如果只是厨艺界,江辰这样的刀法自然是少有人及,可是放在武术界的话,那水平在江辰之上有不少。
问题是,武术界那些刀法好的不会做菜,厨艺界做菜好的不会武功,所以江辰才显得这么牛逼哄哄。
“这位先生,接下来请您尝一尝我的这道KadinBudduKofta!”土耳其大厨阿提夫忽然扬声开口说道。
阿提夫是三位米其林大厨中年纪最大的,得有六十岁的样子,是个外表看起来很憨厚的胖子。
随着阿提夫的开口,众人的目光都汇聚了过去,江辰看向了他,微笑地点了点头,迈步走了过去。
阿提夫制作的菜肴是土耳其肉丸,一般情况下,提到土耳其美食,大家首先会想到的就是各种烤肉串。
可是,在过去的几个世纪,肉丸要比烤肉串更受人们的欢迎,在整个土耳其关于肉丸有数十种类型。
这就跟猪肉之余华国一样,在很多国家,猪肉就只有一种做法,那就是猪肉排,到了华国那就不同了。
从南到北,从西到东,或蒸、或煮、或炒、或焖、或煎、或炸,华国人赋予了猪死后不同的猪生。
羊肉到了土耳其厨师的手中,同样实现了死后价值,变成成为各种串串和不同的肉丸,阿提夫做的是经典肉丸,在雪白的长瓷盘中,放着几块烤得金黄还在“滋滋”冒油的肉丸,上面撒着罗勒碎,看起来相当诱人,跟肉丸搭配的,是看起来跟奶油似的土豆泥还有切成两瓣的小番茄、生菜叶子,让人食指大动。
江辰嗅了嗅肉丸的香气,然后优雅地拿过刀叉,切开了半个肉丸,沾了沾土豆泥就着小番茄吃下。
在口中细细品尝了几秒钟之后,江辰开口赞道:“阿提夫先生,您的这一道肉丸,味道真是美味至极!”
“在这肉丸之中,您加入了欧芹、番茄酱、孜然、胡椒粉、洋葱……等十几种香料配料,可是却丝毫没有掩盖着肉丸中最重要的羊肉鲜香味,这些酱汁混合在一起,咀嚼的过程中,能够吃出多种层次来!”
阿提夫听着江辰的点评,心中很是高兴,爱德华管家见众人眼巴巴地看着,便吩咐女仆们将剩下的肉丸分给众人品尝,因为肉丸的数量不多,每人都只能够尝到四分之一,可是就这么一小口美食,却让众人频频称赞,评价要比唐牛牛做的那道蛋炒饭高多了,这也很正常,正如江辰说的,唐牛牛堆积食材过度了。
“这位先生,您的刀工和火候让我佩服无比,比火候,我觉得我也不差,而我这道菜,不考究刀工!”阿提夫的年纪虽然不小了,可是说话还是挺风趣的,土耳其菜肴确实对火候比较讲究,不然羊肉串就糊了。xiumb.com
“阿提夫先生,我也做一道肉丸,请您尝一尝!”江辰走到阿提夫的灶台那儿,微笑地说道,“其实,您这道经典肉丸,已经是相当完美了,不管是在火候还是在味道上,不过,配菜和酱汁方面的话……”
江辰一边说着话,一边打开阿提夫摆在桌案上的那一排调料,开始调配了起来,动作相当娴熟。
阿提夫做好的肉丸其实不少,只是他烤的时候,没有全部放进去,这些是用来以备不时之需的。
而且,按着爱德华管家刚开始的说法,是邀请他们三位大厨过来准备午宴,所以,阿提夫准备很充足。
各种辅料、配料一应俱全,江辰想要的东西,统统找得到,阿提夫看着江辰将他半成品的肉丸放进了烤箱,然后完全不避旁人地开始调配、熬制酱汁,刚开始的时候,他还一脸微笑,颇有几分不以为意。
出生土耳其厨师家族的阿提夫,还不到十岁的时候,就开始接触制作肉丸还有熬制酱汁,他现在使用的酱汁,是他祖上的不传之秘改良版,经过他的精心专研,这酱汁可以将肉丸的复杂口感发挥到极致。
如果换了新的酱汁,肯定没有这种极致的味蕾享受,可是,当阿提夫看着江辰调好酱汁,用刷子刷在肉丸上再烤,然后又调制了另外一种截然不同的酱汁,这一系列的操作,让阿提夫大大地愣了愣。
十几分钟的时间,肉丸就烤好了,江辰将第二次做好的酱汁均匀地淋在了肉丸之上。
“请用!”江辰将盘子放在桌案上,朝着众人做了衣蛾请的手势,阿提夫这位老爷子最先尝试,他切下了一小口肉丸吃进嘴里,入口的一瞬间,他的眉头就皱了起来,眼神瞬间变得复杂了起来,一言不发。
爱德华管家迫切想知道江辰做出来的这道菜的味道如何,这次不顾礼仪、没有谦让,第二个进行品尝。
“这个味道……真的很不错!”爱德华管家忍不住发出赞叹,比起阿提夫的肉丸,江辰的更让人难忘。
迈特凯、娜美这对表兄妹可是典型的吃货,他们俩迫不及待地进行品尝,吃过之后,那是连声称赞。
林敏霞、邵英杰还有那些“见证人”们也以此上前尝试,众人试过之后,都是连连点头,显得很满意。
说实话,江辰做的肉丸跟阿提夫做的肉丸,整体味道上其实相差不大,口感方面只有细微的不同。
意大利菜大厨巴尔托洛梅奥吃完之后,表情跟阿提夫一样,都是眉头一皱,沉默不语,眼些惊疑不定。
“先生,你的这道肉丸确实是不错,可是肉丸是阿提夫先生做的,你只是放烤箱烤一下而已!”
“至于你的酱汁,味道确实不错,可是跟阿提夫大厨的酱汁比起来,作为外行人,我觉得不分上下!”
爱德华管家笑眯眯地说着,按着他的意思,这局顶多就是平局而已,那些“见证者”们也是这个看法。
“没错,阿提夫大厨的肉丸比较软烂,这位先生的比较劲道,这是烘烤时间的关系,口感上不相伯仲!”
“我也是这么觉得的,用华国话来说,就是难分高下,各有千秋,我觉得应该是平局!”
“如果说有什么细微的差别,应该是阿提夫大厨的肉丸味道比较浓郁,这位先生的比较清淡些……” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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