西餐中,吃面包是很讲究的,不能向平时一样,两手抓着吃,或是捏扁了吃,而要先用两手撕成小块,再用左手拿来吃。吃硬面包时,用手撕不但费力而且面包屑会掉满地,此时可用刀先切成两半,再用手撕成块来吃。避免像用锯子似的割面包,应先把刀刺入中央部分,往靠近自己身体的部分切下,再将面包转过来切断另一半。切时可用叉将面包固定,避免发出声响。另外,还可蘸调味汁,如果你能吃到连调味汁都不剩,是对厨师的礼貌。注意不要使面包盘子很干净,要用叉子叉住已撅成小片的面包,再蘸上一点调味的酱汁,才显得雅观得体。
吃肉的礼仪——吃一块,切一块
西餐中,吃肉的时候,要注意以下几点:
(1)用叉子从左侧将肉叉住,再用刀沿着叉子的右侧将肉切开,肉块的大小以一口吃得下去为宜。
(2)为了轻松地将肉切开,首先就要放松肩膀,并用叉子把肉叉住,再以刀轻轻地慢慢地前后移动。用力点是在将刀伸出去的时候,而不是将刀拉回时。
(3)点排餐时,会附带一杯调味酱。在正式的场合中,调味酱应是自行取用,一般以两汤匙为最适量。调味酱不可以直接淋在牛排上,应取适当的量放在盘子的内侧,再将肉切成小块蘸着吃。
(4)最好不要将肉全部切成小块,否则好吃的肉汁就会全部流出来了。
用叉子和汤匙吃甜点——吃西餐甜点的正确方式
西餐的甜点,一般都是用汤匙和叉子来吃的,比如:冰淇淋之类的甜点容易滑动,可用叉子固定并集中,再放到汤匙里吃。大块的水果可以切成一口的大小,再用叉子叉来吃。侍者会时常注意客人的需要,若需要服务,可用眼神向他示意或微微把手抬高,侍者会马上过来。如果对服务满意,想付小费时,可用签账卡支付,即在账单上写下含小费在内的总额再签名。然后,要记着说声:“谢谢”。
西餐鱼的吃法——先用餐刀剔去针骨
西餐鱼的吃法和中餐也是有区别的,因为鱼肉极嫩易碎。所以,一般用专用的汤匙来吃。这种汤匙比一般喝汤用的稍大,不但可切分菜肴,还能将调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物,还是使用叉子为宜。首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线,刀尖不要刺透,刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后,从头开始,将刀叉在骨头下方,往鱼尾方向划开,把针骨剔掉并挪到盘子的一角,最后再用刀将鱼尾切掉,从左面到右开始吃。www.xiumb.com
正确的喝汤方法——西餐喝汤要优雅
西餐中喝汤是很讲究的,一般不像平时用碗乘着喝,更不能端着盘子喝,而是先用汤匙由后往前将汤舀起,汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。喝汤时,汤匙与嘴部呈45度角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时,可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装,则不必如此麻烦,直接拿住握环端起来喝就可以了。
西餐喝酒的方法——小口品尝,切勿一饮而尽
西餐喝酒,常用的是高脚杯,在使用高脚杯的时候,要有所注意。首先,为了尊重宾客,往往要让客人鉴别一下品质是否有误。当然,这一般只是一种形式,作为宾客,喝一小口并回答好即可。接着,侍者会来倒酒,这时不要动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高,应用大拇指、中指、食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。千万不要为了显示自己的豪爽,而将杯中酒一饮而尽,这是一种很失礼的行为。因为此时喝酒,关键在于品酒,应讲究风度和礼仪。
如何开启香槟酒——一旦开启,切勿中途停止
在很多庆贺的场合,一般都要开香槟来助兴。首先要做的,就是把缠在木塞上的铁丝除去,然后一鼓作气将香槟打开,千万不要在中途停止。以免瓶内气压增大,木塞可能突然爆出来。接着将瓶底抓紧,用力转动木塞,也有人是抓着木塞旋转瓶身。不论采哪种方式,都要小心别把瓶口对着朋友的脸或四周的玻璃、瓷器和易碎品。
虽然听到木塞爆出瓶口的声音很过瘾,但还是让木塞缓缓松开比较好,前一种方式很可能会弄得到处是泡沫。请牢记,香槟一定要彻底冰过才能充分享受它的滋味,这点非常重要。拔掉木塞后,请立刻把酒瓶放进装满冰块的酒桶,或者摆回冰箱直到该上酒时为止。
香槟象征快乐,买品质好的香槟、预冰后用漂亮的笛形细长酒杯品尝等诸多程序,是饮用香槟时所不可忽略的。香槟可算是展现浪漫和仪式程序的必备饮品。
葡萄酒的餐桌礼仪——先点菜,后点酒
吃西餐的时候,一般是先点菜再点酒,如果与菜搭配的是葡萄酒的话,那么还得注意一些餐桌上的细节。
