秀书网>都市小说>神级吃货荒岛求生>第1219章 香料和调味品
  如此珍贵的食材,再加上唐铭那一番激情忽悠,

  如今虽然唐铭还没开始烹饪呢,只是做了些准备工作,但外界网友的期待值,已经比往常提高了数个阀值!

  是真正的期待爆表!

  西方的网友自不必说,这种纯天然的食材,对他们来说,诱惑力无与伦比!

  而东方的网友,同样如此。

  尽管东方人不是人人都能吃得惯西餐,但若是外面的饭店,也能整出这么珍贵的食材来……别说做西餐,就是白水煮一煮,也是绝不放过的!

  甚至,连虚拟会议室中各国高层,在唐铭介绍到后面的时候,也忍不住开始垂涎起来。

  以他们的身份,外界的美食,几乎没有没尝试过的。

  可唐铭今天弄出来这些食材,就算以他们在外界的地位……那也得能找到才有的吃的!

  虽说,这次唐铭做的这些食材,都是在六环中,以各国的能力,可以捉到一部分。

  但就算能捉到,那也是要用来做研究的。

  他们可以找到机会尝试,也不得不压下欲望。

  否则,他们要带头‘偷吃’,一旦传扬出去,只怕顷刻间就会成为全世界的笑柄。

  都说得不到的永远在骚动。

  现在各国高层就是如此,如果可以,他们都恨不得此刻去替换那些选手,跟着唐铭学做菜了!

  当然,做菜自然不是目的,而是这样一来,他们就可以有机会亲自品尝到这么多顶级的食材……

  在万众期待的目光中,

  唐铭很快就开始动了。

  方法很简单。

  西餐中的凉菜,除了鹅肝酱等一些特殊的食物外,其做法其实远没有华夏那么复杂。

  素菜自然不必说,都是弄熟了之后切开,或者直接就是像黄瓜这类型能生吃的菜。

  不过这次的凉菜,唐铭并没有整什么素凉菜。

  完全没必要,就算是变异植物弄的素凉菜,在这么多海鲜面前,也不会亮起丝毫光彩,唐铭可不会把时间浪费到这上面。

  而荤菜的话,西方的做法就要简单的多了。

  在华夏,肉类凉菜,不管是复杂一些的,像是皮冻,基围虾这些,还是较为普通的牛肉,火腿,猪耳朵,猪头肉,鸭脯等等,想要做的好吃,都需要以各自的配方的弄熟。

  总体来说,熟牛肉这些,在大多数华夏人眼中都是一个味道。

  区别在于是用什么材料调配出来的,比如麻辣的,五香的,咸香的,酱腌的。

  有一些,熟了之后还要进行翻炒卤汁,才可以等冷却之后,切出片来。

  所谓的配方,其实就是调料,而不是牛肉本身。

  牛肉只要不假,寻常人是吃不出太多不同来的,因为华夏的牛肉,几乎完全被其他调味料的味道掩盖了。

  其导致的结果就是,同样是卖牛肉的,调料弄的好,即便是老牛肉也比其他调料不好的嫩牛肉好吃。

  值钱的是调料配方,而不是牛肉本身,同样的调料,如果适合,那么即便是改行去卖猪肉,一样能大火。

  当然,华夏能选肉料的地方,不是没有,但太少了,这一点,在本质上,和消费水平等等全无关系,而是传统习惯使然,华夏人的观念里并不太注重这些。xǐυmь.℃òm

  就好比寻常人家,过节日都要包饺子,结果饺子弄出来不好吃,那大多数华夏人都会认为是馅没调好,而不会觉得是肉本身不够好。

  连馅料都是如此,对于肉类的凉菜,就更是如此了。

  注重调料的味道,步骤繁琐,华夏的肉类凉菜,其中需要花费的时间可想而知。

  如果西方的头盆,是按照华夏整凉菜的做法去制作,唐铭今日绝不敢弄这么多。

  因为西方的荤菜凉菜,非常之简单。

  除了不添加任何酱料外,还会严格控制添加的盐或者糖。

  这就导致了西方的凉菜,能用的调料种类很少,而且都是定量的。

  不过这个定量,并不是一份一斤的荤菜固定上多少盐,而是这份一斤的荤菜最高只能上多少盐。

  甚至有些凉菜种类,完全就是不放盐和糖的,直接将盐和糖交给客人,由客人斟量添加。

  不过,西方的荤类凉菜,自然也不是简单的煮煮就算的。

  西方人在做凉菜时,注重的是火候。

  这个火候,不是说烹饪的时候先用大火怎么样,再用小火怎么样……这个火候是有体现的,就体现在了荤菜是几成熟上!

  常常有东方人,在听说了西方吃牛排时,居然还有三分熟这种类型后,感觉难以下咽。

  那上面还带着血丝的牛排,难道不会恶心吗?怎么会吃得下去?

  但西方人偏偏就吃下去了,还吃的津津有味。

  这除了生活饮食习惯固有的传统之外,其实西方人吃的三分熟牛排,只是看起来可怕,真正吃起来的时候,并没有太多的腥味。

  这就说道香料的缘故了。

  需要区别的是,香料和调味料是两个概念。

  香料本身是不会给食物带去味蕾能感受到的,除食物以外其他的味道的。

  像是葱姜蒜,花椒八角桂皮香叶,乃至一些加工好的品牌,如十三香,王守义以及香油等等,这些都算是香料。

  而调味料,像盐,酱油,醋,糖等这些,会给味蕾带来能感受到的味道的,用专业的说法,就是可以改变食物口味的东西,就算调味料。

  味精和鸡精中,因为添加了盐,所以也算是调味料而非香料。

  香料在华夏的运用很普遍,但也仅仅是普遍。

  而在西方,香料的运用,已经达到了极致。

  西方荤菜中凉菜,就是最能体现西方香料的方面。

  各种凉菜,在用香料,或者香料粉末浸泡之后,其中的腥味,十成已经被去了五成,而剩下的五成,有四成又成功被香料的味道掩盖了,至于那最后的一成,则是保留了下来。

  对西方人来说,这一成的味道,真是他们传统习俗的体现,有这一成的味道,牛肉才是真正的牛肉,羊肉才是真正的羊肉。

  不过这一成的味道已经很淡了,即便是东方人,在口味上也是能够接受的。

  所以西方牛排的三成熟,其实在口感上并没有东方人想象的那么血腥,如果蒙住一个东方人的眼,让他去吃一块三分熟的牛排,出了感觉有点没熟以外,是吃不出其他什么问题的…… 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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