一锅新的酸菜血肠炖白肉，卤好的猪下水拼盘，锅包肉，手撕肉，清炒莴笋和蛋花汤。除了清炒莴笋各个都是大盆装的，味道好不说分量还足。
江建设酷爱锅包肉，奈何自己水平不够烧不出自己想要的味道，一年就过年的时候能吃到老爷子烧的，自然要抓住机会，逮着锅包肉一个菜吃。
老爷子做的锅包肉，色泽金黄口味偏甜，只有一丝微酸总体以甜为主。肉是金黄的，调好的勾芡的汁水也是偏黄，透明，浇在原本就被炸得酥脆的肉上远看就像晶莹剔透的琥珀，而且这次老爷子还很有闲心地摆了两根嫩绿的小葱做点缀，卖相绝对是一等一的好。
江建设看见锅包肉眼睛都直了，嘴巴就跟永动机一样，一直在卡兹卡兹地嚼锅包肉。
一个不留神，半盘都进他肚子里了。
“爸，你给我们留点！”江隽清怒了。
江家饭桌上一向是弱肉强食，适者生存，但是那只适用于兄弟之间，若是老婆孩子老爹有意见了，手上和嘴上的功夫再高也得甘拜下风。
“好好好，爸不吃了，爸吃饭，吃饭！”江建设含恨去吃饭。
卤下水拼盘没什么人光顾，主要是这下水卤的时间还不够久，纯属端上桌凑数的，等它在卤上两天，卤汁完全渗了进去，下水卤成了卤水的颜色，就很够味了。早上哪怕是喝粥，配上卤下水也能呼噜呼噜地一口气喝个痛快。
江枫心不在焉地吃饭，心里一直想着炒糖的火候，等他回过神来定睛一看。
锅包肉，空了。
手撕肉，空了。
酸菜血肠炖白肉，血肠没了。
江枫：？？？
你们是魔鬼吗？
江枫一碗都还没吃完，江建康已经开始第三碗的征途了。
Z市地处南方，即使江家一家子都是北方的胃，也很难买到北方的碗。不过江家人都喜欢吃菜，对饭的追求仅仅是下菜或者菜不够了填肚子，所以倒不会出现过年吃个饭一人添七八次的盛况。
至于平时菜够不够，就得看下厨者的心情了。
江枫看向江建康，他爹碗里还有4块血肠。
江建康正快乐地吃酸菜呢，突然察觉到自己儿子都目光，一转头，看见江枫碗里除了白米饭什么都没有，筷子也拿在手上没去夹菜。
“崽呀，发什么呆，吃菜啊！”江建康道，然后在饭桌上扫视了一圈。
嗯……
“吃莴笋，吃莴笋，你不是最爱吃莴笋了吗？”江建康道。
江枫：？？？
江枫继续盯着亲爹碗里的血肠，不说话，强烈暗示。
江建康：？
Σ(°△°|||)︴
看江建康的表情，江枫就知道他懂了，开口道：“爸，爷爷做的血肠我今天尝都还没尝。”
“你昨天不是吃了吗？”江建康张口就来。
“……那不一样，昨天是昨天，今天是今天。”
江建康沉默了，没办法，毕竟是自己亲儿子，抢菜水平不到家也是他这个当爹的没教好。
叹了一口气，江建康挑出一块血肠，夹断再夹断，挑了一块最小的夹给江枫，语重心长地道：“你爷爷今天做的挺好吃的。”
江枫：？
“建康，给我一块血肠。”王秀莲同志发话了。
江建康当场就把自己碗里最大的血肠夹给了王秀莲，殷勤地问道：“老婆，还要吗？”
江枫：？？？
呵，男人！
“不要了，我吃完这碗就行了，儿子，你要不要，妈分你一半。”王秀莲问道。
“……要，谢谢妈！”
呵，自己。
吃完饭，是众人快乐的肥宅时间，饱腹带来的满足感让大家都不想动，不是去房间里瘫着就是在院子里瘫着。
“小枫，现在去熬嫩汁去？”约么休息了三四十分钟，江卫明问道。
“好。”江枫起身，别人快不快乐他不知道，他这顿饭是不够快乐，加在一起还没吃到一块血肠，锅包肉就尝了点筷子蘸的汁。
哦，对，江建康同志也不快乐，分给老婆的一大块嫩血肠被倒霉儿子分走了半块。
嫩汁就是炒糖过程中开始冒大黄泡，浇开水之后便不再熬制，对于最后成糖色阶段总是把握不住正确的火候的江枫而言，嫩汁比炒糖色容易。
但也只是相对。
第一次熬制出来的嫩汁有点偏橙色，江卫明没有做评价，而是对江枫道：“你尝尝。”
江枫用筷子蘸了一小点。
好像…有点甜了。
江枫也不确定，迟疑地道：“是不是甜了点？”
“你还是时候没有把握住时候。”江卫明道，“锅里的泡还没完全冒起来，你就心急浇了开水。炒糖是越炒颜色越深，越炒甜味越淡，调味是一方面，上色比调味更重要，你看看你熬的这个嫩汁，颜色明显就不对，不够深。”
“炒糖不光要考感觉，更要考眼睛和舌头。来，我来给你示范一次。不过你嫩汁熬得的确比糖色好。”江卫明道，开始亲身示范。
江枫嫩汁熬得比糖色好，是因为看江建康熬过。正宗的宫保鸡丁是要用嫩汁来上色调味的，世面上虽有冰糖酱油、冰糖老抽这些看似能取代嫩汁、糖色的东西，但若是想追求正宗的味道，还得亲自熬。
当然，江建康给客人做的宫保鸡丁都是拿现成的调味品炒的，健康炒菜馆的九转大肠都是猪大肠随便切一切卷一卷而不是十几个猪肠头才能做一盘的高配版。除非是自家人，江建康从不愿多花功夫。
江枫见过江建康熬的嫩汁，在江枫看来已经很不错了，但和江卫明今天熬的比起来就差得远了。
江卫明全程动作如行云流水一般，从糖水入锅的那一刻起，他的心中就有一杆称，什么时候搅动，什么时候挑货，什么时候加热水出锅，没有任何的迟疑与有序，当断则断。
嫩汁颜色不橙红色稍浅，有点粘稠，像是被稀释了的糖浆。江枫尝了一下，甜味还是有点，但没有他之前熬出来的那份那么夸张。
江枫再不识货，也能看出来这份嫩汁，用来做九转大肠，必是极好的。
“看懂了吗？”江卫明问道。
“懂了。”
“看会了吗？”江卫明又问。
“呃……”江枫不敢说自己会了，脑子是看会了但有的时候手会有自己的想法。
“好了，你再来试试。”江卫明也不难为他，把锅交还给江枫。
*锅包肉真好吃，可惜我这里不卖ˉ﹃ˉ
北方人饭量大我也是前段时间刷微博才知道的，作为我家第一能吃我一顿最多16个饺子○|￣|_ 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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