不过他今天刚从后门进到厨房,小刘就急急忙忙的说道:“师傅,你可算来了,楠家酒楼不知怎么回事,今天推出的鱼肚蟹和孔雀鱼与您做的一般无二,一下又拉回了大批客人!”
“大批?”归烬不慌不忙系上围裙说道:“也就是还有人没被拉回去喽?”
小刘点了点头:“康王和庄王在楠家那边吃完了饭,依旧回到了刘家酒楼,还有一些老饕也是。”
“那就行了。”归烬轻松说道:“这些老饕才是京中品味的主流,抓住他们的胃就等于是抓住了全京城权贵的胃。楠家酒楼走的高端路线,一直在创造潮流,可如今却在模仿我们,行东施效颦之举,已经是落了下乘。他们今天看似赢了,殊不知他们从开始模仿我们的那天,就已经输了。”
小刘还没听明白,掌柜却已经明白了,连忙竖起大拇指由衷称赞道:“归老板目光如炬,一击就打在了楠家酒楼的七寸上,真是厉害!看来您不仅厨艺了得,这做生意的手段也是非凡啊!”
“不敢当。”归家淡笑道:“只是我在外闯荡多年,吃的亏多了,才习惯于一击毙敌,免得拖泥带水反受其害,让您见笑了。”
掌柜连道不敢,心中却暗暗吃惊,归烬这作风不像一个厨子,反而更像是一位将军,上来就刨人家的根,简直凶猛的不行。楠家酒楼这次可算是遇上对手了,现在楠家酒楼的权威性在不知不觉中下降了许多,就算现在两家化干戈为玉帛,楠家酒楼也再难回到过去的辉煌了。Χiυmъ.cοΜ
小刘不太懂这些商场上的弯弯道道,也没心思去懂,他关心的只有厨艺。所以他还是有点担忧的问道:“可楠家酒楼能做出鱼肚蟹和孔雀鱼,难免将来不会再做出师傅你传给我的新菜,那可怎么办呀?”
归烬摇头说道:“厨艺就是火的技艺,火无形,自然厨艺也无形。楠家能抄,我们就能变。我教你那道鱼肚蟹也叫双鲜蟹,因为其中主料乃是鱼肚和蟹肉。其实还可再加一味鱿鱼进去,这样就升级成为了三鲜蟹,让口味更加丰满。”
边说边做,归烬说完,三鲜蟹也已经出锅,小刘看的目光灼灼,下意识想要尝尝,可掌柜还是依照惯例打断了他,让小二将菜端了出去。
立刻,外面就传来庄王的叫好声:“妙妙妙!正所谓一生二,二生三,三生千万。这道三鲜蟹只多了一道鱿鱼,却仿佛多了千万种滋味,当真是妙不可言!而且最重要的是这些滋味相辅相成,主次分明,称得上是精妙绝伦!刘家酒楼果然没让我失望,不枉我专门来此等候!”
掌柜和小刘都是松了口气,而归烬那边已经开始准备制作孔雀鱼了。
“这孔雀鱼不吃鱼头,所以拆起骨来相对容易。”归烬说着将鱼头鱼尾剁下,然后在鱼身上横切一刀,抓住鱼头处露出的脊骨一抖,二抖,三抖,一条完整的鱼骨就跟变魔术一样被抽了出来,看的小刘目瞪口呆,满脸震惊。
归烬将鱼骨放下说道:“拆鱼骨分生拆和熟拆,前者是鱼肉生时拆骨,就是我刚才所做;而后者则是在鱼肉熟后拆骨。相对而言熟拆容易一些,但容易破坏鱼的外形,生拆要难一些,但能最大程度的保留鱼的美观。咱们做孔雀鱼最讲究外形,所以我选择了生拆。但不论是生拆还是熟拆,关键都是对鱼内部结构的了解,所以我才让你做够五百条鱼之后才教你拆鱼骨的技巧,而且在一开始,我也只会教你熟拆法,等你再成功熟拆了五百条鱼,我才会教你生拆法。所以从今天起,我每天会多做三道无骨孔雀鱼,你只能做普通的孔雀鱼,记住了吗?”
小刘连连点头:“是,师傅!我都记下了!”说完他又犹豫道:“可只做三份无骨鱼,怕是会引起其他食客的不满,到时说不准又要被人污了名声。”
“便是污了名声也必须坚持底线。”归烬不容置疑的说道:“若为了自己的声誉而枉顾食客的健康,那就根本不配为厨!”
小刘神色一凛,连忙称是。
小二那边端上无骨孔雀鱼自然又是引发食客们一阵感叹,但听说无骨鱼一天只卖三份,食客们果不其然生出不满,还有几个人说刘家酒楼是故意拿捏想要抬价,最后是掌柜出面,定下了无骨孔雀鱼的价格,并保证永不涨价才算平息了混乱。
之后归烬又推出了一道新菜,名叫酒酿海参。所谓的酿,指的是一种特殊的烹饪方法,说简单点,就是将一种食材或塞或灌到另一种食材中去,从而获得崭新的第三种味道。而归烬在这一基础上又加入了酒水,这就让味道从二合一变成了三合一,使这道酒酿海参的味道更佳立体,变的无懈可击。
而更神奇的是,根据加入酒水的不同,做出来的味道也是不同,像竹叶青,西凤,女儿红,茅台等酒水都有各自的味道,所以它们做出来的菜也是别具风味,让人不禁眼前一亮。
这酒酿海参一推出立刻广受好评,甚至还引出了忠武侯这样的大人物,他爱酒,所以也爱用酒做成的菜,这道酒酿海参几乎成了他的专享,就连庄王和康王也插不上手。
于是刘家酒楼再一次高朋满座,而楠家酒楼又一次一落千丈,楠陆不得不连夜把楠嫣又请了回来。
但这一次楠嫣却没了上一次的轻松,她尝了尝三鲜蟹,满脸都是难以置信:“这味道浑然一体又各有特色,太奇妙了,归烬到底是怎么做到的?”接着她又看向无辜孔雀鱼,更是大吃一惊:“无骨鱼!竟然是无骨鱼?连宫中都只有此法名称没有详解,归烬又是从何处学来的?不可能,他不过是一个野厨而已,绝不可能有此绝技,他身后一定还有高人!”
“我已经查过了,他每日家乡菜馆和刘家酒楼两点一线,并没有什么高人,这一切都是他的本事。”楠陆说完认真问道:“妹妹,你老实告诉我,归烬的厨艺是不是在你之上?”
“不,当然不是!”楠嫣脸色难看,但依旧坚持说道:“这两道菜让我细细研究几天,我必能发现其中技巧,照样能做的出来!只不过最近我忙着筹备皇后寿宴,脱不开功夫罢了。哥哥,你要信我!”
楠陆连忙安慰道:“我信,我当然信你,你是我的亲妹妹,我不信你信谁?”说完他又是一通安抚,最后又将一匣珠宝交给楠嫣,让人送她回宫。
可楠嫣一走,他的眼光立马变得狠戾起来。他说着相信楠嫣,其实早就看出楠嫣外强中干,明显是自知厨艺不如归烬。既然如此,再依靠她也是无用,楠陆当即决定用自己的办法来解决问题。
他向手下说道:“去,通知蒸煮司,让他们帮我对付一个人!” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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