秀书网>都市小说>花好月圆常相逢>第 18 章 大力腌菜
  大力腌的咸菜呢,其实只能按中规中矩来形容,惊艳却是谈不上。但黄莺一向秉承的是‘多夸人,好办事’的原则,所以也只能说出这样违心的话来啦。

  黄莺后世极喜欢吃川菜,尤爱是小坛子装的四川泡菜,里面有萝卜,豇豆,还有青菜黄瓜等等新鲜的蔬菜,用店里的老汤泡了,谈不上晶莹剔透吧,但也是极清亮的。只远远的看一眼,连盖子都不用打开,黄莺就能想象到那股酸香清脆的口感,嘴里一个劲儿的开始流口水。若是就着这酸汤再来一大碗冰冰的凉粉,那可真是夏日里最舒服的事了。

  可是这里的咸菜嘛,就真的菜如其名,只剩了一个咸字。若是硬要想它的味道,那只能是多了一丝丝的酱香吧。这儿的人腌咸菜都是要放这个酱的,所以不管是黄莺吃过的荠菜,还有今日要腌的黄瓜,白菜,想都不用想,都是一个味儿的,因此叫酱菜好像才更合适些。

  旁人自小就是吃惯了的,并不觉得有什么不好。可黄莺就难受了,每日吃饭算上咸菜,也只有两个菜,另一个菜还是一模一样的清炒蔬菜,不管怎么换,也都只一个咸字而已,不要再奢望有任何其他的香味。黄莺不明白,郑大力不是大厨嘛,不是很有名到沈小姐专门把他请回来那种大厨吗?!怎么做饭这样的……敷衍……也只能说敷衍了,难吃是谈不上,就怎么形容呢,吃的很没滋味,感觉他手里不管是什么菜,做出来都是那个味儿的,只能说是很家常吧。

  为此,黄莺还问过六子,六子给出的答案是:“嘿嘿,你这才哪儿到哪儿啊,你不过吃了两三日的饭,就这样了,那你以后可难熬咯。”又解释道:“大力叔本来就不是做饭的呀,他是做点心的,做点心的懂不懂。所以他一开始,并不给这院里的人做饭的,只每日给小姐做一两样点心罢了。这不小姐分了院子嘛,才让大力叔做饭,和大院里的人分开吃的。”

  又说:“大力叔做点心是一绝,我吃过剩下的点心沫子,好吃的很,可是做菜嘛,就不怎么上心了。就放点盐进去炒炒就是了,旁的料是想不起来放的。所以啊,我都是吃几天大力叔做的饭,就回去和我爹娘一道吃几天大院做的饭,换着口味来嘛。嘿嘿。”

  所以黄莺觉得,给嘴里换味道这件事,只能靠自己了。

  她见今天郑大力好像还蛮好说话的样子,一边洗菜一边旁敲侧击的说:“我在牙行的时候,听人家说过‘有一种咸菜,竟不用放大酱就能腌出来,胡瓜,白菜什么的,也都能放一块腌,腌出来也不是咸的,是酸的’。你们说奇不奇?”说着用余光瞟了一眼郑大力。

  见他开口道:“牙行里也有见过世面的人。”略顿了一下,又说:“丫头,你说的那种呢,就不叫咸菜了,是唤作泡菜的。是蜀地特有的咸菜,确是酸味的,极开胃。”

  黄莺惊喜的看着他说:“大力叔,您知道这种菜?”

  郑大力看着黄莺笑眯眯的脸,不由又想起来早上她娘的剪影,脸上又是一红。

  他不知道,再厉害的人,只要动了凡心,眼,口,心,就都由不得自己了。于是忙转过身去,答道:“知道,在西北军时,营里天南海北的战友都有,大家思念家乡口味,所以各地的都会做上一些来吃,因此各地的口味我都是了解一些的。”说着胳膊悄悄的绷着劲儿,好像使劲儿就能把那红脸压下去似的。

  黄莺想不到这其中还有这个原由,那不是省了自己好多事儿嘛。于是赶忙问道:“大力叔,那你可会做?”怕自己吃过这件事露馅儿,又补上一句:“我听他们说的实在是香,也想见识一下呢。”

  大力原地想了一下,又抬脚进屋去,一边找东西一边说:“做也是能做的,我当时还特意带回来一点儿佐料。”

  “嗯?”黄莺也顾不上洗菜了,胡乱用盆里的水净了净手,甩着水就跟进去,说:“啥佐料?可用的上?要不咱们今日就做这个‘泡菜’试试可好?”六子见又有新鲜玩意儿了,也顾不得烧火了,一同凑上前来。

  见郑大力在厨房最高的几个橱柜里翻了一番,抱出来一个小瓦罐,庆幸的说:“还在。”

  然后把罐子里的东西掏出来给他们看,说:“就是此物了。”