(1)确认年份和种类。在开瓶前,应先酒标,确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致,再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹,酒标是否干净,然后开瓶。
(2)确认葡萄酒是否变质。开瓶取出软木塞,看看软木塞是否潮湿,若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式,否则,很可会因保存不当而变质。还可以闻闻软木塞有无异味或进行试喝,以进一步确认酒的品质。
(3)喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍,以免有碍观瞻,且影响对酒香味的感觉。
(4)饮用红酒之前,先深深在酒杯里嗅一下,此时已能感受到红酒的果香,再饮入一口红酒,让红酒在口腔内多停留片刻,使口腔中每个味蕾与红酒接触从而更加充分体验红酒。
(5)在酒的品种上,应按先轻后重、先甜后干、先白后红顺序安排;在品质上,则一般遵循越饮越高档的规律,先上普通酒,最高级酒在餐末敬上。在更换酒的品种时,一定要换用另一杯具,否则会影响酒的味道。
点酒技巧——要和菜相搭配
在点酒的时候,要十分注意,因为这往往是一个人修养和品位的表现,一般而言,主菜若是肉类应搭配红酒,鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。如果自己并非行家的话,则不要打肿脸充胖子乱点一通。那怎么办呢?一般在高级餐厅里,都会有精于品酒的调酒师。所以当调酒师过来让点酒的时候,你最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味,主调酒师帮忙挑选,才是恰当的行为方式。
交谈礼仪——别管只顾着吃
西餐的关键不仅是在于吃,更重要的是彼此间的交流。所以,在我们参加有中、外朋友出席的宴会时,无论是做主人、陪客或主宾,都应与同桌的人交谈,特别是左右邻座,而不要只同几个熟人或只同一两个人说话。如果邻座左右是不相识的人,可进行适当的自我介绍,以便彼此间的交流。除此以外,还应了解对方的祝酒习惯,即为何人祝酒,何时祝酒等,以便做必要的准备。
碰杯时,主人和主宾先碰,人多可同时举杯示意,不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。在主人和主宾致词、祝酒时,应暂停进餐,停止交谈,注意倾听,也不要借此机会抽烟。主人在与贵宾席举杯之后,理应到其他各席敬酒。这时,作为宾客,应立即起身举杯,与之碰杯。同时,为了显示友善和礼貌,要面带微笑的注视对方。
出席外国朋友宴会——明确给予对方回复
收到外国友人的宴会邀请时,首先要做的第一件事情,就是尽快给对方答复。以便让对方得知你是否出席,从而进行适当的安排和调整。
如能出席,在宴会举行之前,要核实宴请的主人,活动举办的地点、时间,是否邀请了配偶以及主人对服装的要求。活动多时尤应注意,以免走错地方,或只邀请一人,但你却带着配偶而来。这样,会让你和主人双方都很尴尬。
出席宴请活动,抵达时间迟早,逗留时间长短,在一定程度上反映了对主人的尊重。应根据活动的性质和当地的习惯掌握,迟到、早退、逗留时间过短被视为失礼或有意冷落。身份高者可略晚到达,一般客人宜略早到达,主宾退席后再陆续告辞。在我国一般是正点或提前两、三分钟或按主人的要求到达出席宴会。确实有事需提前退席,应向主人说明后悄悄离去,也可事前打招呼,届时离席。
一般而言,在到达宴请地点之后,要先到衣帽间脱下大衣和帽子,然后前往主人迎宾处,主动和主人打招呼致意。如果要是庆贺一类的活动,则要向对方表示祝贺,说一些如“恭喜”之类的话。看更多好看的小说!威信公号:HHXS665 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
网页版章节内容慢,请下载爱阅小说app阅读最新内容
可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
网站即将关闭,下载爱阅app免费看最新内容
“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
~~~~~~~~
路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
请退出转码页面,请下载爱阅小说app 阅读最新章节。
但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
秀书网为你提供最快的礼仪常识悦读(健康快乐悦读)更新,第24章关于西餐的礼仪(2)免费阅读。https://www.xiumb9.com
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待