“刘兄,这么早啊。”正在案板上忙碌的林萧抬起头来,招呼道。
“你也这么早”刘芒有些诧异的问道。
现在才凌晨六点钟,刘芒因为昨天喝多了,所以还晚起了一会。可没想到林萧比他还早,这可不像一个富二代的做风啊。
“嗯,我养成了早起的习惯。再了,一日三餐是我每天的必修课。”
林萧将案板上包好的笼包放入蒸笼中,“稍等片刻,早饭马上就好。”
厨神大赛的半决赛已经比完了,后面还有决赛和总决赛。
决赛的日期在半个月后。闲来无事,林萧性邀请刘芒在船上多呆几天。游山玩水之时,顺便还可以探讨一下厨艺。
“行,我去叫五起来。”刘芒点点头,走到下面的船舱里。
游轮的船舱已经被林萧改得比五星级的套房还舒服,各种设施一应俱全。
五眼正四仰八叉的躺在2米宽的大床上,鼾声震天。
“起来了”刘芒摇了摇,没有反应。
“起来了”五眼翻了个身继续睡。
刘芒有些无语,他想了想,从洗脸台那接了一杯冷水,直接倒在五眼的脸上。
“啊嚏”五眼一个激灵,从床上跳了起来。
他黑着脸正想火,一看是刘芒,马上干笑起来“老大,你这的办法也太独特了吧。”
“”刘芒的额头显出两条黑线“没办法,谁叫你睡的跟猪一样,人家林萧早餐都做好了,要不要送到你面前啊”
“早餐”五眼一听有吃的,立刻精神百倍“靠嘞一日三餐有厨神伺候着,就算是富也没这待遇吧”
两人洗漱完毕来到甲板上,林萧的笼包子现在正好出炉。
刘芒揭开桌上的笼盖,笼中一个拳头大,皮薄透亮的包子正在蒸笼中冒着热气。
和上次刘芒做的王楼山洞梅花包不同,这个汤包的个头明显要大上好几圈,一个蒸笼也就放得下一个。
“这是靖江蟹黄汤包”刘芒疑惑的问道。
“没错,我看过你上次比赛的录播,连王楼山洞梅花包都被你复制出了,那我只有用这个来献下丑了。”
同样是汤包,这个蟹黄汤包除了个头比刘芒的灌汁笼包要大外,皮也更薄,几近透明。
稍一动弹,便可看见里面的汤汁在轻轻晃动,使人感到一种吹弹即破的柔嫩。
“靖江蟹黄汤包,我也只是听,还真没吃过,据这是当年乾隆皇帝的最爱,也不知道是真是假。”刘芒道。
“应该是真的。”林萧点点头。
“这个靖江笼包的制作极为讲究,要用猪蹄膀的厚皮切细,文火煨一夜,至猪皮完全溶入汤中,再冷却成为透明果冻一般的胶状物。然后选用鲜活而硬实的大蟹,取其蟹黄和剁碎的猪腿心肉,熬好的鸡汁、姜丁、蒜末一起放入猪皮熬成的胶冻内拌匀。待它在汤包里蒸熟之后,那脂膏浓厚的胶冻便溶为汤汁了。”m.xiumb.com
“那皮呢馅料虽然复杂,但皮和包则更考验厨师的手艺了吧”
“没错。汤包的皮也是一点马虎不得,必须用上等的精白面粉,揉、捏上劲之后,擀成一片片极薄绝圆的面皮。这比不得一般做馒头,它要求厚薄非常均匀,湿燥软硬恰到好处,因为只要有一点此厚彼薄,那必定是汤包漏汁破皮之处。”
林萧顿了顿,接着道“至于最后一道工序包汤包。更需有熟练操作技术的老师傅才能胜任。每一动作无不如随风潜入夜,润物细无声那样的轻、柔、均匀。唯有这样,才能保证那一只只汤包蒸熟之后,直至送入口中,都能完好无损。”
“你们扯,我先开吃了哈。”五眼早就迫不及待了,直接凑上前去,张嘴一咬。
“哎心”刘芒和林萧急忙出声提醒道。
可来不及了,五眼刚一咬破汤包的表皮,一股滚烫的汤汁便喷射出来,烫得他哇哇直叫。
“好烫好烫”五眼蹦跳起来,手舞足蹈。
“你这憨货老是这样急躁”刘芒哭笑不得,扔给他一条湿毛巾“赶快擦擦”
“哈哈上当了吧”林萧也笑了起来“没关系,当年乾隆皇帝第一次吃这个汤包的时候,也上过当。不然的话,以他那个骚包的性格,肯定要留下牌匾,昭告天下了。这也是靖江蟹黄汤包,到现在都只在范围内流传,没有传遍天下的原因。”
“两位老大,这要怎么吃啊”五眼苦着脸,问道。
“很简单,跟我学。”
林萧在碟子里倒上一点香醋,然后用筷子轻轻提起笼中的包子,放到碟中。
“吃这个靖江蟹黄汤包有个十二字决,轻轻提,快快移,先开窗,后喝汤。”
林萧低下头凑近去,在汤包的上方用齿尖细细咬破一点孔,再从那孔里缓缓地吸吮汤汁。
“这个汤包皮薄且嫩,汁丰又烫,稍一不慎,皮破汤漏,也就不成汤包了,所以动作要尽量的轻柔。”林萧解释道。
“嘿还真讲究呢”五眼乐了,他学着林萧的样子,凑上前去,轻轻一吸。
顿时,一股浓郁鲜香到极点的汤汁便从孔里,慢慢渡到他的嘴中。
汤汁确实很烫,只能慢慢的品。但正是因为烫,这才彻底激活了汤汁里的鲜味,让里面添加的鸡汁、蟹黄、姜葱的味道,挥到了极致。
清晨湖上的寒意和早上慵懒的睡意,被这烫口的汤汁一冲,立刻就烟消云散,让整个人的精神都为之一振神清气爽起来
喝完里面的汤,五眼将剩下的包子皮夹起放入嘴中。
洁白如玉的汤包皮,弹性十足,完全不像是面粉制作而成的。轻轻一咬,在唇齿间跳动,混合着里面残留的汤汁,让人产生一种犹然而上的满足感。
“真他娘爽”五眼哈了口气,大叫起来。
“嗯,鲜香满口,回味无穷”刘芒也品尝完了自己面前的汤包,同样大赞起来。快来看"hongcha866",看更多好看的! 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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