叶归忍不住对着罗师傅做出来了五体投地的动作。
“在传统的八宝饭里面并没有鸭蛋这个选项,里面同样是各种配菜!”
“可是在放进去鸭蛋之后的,鸭蛋吸收了所有的精华,这哪里是鸭蛋啊,简直就是他妈的凤凰蛋啊!”
叶归都忍不住爆粗口了。
“相信大家都吃过咸鸭蛋,但是都有一个疑惑,那就是为什么只有咸鸭蛋而没有鲜鸡蛋对不对!”
众人纷纷点头,也有人吃过咸鸡蛋,但是和咸鸭蛋比较起来就差了些东西。
“那是因为咸蛋是利用新鲜鸭蛋腌制而成,蛋黄经过长时间腌制会分泌出油脂,吃起来非常香,许多的甜点也会加入新鲜咸蛋黄。”
“而鸡蛋个头没有鸭蛋那么大,做出来的咸蛋自然质量也没有那么好,因为鸭蛋中蛋黄比例高,制作后流油的概率大!”
“还有一个最关键的原因,在平时烹饪食物的过程中要加入蛋类食物,大多数人会选择鸡蛋。”
“鸡蛋没有明显的腥味,而且个头不大,搭配其他的食材可以碰撞出更多美味。西红柿炒鸡蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹,原材料都是鸡蛋。”
“鸡蛋在生活中的用途很广泛,相比鸭蛋来说使用频率高,因此大多数人在腌制这些咸蛋时会利用到平时不怎么用的鸭蛋,久而久之变成习惯!”
经过叶归的解释,大家立刻就明白了,究其原因。
一个是因为味道,另外一个是因为使用的频率。
“而在这儿之所以使用鸭蛋而不是鸡蛋,我猜测是因为鸭蛋的个头比较大,所以不容易入味,而这个又是长时间蒸,用鸡蛋的话就会造成一个情况,那就是鸡蛋的蛋壳和蛋白完全黏住,这样子不方便吃了!”
叶归忍不住惊叹道:“太棒的一道菜了,罗师傅,虽然您人去不了,可这道菜可以去吧!”琇書蛧
罗师傅明白了什么,问道:“食神大人,难道你打算亲自去做一道菜?”
“嗯哼,这么好吃的一道菜如果不能送上国宴舞台,那么真的是所有人的损失,而且我还发现了这一道菜有几个不足的地方!”
还有不足之处?
罗师傅心想这不可能啊。
这一道菜他钻研了好几年,用来腌制鸭子的酱料比例,里面各种配菜的比例,以及蒸的时间,淋上酱汁的手法。
这些在罗师傅自己看来已经达到了完美。
哪里还需要改进呢?
看出来了罗师傅的疑问,叶归说道:“罗师傅,这里面的配菜您都是选择的干货,然后泡发的对不对!”
“没错,用干货的原因是因为水分,泡发的时候会吸收部分的水分,这些水分就是循环的关键!”
“我明白您的意思,但我的意思是在泡发的时间上需要改进一下下!”
叶归才说完,罗师傅就明白了。
“难道说这一道菜过湿了吗?”
“是的,这一道菜的水分太多了,这就导致里面的八宝部分吃起来的口感有些许的不足,以及鸭子的内部肉有一种墙壁被雨打湿的感觉,这您应该明白吧!”
罗师傅有些不信邪,怎么可能呢!
他自己来吃了一勺子。
这一口他吃得非常慢,细嚼慢咽,仔细回味这感觉。
忽然,他睁开眼睛,说道:“果然如此,稍微多余的水分让那些青豆等的口感破坏了其中的平衡,鸭子肉内壁的口感也是如此!”
“我怎么会犯下这种错误呢!”
罗师傅十分惭愧,也非常自责。
因为他没有想到自己犯下如此致命的错误。
他之前吃的时候都没有吃出来这种问题啊。
“不愧是食神啊!”
罗师傅对叶归的敬佩犹如涛涛江水,绵延不绝。
“我知道要怎么改进了,多谢食神大人!” 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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