秀书网>都市小说>怪案传奇>第 668 章 668
  此时的蔬菜汤,虽然美味,但是称不上完美。因为开盖后的蔬菜汤,此时你可以看到的,是一锅类似于南瓜酱的质感。由于完全煮烂、煮化了,里面的蔬菜已经完全变成了“糊糊”,原本鲜艳的绿色,也已经因为蔬菜本身的糖粉析出,焦糖化而变成一种比南瓜还深的棕黄色。

  现在蔬菜汤,还称不上是蔬菜汤,不管是外观还是口感,只能算得上是一锅高浓度的蔬菜泥而已。

  此时,就要开始漫长的“澄清”过程了。最早的做法,是用纱布进行不断地过滤。过滤后的蔬菜汤,会从深黄色的“糊糊”,渐渐变成清澈、无杂质、略显黄色的清汤。汤的清澈程度,直接反应了过滤的次数。

  然而,纱布过滤是有极限的。一旦到达了某个颜色、某个程度,不管你用多少层纱布,不管你过滤几次,都无法再使汤更加清澈了。而且纱布过滤的这个过程非常缓慢、耗时。纱布在过滤杂质的时候,纱布本身也会带入杂质和杂味。所以现代烹调的一个“作弊”的过滤手法就出现了,那就是离心机。原本只使用在医学上的离心机,被应用到了分子料理中,同时也和这道传统的法式料理结合。厨师们就如同检验室的医生一般,在使用漏网、纱布等进行初次过滤后,在汤汁已经看不到明显杂志后,将汤汁放入离心机。在经过几个小时的分批离心旋转后。试管内的汤汁已经分层,变成了明显的三个层次。最上端的液体,清澈如泉水,倒出时却有一丝丝的粘稠质感。如同高度透明的稀释胶水一般。虽然看上去清澈如水,但是这个液体的粘稠度,表明了其中蕴含的大量蔬菜的进化。同时这清澈的“水”中,也透出一股浓缩了整个广阔农地蔬菜一般的香气。视觉的清澈,和充满鼻腔的香气形成了极大的反差。这便是分子料理给人的奇幻感觉。中间一层,是略带黄色的液体。这个液体的味道,其实和最上层的清澈的“水”是一样的。但是由于无法完全脱离蔬菜的杂志,还略带黄色。这部分的液体,会被拿出来进行二次熬煮,加入基本的盐和其他香料,制成啫喱冻的酱汁。因为酱汁中还需要加入其他调味料,酱汁本身也会经过浓缩和增稠,所以不需要像啫喱冻本身那么“透彻”。同时纯透明的“啫喱冻原液”,和略显颜色的酱汁也会形成反差,给菜肴增加一丝颜色的点缀。而试管的最下层,则是被离心机分离出来的固体。原本经过过滤,确认没有杂质的高汤,经过离心机的处理,溶于水的眼睛无法辨识的固体被强大的离心力刷出,此时已经凝聚在试管底部,变成了几百年来厨师们一直在努力奋斗的“杂质”。琇書蛧

  最后,就是将清澈的蔬菜汤结晶,用吉利丁凝固后,做成果冻状,浇上用中层液体调味的浓缩酱汁,就变成了眼前这道看似其貌不扬的蔬菜啫喱冻。

  如果细心的,还能够发现。这道蔬菜啫喱冻,是完全没有用到动物食材的。原料完全是由天然植物组成,就连最后的吉利丁,也是用来鸡爪等动物凝胶的。可以说是素食者味觉的巅峰体验!

  然而如此精美的三道前菜,摆在众人的眼前,却没有一个人有心去品尝这菜肴。

  因为大厅里的刘子懿、江公子、以及先知三人,正紧紧地盯着电视画面。而电视里播放的则是为寇天明和楚燕宛单独准备的密室的摄像画面! 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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