而且糖能够提鲜。
调制鸡尾酒，糖也是不能少的必须物……可糖加三勺是什么情况？
因为现在一群选手都是远距离在观察唐铭，
所以对每一样配料，唐铭在用的时候，都是要说一下的。
这个“糖”字，唐铭说的声音并不小。
不光周围的选手全听到了，连外界观看的直播的网友也都听到了。
顿时，很多喝过鸡尾酒的人，就全都炸了锅。
鸡尾酒说到底，也还是酒的一种。
什么酒需要上这么多的糖？
那勺子可不小呢！
这一次，就连莱茵这些选手，也感觉到了有点不太对。
而唐铭却在中和了雪莉酒，菠萝，以及糖后，转头去拿山楂。
开胃必须得有山楂。
山楂很大，艳红饱满，和菠萝一样，都是摘自海岛中的海果，不过唐铭都用泡泡水洗过了，可以放心食用。
将山楂炸成汁后，唐铭混合了一丁点的苦精，添入其中。
苦精是一种很特殊的调味料，也是鸡尾酒的必须料，甚至可以说是鸡尾酒的灵魂。
世上有很多种食物里面含有苦味，比如常常会说到的黄连，以及广为人知的咖啡。
虽然人类很不喜欢苦味，但味蕾中，触感最为敏感的就是苦味。
饭中加入一勺糖，可能吃不出甜，但只要放一丁点苦，必然能被尝出来。
不过，并不是世上所有的苦味，都是难吃的味道。
而实际上，像咖啡，茶叶，乃至于炖肉，以及平常的菜肴中，都有苦味。
这些苦味，来源于原材料，如咖啡豆和茶叶，也来自调味料，如花椒和八角。
可这些苦味是人能够接受的苦味，即便尝出来也不会大惊小怪。
这就是“香苦”。
虽然苦，但味道是香的。
而苦精，就是从这些香苦材料中，提取后的苦味精华。
因此，因为提取料的不同，苦精也多种多样。
有葡萄柚苦精，孜然苦精，酱料苦精，烧烤苦精……等等多种多样的苦精。
但苦精并不彻底而单调的苦味，不同植物配方混合搭配，带来了复杂多变的风味。尤其是被浓缩在一起之后，少量使用就可以带来绝然不同的口感。
这些苦精，虽然品尝起来也是‘苦’的，但它并不会让人反感，甚至给人以享受，甚至能让人上瘾。
就好比啤酒中的苦味，对于爱好啤酒的人来说，没有那种苦味，啤酒也就丧失了灵魂。
鸡尾酒同样如此。
而唐铭选择的苦精，是Angostura苦精。
这种苦精，是从以龙胆草为主的多种草药中提取出来的，最初是用于医学药用，作用是清热去火，刺激食欲。
后来，鸡尾酒被发明后，Angostura苦精作为最早出现的一种苦精添加剂曾风靡一时。
唐铭选择这款苦精的用意很是明显，就是字面意思，刺激食欲！
苦精本身水溶，很轻易便融进了山楂汁中。
唐铭又在汁中倒入了少许牛奶中和山楂的酸味，并且倒入了一些黑咖啡。
黑咖啡有加速人体新陈代谢的作用，有的人甚至喝这个去减肥。
其实是本末倒置了，咖啡对大脑提神的刺激性，常饮成瘾，有减肥的作用不过是商家的宣传倾向，其并不适合作为减肥产品。要真用来减肥，那就好比知道杀牛的刀也可以杀鸡，然后就去买了杀牛的刀去杀鸡……
然而杀鸡焉用牛刀？这不是说大材小用，而是脑子有坑。
当在三个杯中分别调好三样后，就到了鸡尾酒最为关键的一步，融合！
这也是鸡尾酒最秀，也最吸引人的地方。xiumb.com
怎么调，如何调，在这其中大有学问。
同样的材料，用不同的调法，调出来的鸡尾酒口感差异很多。
而同样的材料，用相同的调法，跳出来的鸡尾酒亦有差异。
因为鸡尾酒本身加入的调和剂太多，而却很少有人会把鸡尾酒彻底搅拌均匀。
那样的鸡尾酒，属于最没品位的鸡尾酒。
因此，鸡尾酒诞生出了多种调味的手法。
一个优秀的调酒师，肯定会玩丢鸡蛋。
因为不会丢鸡蛋的人，就不具备学调酒的资格。
这不是玩笑，而是道出了调酒的真谛，一个稳字！
只有手法稳，调出来鸡尾酒味道才会稳。
虽然很多人戏称世界上没有两杯相同的鸡尾酒，但这完全属于从鸡蛋里挑骨头。
真正稳的调酒师，调出来的酒，杯杯的口感相差无几。
唐铭的手很稳。
鸡尾酒的调制，技法虽多，但逃不过三项基本法。
摇和，搅拌，直调。
唐铭上手就是直调。
这是属于初学者的技法，几乎没有技巧可言，但却也是最难的一种技法。
因为一些鸡尾酒的渐层效果，一旦直调时的力度稍有差池，一杯鸡尾酒便会废掉。
香槟酒为基，蛋清夹渐层，唐铭将调和好的山楂，苦精，牛奶，黑咖啡汁，渐在了中间。
借助蛋清的撑力和巧妙的力道，这一层以牛奶颜色为主，山楂红和咖啡黑掺杂其中略显斑点的调和汁，稳稳的落下了中间。
跟着，雪莉酒加三勺糖的菠萝汁，被唐铭平稳的浇在了最顶层。
这一次唐铭浇的很慢。
慢到了雪莉酒为主的调和汁，大部分都凝在了最上层，只有一小部分，渗入了中间的牛奶层，但因为颜色缘故，不显！
这就是鸡尾酒的分层法。
因各种调和汁的选料密度不同，进而让透明玻璃杯中的液体呈现出分层效果。
而在饮用的时候，也会产生由一种口味，进入第二种口味，再转到第三种口味的层次感。
目睹这一幕的众多选手目光一亮。
直调法虽然简单，但想直调出层次感，需要的功底却非同小可。
通常，为了保证成功率，酒水中或多或少会添加一些东西，
而唐铭刚才，他们看得清清楚楚，没有任何添加！
迈克尔这些人虽然疑惑唐铭调出来的鸡尾酒滋味到底怎样，但现在，却被唐铭这一手稳之又稳的调和法折服了。
他们心中忽然有点期待起来。
而莱茵等人，却是根本没任何犹豫的，直接学着唐铭的方法进行调和，然后……无一例外！
酒水混了！
第一层和第二层之间还好，有蛋清阻隔。
但第二层和第三层之间的力度，他们根本掌控不了，一倒就混！ 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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