没错，就是火候的掌控。
过油肉这道菜，以油传热，因过油而名。
油温适宜，才能使肉片达到平整舒展、光滑利落、不干不硬、色泽金黄的效果。
火候若高了，肉片粘连，外焦内生。
火候若没到位，会令肉片脱糊变形，柴老干硬。
红烧茄子对于火候的掌控，一点儿也不比这晋菜过油肉低。
而且，厨神食谱能够将一般的菜品做法加以改良，达到最完美的烹饪技法。
像红烧茄子这道菜，一般的做法是先用大火油炸，令红烧茄子表皮僵硬，之后再用中火，使其达到收汁的效果。
然而，厨神食谱给予的烹饪方法，就让秦风有点头大了。
要求的是全程用大火烹饪。
这就不仅考验秦风对火候的掌控，更是要求在烹饪之中要将颠勺、翻炒等烹饪技术融会贯通。
不过，秦风向来不惧挑战，而且，他也能够表示理解，毕竟，红烧茄子可是一道历史久远的特色传统佳肴。
早在北魏时，北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，就记有烧茄子法。
记载：“缹茄子法：用子未成者，子成则不好也。以竹刀骨刀四破之，用铁则渝黑，汤蝶去腥气。细切葱白，熬油令香，苏弥好。香酱清，孽葱白，与茄子俱下。缹令熟，下椒姜末。”
从这《齐民要术》素食篇中对红烧茄子的记载，便可知其法精细。
而且值得一提的是，这还是北魏时期红烧茄子这道菜品的烹饪方法，经由时间流逝，不断的完善和发展，烹饪方法早已比之前复杂了许多，更加考验一名厨师的功力。
也正是因此，现在大部分厨师虽然是会做，但不一定能让这红烧茄子味道醇美。
是以，当米切尔说出红烧茄子这道菜品没什么好吃的时候，秦风并没有生气，或者说，并未出口反驳。
因为他太清楚这道菜有多难了，米切尔没能吃到正宗的红烧茄子，也不为过，即便是土生土长的华夏人，估计十个里就有一般没能尝到过正宗的红烧茄子，就更不用说一个老外了。
更何况，虽然秦风对米切尔了解不深，但是他也知道，像米切尔这样的人，唯有事实才能够让他见了棺材然后落泪。
“唰唰唰！”秦风一手操着龙虎刀，将案板上的长茄子切断，一手顺便在剥着蒜皮。
这样左右开弓的工作方式，对秦风而言，已经很是常见了。
当然，这也不是他的天赋技能，而是后天练成的。
毕竟现在每天要应对的顾客多了不少，两只手同时做不同的事情，自然能够省去不少的时间。
另外，还好刀功王者技能已经达到了LV2的程度，是以，单手切菜这种事情，对秦风而言只不过是小菜一碟，自然就不影响右手的进度了。
“好家伙，秦老板居然能够做到一心二用的！”
“一心二用？这有什么难的吗？我在拉屎的时候同样也可以做到一边打王者，一边拉屎的程度啊。”
“前面的你滚好吗？秦老板正在做菜呢！这么美好的事情，你居然说这种恶心的玩意？”
“话说，一心二用是不难，可是你们仔细看看秦老板的动作，你们就知道怎么回事了。”
“我的天！秦老板的速度好快啊！”
秦风不以为然，但是直播间里的观众们可就不能淡定了。
仔细看，就能够明显的发现秦风在一心二用的时候，两只手的进度居然是一样的快速。
在茄子被切条的同时，右手剥皮的速度丝毫不减，这就让人不得不惊讶了。
毕竟正常情况下，能够做到一心二用的人的确很多，但是一心二用，说白了其实就是分神去做另一件事情，如此一来，自然会有一个事情做得快，一个事情做得慢的情况出现。
但像秦风这样一心二用，还能够保证两件事情都是同样的速度，这一点，至少直播间里的观众们都自认做不到。
“估计能跟秦老板比比的，也就是古墓派的小龙女了。”有的观众脑海里立刻浮现出了小龙女左手画圆，右手画方的场景。
这一幕，可是成为了不少人的童年阴影，因为不知道有多少人小时候为了模仿左手画圆右手画方，而被气的抓耳挠腮，一整天都吃不下饭……
说真的，那的确不是一般人能够干出来的事情。
“秦老板的刀法似乎更加犀利了！”当然，也有观众的注意力放在了秦风的龙虎刀上。Χiυmъ.cοΜ
“没错，以前秦老板的刀法还能够看到残影，现在直接就变成一条线了！”
“关键是，我明明只看到秦老板挥了一次刀，可是那茄子怎么会分成四段了呢？”
“这是什么刀法？也太神奇了吧！”
……
“砰”的一声，龙虎刀被秦风甩在了案板上，直直的插入到了案板之中。
“终于完成了。”秦风笑着轻声说了一句，与此同时，他的右手边的灶台上，也已经出现了十颗整整齐齐摆放着的光秃秃的蒜瓣。
“你们在好奇我的刀法吗？”秦风稍稍偷了个小懒，低头看了看大家的弹幕，自然也注意到了大家讨论的是什么。
旋即，他淡淡笑着说道：“这个刀法你们没见过倒也正常，毕竟这是华夏失传已久的十字刀法，话说，你们知道这十字刀法是出自谁之手吗？”
说到最后，秦风嘴角神秘一笑，反问了观众们一句。
“秦老板，你就别开玩笑了，我们哪知道啊？”
“就是，我们连这十字刀法的名字都不知道，还去哪儿能知道谁发明的？”
“兄弟们，我严重怀疑禽兽就是在故意炫耀自己的知识！”
“没错，我也有这样的想法，太可恨了，兄弟们，我建议咱们众筹打造个40米大刀给秦老板寄过去！”
“算我一个，我早就想这么干了！”
……
水友们纷纷吐槽了起来。
看到这里，秦风无奈一笑。
这帮家伙成天就知道给自己寄刀片，唉，真的是没有爱了…… 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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