对于这个固执的老头,他志在必得。
他看重的人才,绝不可以轻易错失。
更不能允许,被敌人抢走。
终于,他发起了攻坚战~
“呵呵,行,电子厂的事儿,暂且不提。不管你怎么看我,在我眼里,你是个脾性相投的可交之人。咱们买卖不成仁义在,做不成事业搭档,也能做个朋友是不是?”
“咱们可以聊的话题,又不是只有电子厂。你看,你喜欢做菜,我也喜欢美食。你现在是大饭店的副总,我也正打算开个中档饭店。咱们怎么说,也是个同行,以后的共同话题,可多着呢。”
柴泽厚顾及脸上哭痕,没有看向侯一鸣,只是发出了两声脆笑,以示赞同。
看老小子慢慢卸下心防,侯一鸣眨了下眼,又开始步步为营,诱对方入套。
“老哥你当了十几年厂长,企业管理经验可谓丰富之极,如今又做了大饭店副总。”
“小弟却是初出茅庐不久,对餐饮业更是毫无经验。我且请教老哥,你觉着一个饭店能成功的要素有哪些?或者说,一个成功的饭店,最大的优势是什么?”
听到这儿,柴厚泽放心了许多。
经过自己三翻四次的回绝,想来,这个小后生也是厌倦了碰壁的滋味,受够了自己这个老顽固。
年轻人嘛,脸皮薄,心气高。
哪经得起三番四次的打脸驳面?
三顾茅庐,求贤拜士,不过都是些美化的说辞。
本质上,还不是个求人贴脸的过程?
不管如何,这孩子能死心就是好事,自己也能落个清净。
以后只聊美食和饭店生意经,那就再好不过了。
只是这小子一上来就甩了个高难度问题,难道又在卖关子?
凭着餐饮业有限的那点经验,老柴也是饶有兴致地,回答了起来。
“我觉着吧,一个饭店想成功,地段、体量、人才,缺一不可。”
“地段上,肯定是客流量越大、同行越少越好,这个自不必说。体量上,一个苍蝇小馆、一个中型饭馆、一个大型饭店,起点不同,发展速度也不同。”
“就好比,投资领域,一块钱赚到一百块,慢如龟爬。可一百块赚到一万块却是快了许多。均为稳定经营的前提下,初始体量的差异,几乎很难靠后天努力去反超。”
“至于人才,这是放之百业而皆准的通则。一个专业的管理团队,一个顶尖的厨师团队,就是一个饭店生存发展的最大软件依托。”
侯一鸣听罢,哭笑不得。
这老小子表面上在认真交流,可答的话,句句都在杀回马枪。
地段很重要,这意思是天宫大饭店的位置寸土寸金,几乎是并州最繁华的地段。
你侯一鸣要开的中档饭馆,位置能黄金得过天宫吗?
体量很重要,这意思是天宫的初始体量,已经是并州最顶级之一了。你侯一鸣自己都说了,现有多余资金只能开得起中档饭馆,你的起点就比李家低了这么多,拿什么说服自己跳槽?
团队很重要,这个更是天宫的绝对优势所在。四个国家特级大厨,两个国家一级大厨,这人才配备在并州可以说是一骑绝尘。那么,你侯一鸣打算挖几个国家特级大厨来说服我跳槽?
确实,从这三个角度,老柴杀了一个漂亮的回马枪。
都是侯一鸣,无法辩驳的弱势所在。
不过,凭三言两语就想堵住侯一鸣的嘴,逃脱他的布局,就未免想得太简单了。
侯一鸣靠向沙发靠背,翘起腿,神色看似放松,实则暗含锋芒,继续攻坚。
“老爷子,您说得很好,这三样,确实很重要。但,都不是关键因素。”
听到这儿,老柴也靠向沙发,翘起了退,摆出一副静听赐教的姿态~
“饭馆,或者说食品餐饮业,说到底是个卖产品的行当。经营得好与坏,只有一条标准,你的食物,卖不卖得动。卖不卖得动,取决于你的食物,做得好不好吃。老哥你说,是不是这个道理?”琇書蛧
说罢,侯一鸣看向柴泽厚。
柴泽厚点了点头:“没错。”
“有句古话叫,酒香不怕巷子深。同理,菜香也不怕巷子深。你看全国上下,有多少口碑极佳的苍蝇小馆,全都栖身于穷街陋巷深处,可不妨碍人家将生意做到满城皆知啊。所以,地段与菜品质量相比,哪个更重要?”
“至于体量,还是可以拿口碑相传的苍蝇小馆举例。一边是体量庞大、利字当头、把美食当做纯粹生意的大饭店。一边是深藏于穷街陋巷,却把传播美食、分享美食当做经营使命的口碑小馆。如果是您这样有纯粹餐饮梦的人,您更看好哪一个的未来?您更想入主哪一家?所以,初始体量,真的比菜品质量、爱美食的初心更重要吗?”
“至于人才,在饭店里,主要就是指厨师团队。那么,我问问老哥你,假设有两个饭店,一间拥有顶级厨师团队,做得菜,不管是宫廷菜,还是民间菜,都是大家耳熟能详、并不稀奇的菜品。”
“另一间,拥有的是中档团队,做出的菜,不如顶级厨师们惊艳,但也绝对算得上好吃。他们做的菜,却是大家闻所未闻,见所未见的稀奇菜式。那么,菜价一样的前提下,老哥你会去哪一家吃饭?”
侯一鸣这番见解,虽然尚未说完,但柴泽厚却是越听越入神,越听越觉得有道理。
于是,对于这个冷不丁的提问,不假思索地、给出了自己的真实想法。
“肯定是去第二家”
侯一鸣笑了:“是吗?为什么?”
“因为……因为好奇,人都是好奇心重的生物。”
侯一鸣又笑了:
“所以,答案不是很明显吗?厨师水平,并不是绝对优势因素。当厨师水平差距未过于悬殊的时候,菜品独特性,才是致胜关键。”
“你看,说到最后,地段、初始体量、人才,都不是最关键因素。只有菜品本身的质量、独特性、和投资人、掌勺者对于美食的由衷热爱,才是一个饭店脱颖而出的关键。”
柴泽厚也笑了,笑得很大声。
可以听得出,侯一鸣造访前悲伤哭泣的情绪,已经消散得无影无踪。
柴泽厚已经不介意脸上尚存的淡淡泪痕,很认真地望向侯一鸣。
“老弟,你到底想说啥?直说吧。”
侯一鸣看攻坚战已接近尾声,时机已成熟,便祭出了灵魂拷问。
“老哥,我认真的问问你。你的餐饮梦,是想开一间名扬四海的大饭店,还是想做个享誉天下的神厨?”
柴泽厚听了这个灵魂拷问,还真不知道该如何回答。
因为,他还真没有仔细思考过这个问题。
但有一点是毋庸置疑的,他目前最大的人生梦想,就是做餐饮业。
不管是饭店经理人,还是掌勺大厨,他都不介意。
但如果只能选一个角色,他肯定会选择做厨师。
这个选择,并非源自他自己。而是源自,一个离开了他很多年的人。
这个提问,又让他想起了那个人。
他扭转头,目光停留在梳妆台上的一方相框。
那是一张合照。
一张陈旧发黄的,一家三口的合照。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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