秀书网>都市小说>国宴大厨在八零>第384章 节奏飞起来
  紧跟棠溪后面的是陶香居彭子平做的清蒸青鱼,鱼身上面有葱花和姜丝作为点缀,端上来的时候还热气袅袅。

  闻着清香,看着也很不错。

  陶志泽先用公筷夹了一片到碗内,再用自己的筷子和勺子配合着送到口中,青鱼的肉味很鲜美,但美中不足的是去除鱼腥味这一步骤上还是差了一点。

  这一道清蒸青鱼,还在热的时候是吃不错鱼腥味的,但是冷却过后,陶志泽的口中残留的不是青鱼的清香,而是鱼腥味。

  让人很不适应。

  陶志泽皱了一下眉头,轻轻地摇头,“差了一点啊。”

  若是鱼腥味没有那么快就上来,评分上,陶志泽愿意给高分的。

  可惜了。

  其他四位评委也摇头,并不满意这一道菜。

  清蒸青鱼转送到临时选出来的三十名评委当中,卫景曜和齐天乐两人都是坐在第一排,又是前面。

  最先能品尝到清蒸青鱼。

  这一道菜端来端去是花了不少时间,但温度还是在的。

  只不过加起来的鱼肉片小,这就很容易放凉了。

  卫景曜吃了一口之后,顿时就皱起了眉心,勉为其难地咽下去了,随后就喝了一口水清口腔。

  “这鱼的腥味也太重了吧。”齐天乐是不讨厌吃鱼的,但这一口下去是真的让人不能接受。

  “你没事吧?”齐天乐也喝了一口水,咕噜咕噜地清洗着口腔,又给吐到另外一个杯子里,这才缓过来。

  然而吐气出来仍然是那一股味道。

  齐天乐:“……”

  想骂人。

  “还好。”卫景曜面不改色地继续写评分了,还有对这一道菜的评价。

  这跟棠溪相比的就少了很多,只有一句话:腥味过重。

  打分是四分。

  齐天乐苗乐乐一眼,“不值得吧?”

  换做是他,能有三分就不错了!

  “除去鱼腥味这一点,其他方面做得还不错。”如果这一道菜是在店内吃,温度一直保持住,且不止是这一道菜品的话,口中的鱼腥味并不会残留太长的时间。

  还有就是彭子平的刀功不错,鱼身上的刀纹做得很好,姜丝和葱花的搭配也不错。

  卫景曜罗列了几个优点出来。

  但在齐天乐认为,这些都是次要的,“做鱼就是要让鱼腥味去掉,如果这一点都做不到的话,那就没有必要给高分了。”随后潇潇洒洒地打了两分。

  还附上了一句话:太难吃了!

  卫景曜不会去干涉旁人的打分,一道菜也不仅仅是看味道了,还有其他地方的。

  综合起来,卫景曜觉得给四分,是正好的。

  ——

  三十分钟很快就过去了,棠溪的板栗黄焖鸭也做好了,接下来就是酸辣白菜了。

  吃过那么多的荤菜之后,肯定会有腻的感觉。

  这会儿得上一道素菜来解一解肉的味道了。m.χIùmЬ.CǒM

  而酸辣白菜也算的是餐前的开胃小菜,但是空腹又不好吃酸的,所以棠溪才会留到这个时候才做上。

  白菜洗干净之后要切成片,在放入到沸水当中煮三分钟,再捞出来沥干水分放凉。

  同时,棠溪将上一道的辣子鸡用剩下的干红辣椒切成丝,继而放在一边备用。

  紧接着放凉后的白菜撒上盐巴腌制二十分钟。

  在这二十分钟内,棠溪又去准备红烧牛腩了,牛腩要炖软了,才好吃。

  所以时间上要准备上。

  牛腩洗干净之后要切成块状,每一块的牛腩都要差不多的大小;接着冬菇也切成了块状,放在碗内备用。

  随后,烧热锅后加入适量的植物油,放入姜片、冬菇、牛腩煸炒出香味。

  随后倒入准备好的清汤,加入酱油、盐巴、白糖、胡椒粉以及鸡精,再用小火慢慢地炖着。

  二十分钟后将腌制的白菜滗出水分,再加上姜末、白糖、白醋、味精搅拌均匀。

  随后锅内倒入植物油烧至六成热,加入干红辣椒丝炸一下,出香味后起锅倒在白菜上面,用盆扣住焖二十分钟,最后淋上香油拌均匀就完成了。

  接下来就剩下京都排骨和火/爆腰花了。

  京都排骨和糖醋咕噜肉是差不多的做法,都是酸酸甜甜的,主要的区别在于食材不一样。

  咕噜肉用的是五花肉,而京都排骨就是纯排骨了。

  味道还是有区别的。

  棠溪也没有多想,打算先做京都排骨。

  排骨洗干净之后剁成小块,加入料酒、酱油腌制,再加入鸡蛋搅拌均匀,最后加入面粉上浆。

  随后锅内油烧热,放排骨炸透,再用漏勺捞起来;这会儿等油烧热后,再投入排骨复炸至酥脆,倒入漏勺沥油。

  这一步骤跟做辣子鸡炸鸡肉丁是一样的道理。

  下一步,炒锅上火,放少许植物油烧热,放入葱末、姜末、料酒、酱油、白糖,再加清水烧沸,用水淀粉勾芡,加醋、香油,倒入排骨,颠炒均匀,这就可以出锅,上碟子了。

  几道菜下来,其他厨师也慢慢地进入到工作状态当中了。

  林升荣抽空看了两眼棠溪,小小的年纪在这一场比赛当中跟昨天一样没有表现出丝毫的胆怯,而是越战越勇,越做越有感觉。

  林升荣愈发想要收棠溪作为徒弟了。

  可转而想到昨天的比赛当中,他输了。

  这要是提出收棠溪为徒弟,说不定会被外面的人指着鼻子质问,他哪里来的脸面。

  林升荣摇摇头轻笑了一声,“这一场比赛可不能再输了。”

  真要输下去,林升荣的面子可真的是全部都丢完了。

  可不知道为什么,林升荣转而一想,天外有天,人外有人,真的输给棠溪也不见得是一件丢人的事情。

  输了就输了。

  忽地,林升荣有些了解向安平的想法了。

  他们这一代人,老了,是时候要让年轻人上来了。

  林升荣顿了一下,但要想让彻底取代他们,还要花上不少时间。

  想通之后,林升荣更为认真起来了。

  或许是感觉到比赛进入到白热化阶段了,其他厨师进入到状态之后,就没有时间去观察其他人了。

  慢慢的,谁也没有在意到,棠溪的节奏越来越快了。

  这一变化悄无声息地影响到旁人,其他人的速度也逐渐加快起来。

  陶香居的彭子平渐渐地吃力起来,额头上的厨师帽沿竟然都湿透了。

  【以上做菜的内容都是查网络资料。】 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

  ~~~~~~~~

  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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