿到季军,就一点也不稀奇了。”刘芒回道。
“孔家是不是那个传承25oo多年的孔家”五眼插了一句。
“了不得你居然也知道”刘芒诧异道。
“那是,我以前看过新闻,世上传承最久的家族并不是什么东瀛的天皇,也是不什么罗斯柴尔德,而是咱们中国的孔家。”
“没错中国封建社会,孔府既是公爵之府,又是圣人之家,是“天下第一家”,比皇帝家还要显贵。所以每朝的统治者,都把孔子的后裔封为圣人。而食不厌精,脍不厌细,这句话又是孔子的论述,历来作为饮食名言相传。所以孔氏子孙在饮食方面,较圣人有过之而无不及。经过孔府家族里,无数厨役的劳动,创造出独具特色的孔府烹饪。”
“要保存了最多古菜谱,和最多古法烹饪技法的地方,孔氏家族可以是全国第一了”李若男也道。
“那是当然了,他们家的传承没有断层,一代代的传下来。而且以前孔府地位很特别,甚至不时要招待当朝皇帝,所以它是大内的御厨也为过了。”
“那您呢邰远龄先生,今天给我们观众和评委们带来的是什么菜品”
“今天我给大家带来的是一道九转大肠它也是我们九华楼开业至今,最为经典的一道名菜。”
邰远龄是个个子男人,穿着一套带着格纹的厨师服,给人一种精瘦精瘦的感觉。
“哈哈两家古酒楼的传人都撞到一块有点针尖对麦芒的意思”李若男笑道。
“大姐头,这个九华楼也是传承家族”五眼好奇的问道。
“不是,九华楼没有孔府传承的时间长,不过从光绪年间开业一直到现在,也有上百年,在中国也算的上是老字号了。”
“噢,九转大肠我吃过,感觉味道一般啊,甜不拉几的,还有点异味,跟红烧大肠差不多。”五眼回忆道。
“那你吃的肯定不是正宗的九转大肠了。”刘芒接过话茬。
“正宗九转大肠的做法极为复杂,先要用特殊的方法去除猪大肠的异味。然后从肠子一头开始,把最细的一段肠子塞入较粗的肠子里。循序递进,直到将最粗的一段肠子内部塞满,一直塞满九层。然后经过汆、卤、炒、焖、等数个步骤才能完成这道菜品。”
“老大,你会不会做”听到刘芒活灵活现的介绍完这道菜,五眼肚子里的馋虫马上就被勾起来了。
“如果是一般的普通做法,那我倒会但正宗的九转大肠肯定有自己独特的秘方,我又没在九华楼里学过徒,我怎么知道”
“老大,那以你现在的事尝一遍后,是不是就能复制出来”
“哪有那么神”刘芒哑然失笑“这道菜的做法很复杂,所用的佐料多了去好比那个卤水,肯定是人家的不传之秘,放了不下几十种料,没人指点的话,就是想破脑袋也想不出来的。”
“好了,各位评委已经就位,比赛马上开始今晚的四强将花落谁家,让我们拭目以待”
“老大,那个孔瑞祥要做的一孵双凤是什么菜,听起好高大上啊”
“哦,这道菜的做法,和上次我做的蟹镶橙有些类似。大致做法是将两只雏鸡,加上一些辅料,塞入掏空瓜瓤的西瓜中,然后上灶蒸制。相比用煮、炖、炸、炒等方法做出来的鸡,这道菜能让西瓜的清香融入到鸡肉中,味道清爽怡人,香而不腻。”
和刘芒所的一样,台上的孔瑞祥取过几个新鲜的个西瓜,然后拿出刀,切去顶部,用勺细细的掏出里面的瓜瓤。
“少白兄,你看这次谁胜出的希望大一些啊都是两道经典菜式”
今天坐在韩少白身边的不是李老,而是另外一个中年男人。
这个男人和韩少白的年纪差不多,留着短短的胡渣,穿着一件藏青色的质彬彬。
“潭石兄,结果很难预料啊,倒是你们菜根谭,今年怎么不派弟子参加厨神大赛了冠军不好,但在前三甲里拿个排名,那还不是板上钉钉的事么”
“哎,老一辈的看不上这虚名,的呢又太嫩,性再等几年,免得出来丢丑。”
“也是”韩少白打了个哈哈,话锋一转“不过今年的厨神大赛上,可冒出了两个新秀啊非常的有看头。”
“嗯,我知道。”谭石点了点头“是贺东临和一个叫刘芒的年轻人吧”
“没错这两个人可以是中国烹饪界里,几十年难得一见的奇才啊其天赋,令我等汗颜。”
“名皇轩的贺东临我知道,他其实多年前就有了问鼎厨神的实力,却一直忍而不,埋头苦学。可这个刘芒我从来都没听啊是哪位大师的关门弟子吗”
“这个刘芒是我师兄的徒弟。”
“哦不语大师的弟子啊他能有这么厉害,那就一点也不出奇了。”谭石一副理所当然的表情。
“可是如果我告诉你,这个刘芒学厨才三年,并且半年前才被我师兄收为弟子呢”
“什么少白兄你是在开玩笑吗”谭石惊诧道。
“没开玩笑,一点也没开玩笑”韩少白一脸郑重“我已经调查过了,刘芒他爷爷是楼上楼的创始人,后来不知道什么原因,并没有将酒楼传给自己的亲孙子,而是传给了自己的徒弟罗霸道。而刘芒从学校一毕业就开始学厨。满打满算,真的也就三年时间。”
“如果真是这样,那该是何等的惊才绝艳啊”谭石感慨道。
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肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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