“没文化了吧，这叫菲力牛排，在咱们这儿就是牛里脊！”
“是的，就是牛里脊，之所以叫菲力是因为在法语里面，菲力是里脊的意思，所以叫了这个名字，这样子听起来比较有逼格，比如说西冷！”
“常见的做法有三分熟，五分熟，七分熟以及全熟，不过我个人最喜欢追着牛去啃，这才是最正宗的原汁原味！”
“那我还有一个问题，很多的美食博主在做里脊的时候，比如说三分熟的菲力牛排，煎出来了之后切片，用叉子轻轻压一下，就有无数的红色液体流出来，那些博主说这个叫肌红蛋白，那是个啥？”
“嗨，啥肌红蛋白啊，其实就是血水，叫肌红蛋白纯粹是好听，不然说你这血水吃了对身体好，你们还敢吃吗？”
“不敢吃不敢吃！”
“哈哈哈哈哈，给我说血水，吓得我跑都跑不赢，还敢吃？开什么玩笑！”
叶归拿着手机解释道：“其实大家也不要太恐惧这个，因为牛里脊本身就很嫩，如果煎的全熟了，那么口感就会十分厚重，反而无法体现出牛里脊的嫩，所以七分熟通常来说是最好的！”
“三分熟的牛排很多人可能不太喜欢，它吃起来或多或少都会带有一些味道，因为这种牛排并没有完全做熟。它的正反两面被烹饪成了灰褐色，也就是说最外两层都是熟了的，但里面的肉基本上是生的。”
“五分熟的牛排口感会比三分熟得更好一些，它的肉质熟度大概是50%，最中央的部位基本上是生的，而其他的地方已经烹饪熟了。这种五分熟的牛排肉质看起来是浅灰色的，只带有少量的血丝，不过肉汁还是酒红色！”
“七分熟的牛排成熟度比较高，只有中间一小部分肉是生的，其余的肉已经完全烹饪熟。所以整块肉所含有的血水量非常少，这种熟制的牛排肉汁是白色的，不过口感上可能会偏硬一些，但仍能有较好的弹性。”
叶归继续说道：“其实具体几分熟，完全就是看各位的口感，或许有的人会担心卫生问题，这大家可以放心，正规厂做出来的牛里脊还没有接触到微生物的时候就已经包装了，拿回家之后处理就好了！”
叶归思考了一下：“好像还漏了一点，算了，这不重要，我手中的这块牛里脊几乎是整个牛身上最好的部位，所以等下我准备做出两种吃法，这个牛骨架也可以两吃！”
“阿贝师傅，有厨房吗？”
“有，当然有了！”
阿贝师傅早就喊人把厨房给清理好了。
叶归左手拿着里脊肉，右手扛着牛骨架，走到了厨房。
“这里脊肉我一半用来煎着吃，就做一个七分熟的牛排，剩下的一半用来做一个青椒牛柳丝，至于这个牛骨架其中完全没肉的地方做一个牛骨汤，有肉的地方做一个酱烧牛骨，开搞！”
来到厨房，叶归对阿贝师傅说道：“这牛里脊你帮我处理一下，我去剁牛骨架！”
“没问题！”
阿贝师傅拿着菜刀，首先切出大一块的牛里脊。
她把牛里脊放在自来水下冲了冲，又快速用纸擦干净：“叶总厨，这个我来做了！”
“好！”
煎菲力牛排的时候也要注意，首先是将几个面给快速上色，封住里面的肉汁。
一旦肉汁跑了出来，那么味道就会快速流失。
煎好了之后切片，不用放其余的调味料，只需要撒上一点黑胡椒和盐就好了。
吃的就是原汁原味。
做好了牛里脊，阿贝师傅又拿出菜刀，虽然她的刀法不像叶归那么惊艳，好歹也是川菜第一人。
所有的牛柳丝都被切的大小粗细均匀。
“我的工作已经做完了，出去看看叶总厨在做什么！”
叶归继续上了大砍刀，将牛肋骨那部分的骨头给砍了下来，再切成一段一段的。ωωω.χΙυΜЬ.Ｃǒm
切好了之后，直接丢入锅中，炖就好了。
有肉的部分就好处理了，煮出血水，加入老抽生抽和辣椒，一份平平无奇的酱烧牛骨架就完成了。
“老师傅，手艺比较粗糙，还请您见谅！”
面前的四盘菜十分丰富，全部都是肉。
而且这个林师傅还拿出自己泡的药酒，在里面还有一根手指那么粗的人参。
一看就知道药酒价格不菲。
“你这手艺似乎比阿贝师傅还要好啊！”
林师傅吃了一口牛肉，竖起大拇指，吃的那是一个赞不绝口。
“这手艺，以后谁嫁给你了，那真的享福了啊，话说你结婚了吗？我有个闺女，长得可俊了！”
叶归：“......” 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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