秀书网>其它小说>我真的不是坏东西>第七十四章 时辰包子
  “我做的包子有个讲究,叫做‘站的直,准个时’!”归烬一边演示,一边解释道:“所谓站的直,就是指包子上笼不扁,蒸完不塌,为此我才选择两面一水的比例来和面。可这样一来虽然让面团具有硬度,却会让口感变的干涩,失了包子软糯的本质。故我又选择用热水来和面,加速面团的发酵过程,使面团既能保持硬度,又能重新变的松软。”

  说完,归烬已经揉好了一个面团,而楠嫣那边为了“揭穿”归烬,按照同样的方法也揉了一块,不过她拿着这块面团做了个包子,放在案上却是东倒西歪,软绵有余而硬度不足,根本就站不起来。

  楠嫣大喜,立刻说道:“按照你的方法做出的包子根本就立不住,你果然是在胡说!”

  众人看向归烬,归烬却不慌不忙说道:“我讲的是午时和面的方法,现在已经是酉时了,你照着去做,自然做不出合格的包子。”

  楠嫣整个人都傻了:“你是说和面还要讲究时间?这怎么可能!”

  “没什么不可能的,而这个讲究,正是我接下来要说的‘准个时’。”归烬说着又重新和了一小盆面,一边做一边说道:“我的包子,每个时辰都有不同的和面方法。如果是午时,那就要两面一水,用热水来和,因为午间阳光最足,温度最高,和面的过程中水气蒸发,揉出来的面团定然稍硬一些。但现在是酉时,时值傍晚,温度下降,水气蒸发速度变缓,则需改成三面一水,这样揉出来的面团才软硬刚好,立得起,站的直!”

  归烬说着,将一个做好的包子放在案上,虽还是生的,但果然是亭亭玉立,不倒不塌。

  众人心悦诚服,大感神奇,没想到仅仅是和面竟然还要讲究天时。唯有楠家兄妹脸色难看,眼神中颇有不甘。

  但归烬向来喜欢一击毙命,就是要让楠嫣输的心服口服,所以继续说道:“不止时辰,季节不同,和面的手法也不同。比方说春秋二季,当用热水和面,但只能用三成热水,而冬季寒冷,同样用热水和面,则需要用七成热水,至于夏季温度最高,那就要用凉水。正因为如此讲究,才能揉出最合适的面团,做到‘站得直’,这也就是‘准个时’的意义所在!”

  众人听的如梦似幻,没想到单是和面一项,归烬的包子就有这么多的学问讲究,此刻若再说他的包子全凭投机取巧而没有一丝技艺,那才是荒天下之大谬!www.xiumb.com

  赵乾突然想到刚才比赛中的景象,惊讶向归烬问道:“所以之前明明还有时间,你却突然停手,就是因为时辰过了吗?”

  归烬点了点头:“没错。我和的是午时的面,但当时已经到了未时,做不出合格的包子,自然是要停手。”

  赵乾一阵后怕:“可这是比赛啊,输了你就要被砍掉双手,你怎么敢?”

  归烬平静说道:“我是厨师,使命就是做出最美味的菜肴,一切都应以食客的感受为先。为了我个人的荣辱而枉顾食物的品质,我做不到,也不屑做。若我输了,那就是我学艺不精,不过照我的估算,我的胜率应该在八成以上,事实证明,我算的没错。”

  这话中前半句展现了归烬满满责任和担当,而后半句却又散发出他惊人的意志与自信,若是平时,肯定会有人不满这份的狂放,但在归烬这样一个即便失去双手也要坚持底线的人面前,他们突然觉得这就是理所应当。

  有人看了一眼楠嫣,只见对方满脸通红,羞愤万分,不由都是暗自叹气。这位为了自己的富贵,强行去做无骨鱼的景象还历历在目,如今跟归烬一比,却是更加显的不堪起来。

  楠嫣差的不止有厨艺,还有人品。

  归烬没在意这些,说起厨艺,他总是会滔滔不绝,回答完问题,他继续介绍自己的包子:“说完了皮,再来谈馅!我的包子有三种馅,荤,素,还有一种特殊的油馅。素包子有豆腐,南瓜,地软等,一般选择当季的新鲜蔬菜,而豆腐则要选择按下回弹迅速的老豆腐最佳;荤的则有猪肉和牛肉两种,都要选择上好的精肉,绝不能图便宜选那些虚有其表的‘肉架子’,也就是肉铺剩的下脚料;最后这油馅包子就是我今天做的这种加入了板油丁的包子,正常来做,这些板油丁还要加入调料,用储存三年以上的陈菜籽油拌了,裹上面粉搓成散料才行。不过那样一来香则香矣,也要更加油腻。在座诸位贵人本就吃惯了山珍海味,再食如此油腻之物难免有损健康,所以我才将临时创了新的制法,将荤馅和油馅混合,这样一来既不会那么油腻,也能保持板油的松软香糯。”

  听到归烬竟然现场创了一种新制法,众人都是十分惊讶,就连皇帝也是一阵意外,他本以为归烬一定会选拿手的菜肴来做,没想到在这么重要的比试上,归烬却选了一个从未做过的新馅料。

  他真的就一点也不怕输掉吗?这也太大胆了吧!

