毕竟这道美食家喻户晓,更是俗称“八宝粥”。
甚至于还有工厂专门加工制作八宝粥,盛放于易拉罐中售卖。
也正是因此,这道美食可谓是家喻户晓,即便是小孩子差不多也都知道腊八粥当中会放八样食材,所以才会被称为八宝粥。
不过,实际上因为地域的差别,腊八粥当中的八样食材各地方也是不一样的。
像是在天津卫,那边可是讲究的很,除了大家都熟知的几样食材以外,极其讲究的家户还要加莲子、百合、珍珠米、薏仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、芸豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等,色、香、味俱佳。
近年还有加入黑米的。
这种腊八粥可供食疗,有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。
而到了晋省,则是以小米为主,附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣,还有粘黄米、大米、江米等煮之。
晋东南地区,腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼,合水煮粥,又叫甜饭,亦是食俗之一。
别看陕省跟晋省紧挨着,而且习俗大都相同,可这腊八粥的烹饪却也有些差距。
陕北高原在腊八之日,熬粥除了用多种米、豆之外,还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。
通常是早晨就煮,或甜或咸,依人口味自选酌定。
若是午间吃,还要在粥内煮上些面条,全家人团聚共餐。
吃完以后,还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上,以驱邪避灾,迎接来年的农业大丰收。
再往南边走,就又不一样了。
陕南人腊八要吃杂合粥,分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜,另外还要加调味品。
同样非常讲究的,还有鲁省。
而在鲁省的饮食文化当中,孔府菜可是最重要的一部分。
腊八粥在这之中,同样有所记载,而且还极其严格。
在鲁省“孔府食制”中,明确规定“腊八粥”分为两种。
一种是用薏仁米、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的,盛入碗里还要加些“粥果”,主要是雕刻成各种形状的水果,是为点缀。
若是放在古代,这种粥是专供孔府主人及十二府主人食用的。
而另一种,则是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的,是给孔府里当差们喝的。
当然,流传至今,讲究人人平等,鲁省也就没人在腊八节当天再去烹饪第二种腊八粥了。
说起腊八粥的类别,那可真是太多了。
远远不止这些。
毕竟华夏地缘辽阔,饮食文化更是传承了几千年,各地区风俗习惯也皆有不同,能够出现不同类别的腊八粥也不是什么稀罕的事情。琇書蛧
说到底,就算各地区的腊八粥再怎么有所不同,也是有相似的地方的。
比如红豆、莲子这一类的食材,基本上每个省份熬制腊八粥时都会用到。
其他的食材可能会因地不同,但都大差不差。
可现在,摆在众人眼中的秦风烹饪出来的腊八粥,却着实令众人为之惊讶。
这满满的一海碗腊八粥,居然连一颗莲子都看不到!
不仅如此,甚至还有几样食材,是就连车鹏这样的大吃货都喊不出名字来的。
“不是,这是哪门子腊八粥?”
陆成新惊讶的喊了一声。
“虽然秦老板的厨艺不应该得到质疑,但我真的也是第一次见到这样的腊八粥。”
苏小米尴尬的笑了笑说。
“哗啦啦”车鹏忍不住拿勺子在这粥中轻轻一搅,然后往上一捞。
晶莹的汤汁之中浮现出了一样食材来。
白白嫩嫩,很小很精致,看起来表面十分光华,仔细一闻还带着一股特有的泥土的芳香。
“这是什么玩意儿?我寻思这也不太像是蘑菇啊!”
车鹏早就发现这样食材了,可不管怎么看,他都没见过。
“这叫乳蕈,是菌类的一种,而且还是刚刚出土无比鲜嫩的“蕈”,吃到嘴中滑嫩有嚼劲,口感极好。”
乳蕈?
车鹏等人全都是一脸懵逼,显然是第一次听到这个名字。
而公良瑾解释完后,立刻就扭头看向了秦风。
视线之中,满是惊喜之色。
“看来,公良前辈已经猜到了。”
这样的结果,秦风一点也不意外。
相反,若是公良瑾猜不到的话,那才让他吃惊。
“唉,这俩人又开始打哑谜了。”
苏小米无奈的叹了口气。
但,眼中也有期待。
因为只要秦风和公良瑾一打哑谜,那就保证会有新的惊喜出现。
“公良老头,你好的不学净学坏的,你可不能学秦老板一样吊我们胃口啊!”
“你这小子。”
公良瑾忍不住笑骂了一句。
车鹏的言外之意他当然听得明明白白。
是以,他清了清嗓子,笑着问道:“你们觉得这不是正宗的腊八粥,对吗?”
陆成新立刻说道:“虽然有些离谱,毕竟是秦风做出来的,但这真的不是我们知道的正宗腊八粥。”
平永寿紧跟着说道:“老头子闲来无聊,细细数了一数,好像……这粥里只有七样食材。”
剩下的话就不用多说了。
众所周知,腊八粥也称“八宝粥”,是用八种食材熬煮而成的,七样食材的粥,又怎么能算是腊八粥呢?
“的确,咱们现在广为熟知的腊八粥,全部都是由八种食材烹饪而成,但可惜,你们不知道腊八粥还有最古老的一种……用你们年轻人的话说,那叫版本。”
最古老的版本?
听到公良瑾的话后,所有人的脸上都是浮现出一抹不解之色来。
他们还真没有听说过。
“腊八粥的烹调方法、所需配料,因地域不同而各有差别,但大都大差不差,基本上都是以八种食材烹饪而成。但你们并不知道,最准确的来说,真正的腊八粥不是在粥里放八种东西,而是七种!” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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