  六子见那东西小小的,一头尖尖的,模样像是干了的小茄子,可是颜色确实红艳艳的样子,好看的紧。

  郑大力说:“此物在蜀地叫做‘小米辣’,是蜀地每顿饭必不可少的调料。味道辛辣,和芥辣又有不同,总之,别有一番风味。”

  黄莺忙问:“那做泡菜可用得这个?”又转口道:“不对,只有这么一点,还是不要做泡菜了吧,咱们把它种下去,多多的得了再做泡菜。不然若是一次用完了,日后可就没有了吧。”

  郑大力笑到:“你倒聪慧,还知道积少成多的道理。只是泡菜要用的,以新鲜的小米辣最好,这些都晒干了,定是不好吃的。不如把它尽数种下,不消三两月,也就长起来了。”

  黄莺本以为今天就能把泡菜做成,但听到辣椒还要现种,就一下子蔫了。那不是还要等上好几个月嘛!呜呜呜呜呜……我的泡菜梦啊,为什么破灭的这么快……

  六子也很失望,说:“那我们今日,就吃不上泡菜了?”琇書蛧

  郑大力把那包辣椒小心的收好,对二人说:“无妨,咱今儿下午把厨房边上这块地开出来一小块,把这小米辣做种子都种下去,勤浇些水,小心伺候着,很快就长起来了。”

  又说:“你们若想吃那泡菜,咱今日就先试试不用这小米辣的,虽少了些风味,但咱们只试试能不能做成就是了。我也许久没有吃到蜀中风味了,今日听丫头一提起,还真是有些想念。”

  之后,在郑大力的安排下,三人洗菜的洗菜,刷坛子的刷坛子,烧水的烧水,不一会儿,就把要用到的东西都准备好了。

  郑大力说:“这泡菜,最讲究的就是水。泡菜水看着和寻常的水一样,干干净净,但其实内里味道却丰富极了,我没见过那蜀中的厨子做过,但知道,他每次做泡菜,都是要烧一大锅开水的。所以咱今日,腌几个坛子。一个呢,热水煮菜,凉水下调料。一个热水下调料,再泡菜。最后一个嘛,热水煮菜,热水下调料。”

  六子听了,说:“大力叔,你说的这是啥呀,我咋一句都听不懂?”

  黄莺却听得认真,说:“叔,这样不对。你想,若是热水煮调料,再下菜,那水还热着,咱把菜放热调料水里去,不是和热水下菜一个样嘛,菜都会被热水烫熟的。根本就分不出来,对吧。”

  大力想了想说:“是这个理,那可怎么好。”

  黄莺对做菜这件事实在是摸不着头脑,只能说到:“大力叔,你再想想呢。那蜀中的厨子,做泡菜还有什么细节没有?你再仔细想想呢。”

  郑大力沉入沉思良久,忽然说到:“我想起来了,有一日我瞧见过,他是把菜码到罐子里放好,再把泡菜水倒进去的。”又说:“倒完以后,叫我们几个给他搬到墙角去放着,我摸着,坛子是凉的,所以定是没有倒热水进去。”

  六子说:“那不是就用不到热水了,难为我烧了这么久哩。”

  大力说:“也定是用的到热水的,他每次做泡菜,都要费上许多的柴。只是既然泡菜汤是凉的,那柴是用在哪里呢?难不成,柴不是烧水用的?”

  三人看着这一大堆洗净的蔬菜,又沉默起来。

  “有了。”黄莺突然说道:“咱们用热水煮了调料,再晾凉不就好了。”

  “对呀。”

  “黄莺,你真聪明!”六子赞叹道。

  于是大力又有了主意:“那咱们这次,做两坛子。一坛子像丫头说的,热水煮了调料,放凉了再泡菜。另一坛子,热水煮了菜,捞出来码在缸里,再浇上冷水泡的调料水。”

  “好。”

  有了指导方针,实操的事就简单多了,一人码菜,一人备调料,一人扇扇子让热汤凉的快些(没错,这苦差事就是六子干)。

  三人六只手,很快,就把两坛子泡菜封好了口放在墙角,就等几日后出成果了。黄莺满意的看着两个小坛子,想着那咸酸清脆的口感,颇有些迫不及待。

  之后也不敢休息,马不停蹄的做了朝食,各自领了吃饭去。

  回去的路上。

  六子对黄莺说:“你有没有觉得今日,大力叔有点奇怪?”

  黄莺:“是有些奇怪哦,好像话格外多。”

  六子点点头:“还格外高兴。”

  嗯嗯,二人都深以为然。

  看来泡菜这东西一定有自己的魔力,不然怎么会让沉默的大力叔都转了性呢。

  (宋恩泽:媳妇儿,我怎么还不出场?!)

  (黄莺:这不研究好吃的呢嘛,再等等,再等等。) 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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