  但皇帝很快摇了摇头,他明白,归烬这不是大胆,而是自信。他坚信着自己的厨艺,坚信着自己必将取得最后的胜利!

  在场没有蠢人,皇帝能想到的,旁人都能想到,包括楠家兄妹。他们现在才知道,自己在归烬心中大概压根就不算敌人,不是没有恩怨,而是没有资格!

  忠武侯粗人一个,故意装混扯着嗓门说道:“看来归烬今天是专门来进言的啊,至于比试厨艺完全就是顺带而已。”

  此话一出,众人连连点头。他们听完归烬的介绍,如何还能看不出他包子中的技艺。老实说,若不是有皇权压着,但论厨艺,楠嫣压根连跟归烬比试的资格都没有!

  忠武侯见众人附和,得意无比,向归烬叫道:“喂,归烬,你说说看,你到底是不是这个打算!”

  归烬也不隐瞒,点点头说道:“没错,我今天来此,八成为进言,两成为比斗。”

  一句话说出,楠家兄妹立刻气的满脸通红,他们完全没想到归烬竟然当中承认了,八成为进言,两成为比斗,那不就是说他们实力低微,归烬只用两分气力就能打败他们吗?

  当即,楠陆不岔叫道:“任你说的再天花乱坠又如何?你专门为陛下和各位大人制了新式包子却只得了三票,可见在真正的贵人眼中,我妹妹的做的包子才是珍品!”

  众人的目光又击中在归烬身上,楠陆说的不错,他们的确更喜欢楠嫣的包子,这点不容反驳。

  而归烬则不慌不忙说道:“我那包子若想吃出真正味道,还需配上一物。”

  “配什么?”

  “一杯浓茶。”归烬说道:“吃一口包子,喝一口茶,如此才是逍遥。”

  皇帝来了兴趣,让归烬现场新包了几个,又让近侍备好浓茶,如此再品尝包子,却发现茶水冲淡了包子油腻,包子也抵消了浓茶的苦涩,其中味道相形益彰,互相映衬,反而让人能更加体会到茶叶的清香和油脂的鲜美,简直绝了!

  皇帝吃的上瘾想要再拿一个,却摸了空,他不满的嘟囔道:“怎么这就没了,归烬,你做的也太少了!”

  忠武侯叫道:“陛下,不少了!你一人就吃了三个,微臣们可是一人只有一个啊!”

  皇帝老脸一红,咳嗽几声,同时心中也暗暗惊讶,因为他步入老年之后,食量日益减少,可刚才竟然连吃了三个足量的肉包子还仍觉不满,这份对食物的渴求甚至让他觉得自己又重新回到了年轻的时候,整个人的精神都为之一振。

  这个归烬,是个人才啊!

  皇帝正这么想着,就停楠陆又叫道:“这不公平,我们的包子可没有配别的饮品,凭什么归烬的就能配?”

  公平?今天借皇权打压归烬,朕都闭口不谈公平二字,你楠陆算什么东西,也敢开口闭口公平?皇帝微微皱眉,他本以为楠陆只是混于市井,故而粗鄙,可看他如今模样,根本就是天生无耻,道德败坏,这让他不由想起了楠嫣,毕竟是一母同胞,哥哥如此,妹妹又能好的哪里去?

  这么想着,楠嫣在皇帝心中的地位也下降了许多。他瞥了一眼楠陆,淡淡说道:“若你不服,也可选择一饮品配合你们的包子食用,若味道比的过归烬,朕一样判你们赢!”

  楠陆连忙看向楠嫣,而楠嫣则紧咬嘴唇,说不出话。毕竟她所学的技法根本没有与包子配套的饮品,胡乱去说,无非是自取其辱而已。

  看到楠嫣的表现,皇帝也知道她是彻底认清了与归烬在厨艺上的差距,也没再犹豫,当场宣布道:“今日的厨艺比试,归烬胜!”

  赵乾顿时大叫了一声好,其余人也是连连点头。不论是厨艺,品德,心智,志向,甚至是爱国之心,归烬都要超过楠嫣太多太多,他能获胜,完全是实至名归。

  “楠御厨,承让了。”归烬也没客气,向楠嫣拱手说道:“麻烦将金刀与菜谱交出!”

  众目睽睽,又有皇帝看着,楠嫣就算再不情愿,她也只能将金刀菜谱拿了出来。归烬接过,却发现楠嫣仍死死捏着,就听她问道:“归烬,我自问天赋不再你之下,而今日却是惨白,我不明白,我到底为什么会输,我比你到底差在了哪里?”

  “很简单。”归烬说道:“你的饭菜是为一人所做,而我的饭菜是为天下人所做,试问,你如何胜我?”

  楠嫣如遭雷击,呆在原地。归烬抽走了金刀菜谱,却听楠嫣又问道:“归烬,这包子叫什么名号?”

  归烬回头答道:“时辰包子!” 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

  ~~~~~~~~

  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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