但也已然超越了太多太多人。
韩兆身为四喜楼的东家,自然也算得上见多识广,认识海鲜不奇怪。
“韩东家可吃过美味的海鲜?”乔连连问。
“吃自是吃过的,只是谈不上美味,就比平常河鲜多了腥味,其他没尝出来。”韩兆如实道。
乔连连点了点头,一点都不意外。
但凡不是居住在海边的人,很难接受海鲜的腥味。
这个时代麻辣口还不流行,很多人做饭都只是清淡的蒸煮,海鲜的腥味处理不了,自然更让人难以接受。
也就是出于对乔连连的信任,韩兆才捏着鼻子把一堆海鲜冰镇了起来。
要是换个人,估计他就给扔出去了。
“乔娘子,你打算怎么做这海鲜?”韩兆眼底有些许期待,“自从楼里知道你买了这些物什,大家都等着尝尝成品呢。”
“这么信任我。”乔连连有些讶异。
“那是,你现在可是四喜楼最神秘的大师傅,多少人想把你挖走,就连安阳郡的大酒楼都找过我,想把你带走。”韩兆一本正经,“不过我替你婉拒了,乔娘子在我这里是二东家,到别人那里就是打工的,我想你应该也不会走。”
这是他的底气,也是他敢把这话说出来的原因。
不得不说,韩兆是个聪明且通透的人。
“那是自然。”乔连连投桃报李,少不得也要给他一颗定心丸,“韩老板放心,这四喜楼以后我还想开遍大虞王朝呢,让全国人民都能吃到我做的菜式。”
“好,那就这么说定了,迟早有一日,大虞王朝遍布四喜楼!”韩兆激动的双手都不知道往哪里放。
这是他毕生的夙愿,曾经以为永远完成不了。
但是乔连连带给了他希望,韩兆莫名其妙的就坚信,不远的将来,这件事一定会实现。
“我说两位东家。”
这边,两个人正聊的激昂。
另一边,等了大半天等不到人,跑出来发现两个东家又聊起来的胡掌柜,一脸绝望的大喊,“你们别聊了,赶紧的吧,冰又化了。”
韩兆有些不好意思的摸了摸下巴,“就来了,老胡你看你急得,大不了再拿点冰镇上嘛。”
“还镇?夏天做酥珞的冰都快用完了,真不能用了。”胡掌柜急吼吼的道。
乔连连忍俊不禁,“就来了,就来了。”
她跟韩兆一前一后的进了厨房。
用来镇海鲜的冰块的确已经化的差不多了,不过还有丝丝凉意,海鲜们也都已经从冷硬状态变得柔软,正是最好用的状态。
乔连连洗干净手,抓了两个处理好的鱿鱼过来,先串红柳木上,再在两边划上几道,拿黄酒去了去腥味,就开始放在锅里煎。
随后,她示意周师傅过来看锅,自己去调了酱料。
酱油两勺,鲜粉两勺,孜然粉两勺,糖一点,芝麻油两勺,甜面酱两勺,白芝麻一勺,辣椒粉一勺,混合均匀。
此时,鱿鱼差不多也熟了。
乔连连拿猪毛刷蘸取搅匀的酱料,在鱿鱼上细细的刷了一层。
翻过面再刷一层。xiumb.com
等酱香味逐渐出来,最后洒点小葱花,小青椒碎,一个烤鱿鱼就出锅了。
“尝尝。”
乔连连对望眼欲穿的胡掌柜和韩兆道。
韩兆也不客气,径直捏住红柳木,将喷香的鱿鱼送进了嘴里。
鱿鱼肉质弹压,因为是煎制,保留了很多水分,口感上很嫩。
酱料浓郁透着微甜,将海鲜本身的腥味遮掉了十之八九,再放上葱花青椒碎,将那最后的一丝都遮掩掉了。
现在吃进嘴里,只觉得香,嫩,弹牙,咸甜适中,酱味浓郁,稍一撕扯,鱿鱼撕裂开来,裹进舌尖。
韩兆吃的很快,也就几口的功夫,一个烤鱿鱼就没了。
他有些遗憾的擦拭掉嘴角的酱料,周围人太多,没办法嗦红柳木了,有点浪费。
“好吃吗?”乔连连问。
“好,好吃。”韩兆还没说话,一旁吃的脸都花了胡掌柜忍不住抢词,“太好吃了,这海鲜不仅没了一丝腥臭味,还又香又嫩,吃了一口想吃两口,吃完一根还想再来一根。”
乔连连掩嘴而笑。
这是真的,但凡是爱吃烤鱿鱼的,哪有一根就算完的,起码买个好几个吃过瘾才算罢休。
“这酱料啊,是我自己常用的料,但不是一成不变的,周师傅没事可以自己来跳,只要好吃就是好酱料。”乔连连道,“用这料,还能做烤鱼。”
“烤鱼?怎么烤?”周师傅有些怔愣。
“用,铁碗。”乔连连拿起了一条海鱼,洗干净又在鱼背上划了几道,问道,“有铁碗吗?”
“有,有。”周师傅颠颠的送来了一打铁碗。
乔连连取了个大些的,将海鱼放置其中,洒上些葱姜蒜黄酒扔到一旁腌制。
烤鱼不同于烤鱿鱼,虽然一字之差,但做法差距就大了。
正宗的烤鱼要先把腌过的鱼放在明火上烤,烤的肉有些泛黄了,半熟不生的状态,就算是烤好了。
接着切些洋葱木耳藕片之类的配菜,不拘泥是什么,只要能吃就行。
大火开油,放入香叶等辅料,先炸出香味,扔掉,再放一把冰糖,一把辣椒,一块牛油,炒出甜辣油,最后加些许水,放入配料。
这个时候,鱼已经烤的差不多了,平铺进大铁碗里。
为了防粘,底部要放点生的蔬菜,中间放鱼,表面淋上刚刚炒制的配菜。
然后就能把大碗放到烤羊肉串的铁盒子上了,让碳把接近沸腾的汤汁烧开,鱼肉在里面吸满了汁水,逐渐熟透,入味。
也就盏茶时间,烤鱼就可以下锅了。
这还不算完,为了更加完善滋味,乔连连又拿干辣椒和干花椒洒在鱼身上,拿热油这么猛地一泼。
她放下热锅和勺,擦了擦手,“尝尝吧。”
韩兆迫不及待的拿筷子伸了进去。
海鱼肉嫩,轻轻一夹,就露出雪白的鱼肉,再往下一按,红彤彤的油汤汁裹住雪白的鱼肉,一股鲜香麻辣的气息扑面而来。
待放进嘴里,麻辣就在舌尖,软嫩却又划入口腔,海鱼的腥不见半分,剩下的只有好吃好吃好吃!
【作者题外话】:今日三更奉上,感谢你们的票票和评论,有小可爱不太懂我说的那个蝴蝶的翅膀是什么意思,我解释一下啊:原著里,顾绍还是来找几个孩子了,但他重伤死了,所以后面的故事没有出场,顾城也成为了大反派。但是乔连连穿越了,还救了顾绍,所以他回来了,几个孩子有爹了,故事也彻底改变啦。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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