秀书网>都市小说>重生之我为厨神>078、送别
  第七十八章送别

  刘芒揭开锅盖,不语用手捏了捏“你看这鸭大腿和胸部,两旁肌肉手感绵软,并膨涨起来,明鸭子已经煮熟了。”

  刘芒点点头,将鸭子从锅里捞了出来,放入大盆中,等待它自然冷却。

  “金陵盐水鸭久负盛名,清代南京方志学家陈作霖金陵琐志载称,鸭非金陵所产也,率于邵伯、高邮间取之。么凫稚鹜千百成群,渡江而南,阑池塘以畜之,约以十旬肥美可食”琇書蛧

  趁着盐水鸭冷却的空档,不语摇头晃脑,起盐水鸭的典故来。

  而刘芒则洗干净砧板,又将菜刀在磨刀石上细细的磨了一遍,准备切斩鸭子。

  待到刀磨好后,鸭子也冷的差不多了,刘芒将鸭子提到砧板上,开始动刀了。

  “切鸭也是个技术活,但和片烤鸭不同,这个金陵盐水鸭讲究的是连皮带骨,所以要先剁腿和翅,再用横刀的刀法。”不语吩咐道。

  刘芒嗯了一声,锋利的刀锋斩过,动作利落的卸下鸭的腿和翅,然后剁成两半,切成长条状。

  “行了吗老大”五眼伸长了脖子,眼巴巴的望着盘子里的盐水鸭。

  “吃是可以吃了,不过佐以姜汁和蒜泥,味道更佳。”不语道。

  “那行。”

  刘芒从篮子里捡了几瓣蒜,又从屋角的沙堆里取出一块老姜,清洗干净上面的污泥。

  蒜瓣被剁成细细的茸,老姜则用捣蒜钵捣成泥,去其沫留其汁,然后点上几滴老醋,蘸碟就做好了。

  “芒哥儿,可以开吃了吧。”悟静咽了下口水。

  皮白油润,肉嫩微红的盐水鸭切成均匀的条状,摆在盘中,让人一看就直冒口水。

  “先等会,和尚,你去我那房里,靠近窗口的房梁上,还有两瓶上次剩下的好酒,你拿过来,今天为我徒弟践下行。”

  “行啊老鬼打一枪换一个地方,难怪我找不到”悟静诧异的望了不语一眼,屁颠屁颠的去了。

  等酒拿了过来,不语将杯子满上,悟静先端了起来“大家一起走一个吧。”

  “好嘞”

  刘芒一饮而尽,然后夹起一块咸水鸭送入嘴中。

  入口先是滑,这是鸭皮被水清汆后,里面的胶质析出的结果。

  然后是软和嫩,事先抹上椒盐的鸭肉经过腌制后,完全去除了肉质来的腥膻味。火再加上添入的冷水经过反复的热胀冷缩,让鸭肉里面的汁水得到了最大程度的保存。

  最后是鲜,这是鸭肉身的味道,这种鲜在口腔里挥出来,,让人的唾液开始大量的分泌。

  “咦这是怎么回事”

  “怎么了”不语问道。

  “师父,这鸭子里明明没有放杏仁,怎么会有股杏仁的香气。”

  “哈哈,这你就不明白了吧,事先腌制的椒盐渗透进鸭肉里,再经过几次汆烫后,自然就会散出这种类似杏仁的香味。但也有人它是桂花香,这也是为什么金陵咸水鸭也被人叫做桂花鸭的原因之一。”

  这一顿饭众人都吃得很是尽兴。

  五眼和悟静两人都喝多了,又笑又跳,最后抱在一起,泪眼摩挲的唱起了周华健的朋友。

  朋友一生一起走,那些日子不再有,一句话,一辈子,一生情,一杯酒

  第二天一早,少工山下的公路旁

  “师傅,悟静,你们回去吧。”

  “乖徒儿,这个给你。”不语拉着刘芒走到一边,从胸口掏出一个册子递到他手里。

  “这是”刘芒接过来一看,册子黄的封皮上有三个古篆字调鼎集。

  “师父,这个我不能要。”刘芒连忙推脱道。

  刘芒怎么也没想到,那个韩少白如此看重,不语又珍而视之的东西会交给他。

  “给你,你就拿着。”不语神情很是郑重“这调鼎集是我们这一派师门,历代厨师一代代摸下来的烹饪心得,向来只传给下一代亲传弟子。你要好好保存,等哪一天,你自己有了心得,也要记录上去,传给后来人。”

  “我明白了,师父。”刘芒点点头。

  “我老啦,不定哪天就两腿一蹬,去见祖师爷了。你是我唯一的徒弟,我们这一派的东西还是要靠你传下去。”到这,不语的脸上流露出一丝伤感。

  “师父,厨神大赛一结束,我就会回来看您的。”刘芒的声音也有些哽咽。

  他看着眼前的这个老人,想起了自己的爷爷,也是这般和蔼可亲。

  “和尚,你过来。”刘芒走到悟静的身旁,拉着他走到一边“我师父年纪大了,麻烦你好好照顾他,让他少喝点酒,多穿点衣服,现在天气凉了,不要感冒了。”

  “放心吧,芒哥儿,我会照顾好老鬼的。”悟静连连点头。

  “还有,这个你拿着,马上就要入秋转冬了,下山不方便,你就不要去诵经了。拿这些钱多置备一些棉被、大米什么的,在寺里存着。”刘芒掏出一扎大钞塞在悟静手里。

  “行我拿着。”悟静很自然的接下了。

  因为他和刘芒都知道,男人间的情谊不在这些虚假的客套上。

  “对了,还有。我在厨房的案板下留了一壶猴儿酒,别喝光了,给我师父留点。”

  “明白,等老鬼想你了,我会拿出来给他喝的。”

  “好了,回去吧,我很快就会回来的。”

  “和尚,你放心好了,等俺和老大混好了,就来这接你和老鬼,到时候我们吃香喝辣,兄弟我再带你去开开荤,让你见识一下外面的花花世界”五眼也走了过来,一把搂住悟静的肩膀。

  “别送了,车来了。师父,我们走了。”

  刘芒跪了下来,恭恭敬敬的给不语磕了一个头,然后和五眼一起踏上了去往省城的大巴。

  大巴动了,悟静在车子后面拼命挥动着手臂。

  看着越来越远的车辆,他掏出了平时诵经时用的唢呐,“呜呜呀呀”的吹奏起李叔同的那送别。

  长亭外,古道边,芳草碧连天。晚风拂柳笛声残,夕阳山外山。天之涯,地之角,知交半零落关注"xwu",看更多好看的! 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

  ~~~~~~~~

  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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