秀书网>都市小说>食神来了叶归>第578章 锅包肉
  叶归看了一下食堂的类目,八大菜系全部都有,轻食沙拉,牛排西餐,当真是汇聚了海内外的各种菜!

  “我先随便吃一点点,然后就去吃正宗的龙井虾仁!”

  叶归拿着餐盘,方大厨也好久没有在食堂里面吃饭了,所以也和叶归一起拿着餐盘。

  两人各自点大了一点自己喜欢吃的东西。

  叶归是打了一点烤串,方大厨也弄了一点轻食。

  “你都已经这么瘦了,怎么还吃这么一点?”

  方大厨秀了一下肌肉,说道:“最近我们在举办一场减肥比赛,看看谁在半年内减得最多,最多的前十人将会获得神秘大奖!”

  “不然你以为我为啥瘦下来了!”

  叶归嘀咕道:“难怪,我是记得上次见到你的时候,你都超过200斤了!”

  “看来奖励不菲啊,不然你也不会几乎减掉了一半体重!”

  方大厨嘿嘿一笑,表明了奖励的确不菲

  除了烤串,叶归还看到了锅包肉。

  “恩,这锅包肉的味道不错!”(我今天吃到一个巨难吃的锅包肉,老板还信心满满他是一级厨师,结果就这!我对象说这在东北压根开不下去,就骗你们湖北人!不计入字数!)

  叶归被锅包肉的香味吸引,又拿了一个盘子:”阿姨,一份锅包肉!”

  打饭阿姨直接打了满满一勺子的锅包肉。

  众人:“???”

  “这阿姨谁招的?怎么不手抖呢?”

  “就是啊,差评,这阿姨必须开除!”

  “阿姨一看就不专业!”

  看来大家都深受手抖阿姨其害,第一次看到不手抖的阿姨都快要惊掉下巴了。

  方大厨也看到了弹幕,解释道:“在阿里妈妈,所有打饭的师傅都要专门培训的的,培训第一条就是手要稳,如果觉得分量不够,给阿姨说一声,阿姨还会继续给的!”

  这不,阿姨给叶归加了一勺子后问道:“够不够?孩子,够不够!”

  叶归赶紧点头道:“够了够了,多谢阿姨!”

  满满一盘子的锅包肉,简直太完美了。

  他端着锅包肉回到了位置上,方大厨却不知道去了哪里。

  “食神大人,方大厨呢?”

  “一眨眼就不见了!”

  叶归夹起来一片锅包肉,说道:“这锅包肉做的十分到位,香味非常浓郁!”

  “有东北的口味了!”Χiυmъ.cοΜ

  他仔细闻了闻:“酸味适中,甜味也刚刚好,这个肉片也很薄!”

  “肉提前腌制了一下,并且在腌制的时候放置了部分的泡打粉,这样子腌制出来的肉片更加泡,也就是口感会更嫩!”

  他点了点头:“这位做锅包肉的厨师应该看过我的直播,因为我之前就说过做肉片最好用一点泡打粉,比什么嫩肉粉都要好!”

  大家想说叶归太自恋了,但是发现这话说出容易打脸!

  “但是闻起来的味道只是一回事,得试试吃进去的味道才行!”

  他一口咬在锅包肉上,酸甜的味道瞬间通过鼻腔直冲脑门。

  酸酸甜甜的滋味非常开胃。

  然后把咬碎肉外面的酥壳,里面的肉片很嫩,也很薄,吃进去完全没有阻碍。

  “恩,大厨在做肉片的时候还用锤子轻轻锤了一下肉片,把里脊肉里面的经脉全部打断,吃的时候肉就是一个整体了!”

  “用来包裹肉的淀粉水也有诀窍,首先按照三比一的比例将淀粉和水混合,静置一会儿让淀粉和水稍微分成,把表面上的水给倒掉,让淀粉形成准非牛顿流体!”

  非牛顿流体?

  “食神大人,啥叫非牛顿流体?”

  “牛顿不是卖苹果的嘛?”

  “???”

  叶归眯起眼睛,他解释道:“牛顿流体是指在受力后极易变形,且切应力与变形速率成正比的低粘性流体。凡不同于牛顿流体的都称为非牛顿流体!”

  “如果要用现象来解释的话,那就是你用力砸这个淀粉水,这个淀粉水坚如磐石,可是如果你轻轻划过,那么这个淀粉水就会柔情似水!”

  他这么说大家就明白了!

  “那食神大人,准非牛顿流体呢?”

  “那就是差一点达到这个形态嘛,因为一旦达到了这个形态,那肉片也无法挂浆,所以就要准非牛顿流体,并且这样子挂出来的是薄薄的一层浆!”

  “挂浆之后,首先把油锅烧热,六成油温炸2分钟,捞出来后等油温到八成热,再砸一分钟,一份金黄酥脆的锅包肉就做好了!”

  “最后加入一比一的白醋和白糖,加入一点水,熬制冒泡泡,再放葱丝等炒一下,把肉片倒进去翻炒就好了!”

  叶归点了点头:“这位厨师的锅包肉怕是可以打7.8分啊!”

  “好吃!”

  他吃了一口锅包肉:“最主要的是这一层外壳挂上一点酸甜适中的汤水,让本来有些酥脆的外壳稍微有点软,这让口感变得更棒!!”

  吃了半盘子的锅包肉,叶归又试了试烧烤。

  “这个烧烤的口味也很不错,完全入味了,虽然比不过一些烧烤,可绝对算是头部烧烤了!”

  不过吃着烧烤,叶归发现怎么没有雪碧呢? 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

  ~~~~~~~~

  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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