如果说起瑰夏这个豆种,它最早就是被人在埃塞俄比亚的丛林中发现的,它的英文写法为Geisha,和日本艺伎的英文拼写是一样的。当这种咖啡被人们从埃塞俄比亚的丛林中送到了肯尼亚的咖啡研究所之后,一开始却并没有引起精品咖啡业界的注意。从埃塞俄比亚,到肯尼亚,再到坦桑尼亚,乌干达和哥斯达黎加,这种不起眼的咖啡品种始终都没有机会展露自己的才华,直到经过了将近半个世纪的流离之后,在上世纪60年代被引进到巴拿马,瑰夏才终于获得了证明自己实力的机会,击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种,连续三年斩获巴拿马国宝豆杯测大赛首奖,创下每磅高达130美元的业界最高拍卖价格。时至今日,瑰夏已经成为了国际精品咖啡业界当之无愧的王者。
而现在,手握着一种前所未有的咖啡新豆种的樱之里似乎正在复制着这种传奇。虽然说,在当今的国际精品咖啡界,中南美国家的咖啡种植园似乎出尽了风头,可是若是追根溯源,几乎全世界所有的咖啡都诞生在埃塞俄比亚的丛林之中,所以……越是资深的业内人士就越是不敢小看樱子手上的林中瑰夏,大家都在好奇,那种让裁判们流连忘返的咖啡到底是怎样的一种口感呢?
不过此时的樱子却无暇关心比赛之外的风波,因为……她现在正在思考着如何应对接下来更加困难的比赛。之所以樱子会有这种担心,主要是因为今年的比赛规则出现了重大的变化。参赛选手可以指导裁判们如何饮用自己所制作的咖啡,这项规则的修改所带来的变数实在是太大。毕竟……在几年的比赛之前,几乎所有的选手谁也没有把心思花费在参赛咖啡前一秒和后一秒味道的变化上。
“真是不好意思,这么晚了还劳烦大家来帮我试咖啡!”
“不必介意,樱子姐,只要能帮你赢得比赛,我愿意今晚一直坐在这里喝你煮的咖啡……”
“不……那样的话会严重损害身体的健康的,所以……大家不需要把咖啡全部喝光,只要浅尝一下告诉我你们的感觉就好了。”
“明白!”
当众人直到该如何帮助樱子之后,大家便开始围坐在餐桌前,开始等待着尝试樱子的咖啡。
当樱子犹豫了一下之后,他先是从冰箱里拿出了实现冷冻的咖啡粉来,随后便开始了自己的实验,只见樱子熟练地操作着操作台上的蒸汽咖啡机,随后又用一旁的蒸汽手柄为牛奶掺入奶泡。直到完成了最后的拉花工作之后,几杯奶咖便分别呈现在了众人的面前。
现在每过十几秒钟请大家品尝一下手上的咖啡,然后告诉我有什么不同好吗?
入手的咖啡因为加入了50度左右的牛奶,所以直接端起来喝并没有什么问题。林修一先是大口的喝了一口,随后慢慢的体会着奶咖那丝滑柔顺的口感。牛奶的甜很好的中和了咖啡的苦涩和酸度,从而让隐藏在苦为背后的花香和果香可以更丰富的表现出来。ωωω.χΙυΜЬ.Cǒm
“真的很好喝啊,虽然入口之后大部分时间体会到的都是牛奶醇厚甘甜的味道,不过……又有一点像是再喝花果茶时的感觉。”
……
听到明美的称赞之后,樱子却并没有表现出满意的神情,相反的,她还在不断地追问着自己咖啡的缺点和不足。
“我觉得牛奶的味道太浓了,所以咖啡的味道反而不太突出!”
……
当林修一略微的思索了一下之后,随即给出了自己的意见。
“诶?可是……低浓度萃取的Espresso跟高比例的牛奶不是今年奶咖的主流吗?今天连场上的司仪都说了大部分的人喜欢奶咖的原因其实是因为牛奶的天然甜度有着让人着迷的味道。如果咖啡的浓度或者比例太高,喝起来不就太苦了吗?”
一旁的御子有些不解的向林修一反驳道,虽然她对咖啡的了解比不上林修一,但是刚刚耳濡目染的观看了一场世界顶级的咖啡比赛,对于一些今年流行的趋势御子还是非常了解的。
……
樱子听完了林修一的意见,也不由得有些犹豫,正如御子所言的那样,少量低萃取的Espresso绝对是这一届比赛选手们制作奶咖的偏好。而使用大量高萃取的Espresso来制作奶咖将会面临丧失牛奶天然甜味的风险。而这……正是选手们在制作奶咖时所面临的艰难抉择。
“林先生,您觉得采用高萃取率的Espresso并且减少牛奶的使用量真的会有效果吗?”
樱子在思索许久之后,不由得有些忧郁的征求起了林修一的意见。
“我只是觉得,就算是选择奶咖的人,最终还是想喝到咖啡的味道吧,虽然今天的比赛里有不少人把咖啡和牛奶的比例限定在了1:4甚至更少,可是我觉得林中瑰夏或许并不存在这样顾虑。无疑的,樱子你的咖啡有着比其他咖啡更丰富的味觉体验。无论是干香还是湿香,我还没有见过那种咖啡能够具有这么丰富的味觉表达能力呢!”
听到了林修一的鼓励,樱子再一次拿起了咖啡机的手柄,随后忙碌了起来。而林修一则默默的坐在那里,继续品尝着刚才那杯尚未喝完的咖啡。
“其实……我倒是有点好奇,要是用林中瑰夏来制作冰奶咖又会是一种什么样的口感呢?”
“冰奶咖吗,难道……您是说类似港式冰奶茶那样的饮料吗?” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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