沈瑜回答:“我找老板,给同学们加个菜。”
“厨师不在,老板会做的菜有限,加不了。”
沈瑜说:“我买你们的食材,我自己做。”
他说话的时候,已经看过了厨房储备的食材,已经想好了加菜的办法,同时也在考虑,怎么才能从饭店里学到酱料的制作。m.χIùmЬ.CǒM
服务员让他去找店老板说。
沈瑜经过摆放瓶瓶罐罐儿的地方,仔细看了看那只不起眼的黑釉瓶子。瓶子的造型独特,花口,鼓腹,瓶腹起筋线。瓶子自上而下施黑釉,釉色黑亮莹润。底足无釉,显现白胎。瓶口部及起筋处,因烧制时釉面流动,瓷胎与器身黑釉形成鲜明对比,具有朴素的美感。
他很快就判断出,这个瓶子应该是元明时期的瓷器。借着走动的机会,悄悄打开虚拟地图查看。
果然这个厨房里,有一个蓝点,和自己的位置近在咫尺。
他记住了这个瓶子,然后去找老板。
老板坐在厨房后门儿的出口处吸烟。
服务员走过去说:“金叔,有个同学找您,要加菜。”
金老板回头看了一眼沈瑜,问道:“饭菜不可口?厨师不在,没法做菜。”
沈瑜说:“您不用担心,我会做。”
金老板慢悠悠的站起来,说道:“我带你去看看食材,菜做坏了,可不能退钱。你想做什么菜?”
沈瑜笑着说:“扒肘子、扒猪脸,火爆燎肉。”
金老板的动作一顿,笑着问道:“这些菜你都会做?”
沈瑜说:“会一点。”
金老板觉得年轻人有些自大,就问道:“你知道这些菜源自哪里的吗?”
沈瑜边走边说:“鲁菜烹饪的爆与扒的技巧很多。扒肘子和火爆燎肉两道菜,在Q城老字号的饭庄里都有。汇泉,燕喜,聚宾各有各的特色。”
金老板将信将疑,指着厨房的食材说道:“半扇猪肉、葱姜蒜,黄瓜萝卜可以用。其他的不要动,那是明天要用的。”
沈瑜穿上厨师的工作服,对一位服务生说:“麻烦您去对老师同学们说一声,老板给他们加道菜,让他们吃的慢一点。”
服务员看向老板。
金老板点了点头:“去说吧。”
服务员走出厨房后,金老板说道:“你想清楚,如果把菜做砸了,丢人的是你。”
沈瑜开始准备扒肘子的主料。
因为猪肉不够,所以要把肘子和猪脸一同处理,刚刚够80个人品尝。
他先对猪肉做了整体处理,然后按照人数在猪肉上改刀切条,但没有完全切断。
金老板看到沈瑜的刀工之后,点了点头,开始认真观看。
沈瑜为了节省时间,一次性的将两道菜的葱姜辅料全部备齐,厨房里响起有节奏的声音。
金老板看着沈瑜往锅内加水,调大火头,加入葱姜大料以及料酒,行云流水般的动作在此时忽然顿了一下,他奇怪的问道:“怎么了?”
沈瑜说:“还需要酱油与好的面酱。”
老板拿出几个罐子,说道:“用我自制的酱。”
沈瑜拿过罐子闻了闻,心想,就是它。
他快速的把猪肉下锅,让汤汁没过猪肉,等汤汁烧开,慢慢的撇去了浮沫。
等待煮肉的时间里,他将一块臀尖肉切片,准备火爆燎肉的食材。
金老板看到沈瑜兼顾两个菜,丝毫不乱,收起了轻视,开始努力记住他烹饪的过程,同时在心里模拟做菜步骤。
沈瑜看看肘子与猪脸已经六七成熟,就把肉捞了出来,将猪皮朝下放入大碗,加糖加料,用蒸笼蒸肉。蒸熟的肉放入准备好的平盘,再次勾芡浇汁,淋上香油。热量蒸腾,让香气四溢。
金老板抽了抽鼻子,被香味勾动馋虫,咽了口唾沫。
沈瑜接着开始做第二道菜。臀尖肉已经切好,与葱姜丝、蒜片与酱油、黄酒、芝麻油、甜面酱、味精等调料一起浸渍超过了10分钟。
金老板看到沈瑜在炒勺内放入花生油,知道考验厨师手艺的时候到了,目不转睛的盯着沈瑜的动作。
沈瑜有意让老板看手艺,因此打点精神,把本领全部用出来。油用旺火烧至十成热时,立即将渍好的肉片倾入。
他晃动炒勺,火苗沿勺边直上,引燃勺里的油,火苗瞬间高达半米。
火焰的亮度和热度让整个厨房充满了火爆气氛。在旁观看的服务员,忍不住向后退了一步。金老板更是看的热血上涌。
沈瑜用手勺急速拨搅肉片,同时颠翻炒勺,使肉片在火势熊熊的沸油中半燎半炒约1分钟,就将肉片推入盘内。
他对金老板说:“金老板。这菜上桌时,应该搭配大葱白,在再配点甜面酱更好。”
金老板的情绪变化,仿佛换了一个人。他热情的说:“我这里有现成的薄饼,可以用来卷肉。一张面饼卷一条肉,再搭配酱菜或者黄瓜条,足够了。”
沈瑜用新筷子分出肉条,对金老板说道:“老板,尝尝我的手艺怎么样?”
金老板快夹起肉,先看肉的色泽,然后不顾肉条的热量,开始细细品味。
他咽下肉条,点头说道:“我吃过福泉居的菜,你的水平不必他们差。
你的手艺是哪位师傅教的?”
沈瑜笑着说:“据说是来自丰德的一位师傅,但是我也没考证过。”
金老板又夹了一块扒猪脸肉,嚼了半晌才咽下去,然后赞叹不已。
沈瑜自己也尝了一块扒肘子,说道:“金老板,你做的面酱好,格外提味。如果我没猜错的话,这种酱料应该是出南厚斋。”
……
餐厅里,几张餐桌上的菜,已经被吃光。师生们听了服务生的话,正等待加菜的到来。
就在大家等的心急的时候,两个服务生端着几个盘子走进餐厅,不久,每张餐桌上多了几个盘子。
油润红亮的猪肉,香气四溢,配上一盘生黄瓜条,旁边还有一碗蘸酱,一摞薄饼,让人食指大动。
师生们尝过两道硬菜,都是赞不绝口。
沈瑜选的食材只能算普通水平,倚靠游戏给出的烹饪办法,才提升了食材的美味。
滨海大学的师生们也不是没见识。他们饿了半天,突然遇到一道美食,自然会觉得这道菜超乎寻常的美味。
沈瑜把厨师的工作服收好,看着金老板有些急切的目光,不慌不忙的说:“我先去吃饭,等吃完饭,咱们再聊。” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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