秀书网>玄幻小说>我在东樱有间餐厅>第六十二章 水晶糖醋骨
  对于外界的情况,赵扶余自然是心中清楚,不过他倒是不太在意这些嘈杂。

  反而将这些声音化为了一种催促。

  挑选了半晌,终于一块略有些熟悉的梦幻食材,映入了他的眼帘,心下一喜。

  他终于也将既定的食谱彻底的确定了下来。

  只看赵扶余将各色的食材摆在料理台上,依次安排妥当,很快就显露出了一副严阵以待的架势,也让原本讨论着的许多食客们声音不经意间就小了许多。

  因为在这个时候,他们知道赵扶余的料理即将开始烹饪。

  那种仿佛可以吸引人心的料理过程,也即将到来。

  要知道,这样的料理过程,犹如带着一丝赵扶余领悟的道意,就这么直接展现在诸多食客的面前。wWW.ΧìǔΜЬ.CǒΜ

  即便是对已经迈入神级巅峰的阿卡多来说,也是一种极大的好处,更别说其他的食客了。

  那些修为不够的,或者底蕴不足的,即便无法理解其中的奥妙,光是看了一次,也可以转化为日后可以突破的依仗。

  见识过赵扶余料理的过程,就算是那些普通料理时候,展现的东西也令人吃惊异常。

  更别说是为五条悟专门烹饪一道崭新的料理了。

  至少在场的许多食客,都是已经露出了无比期待的神色。

  ...

  彩椒,菠萝,还有一大块霜降脂肪纹路无比细密的排骨,其他的各色辅料,酱料也是十分的齐全。

  可以说赵扶余的料理看上去并不复杂,甚至稍微厉害一些的料理人便可以料理。

  但其中稍微的一点讲究,以及奥妙,其他人没有被点破,哪怕是想破头一百年也是学不会。

  尤其是最关键的那种能够无限爆浆般的滋味!

  而这其中的关键之一,就是梦幻食材‘恐龙蛇’!

  这种栖息在冰之大陆附近的梦幻食材,肉质肥润鲜厚,色泽通透,遍布是比霜降猪还要丰满的脂肪,味道鲜美至及,简直是世人难得的珍贵极品。

  哪怕是赵扶余之前也是在IGO京都御那边接触过,才能在多元世界餐厅内使用。

  原本一直没有想到该用这样的食材烹饪什么料理,如今却也终于有了一点想法。

  这次他选择的食谱,就恰好可以将恐龙蛇肉最大的美味和缺点完美的掩盖!

  ...

  处理彩椒,菠萝等辅料,尤其是味道淡的辅料后,再切葱姜蒜,最后才是肉类食材,尤其是恐龙蛇肉油脂丰厚,即便是人体的温度,稍微拿得久了一点,手上也全是油脂。

  这样的肉质带来了油脂丰富,口感软嫩鲜甜,可是同样也有挥之不去的缺陷。

  那就是油腻感!

  就如同最上等的和牛一样,哪怕味道再美味,再鲜美,油腻的存在,就让和牛必须与其他的东西一齐搭配,才能得到美味的最大释放。

  否则一个美味的食材,只能让人品尝三口以后,口腔的负压就过份了,那这样的食材到底是美味呢?还是负担呢?

  当然,赵扶余挑选的部位也十分的讲究,既然是排骨,自然也是极佳的中排部分,脂肪与瘦肉的比例更是呈现出一种五五分的局面。

  尤其是这种五五分,还是脂肪全数的散落在了瘦肉里面。

  霜降的雪花纹路,更是格外的高雅。

  稍微控制了一下手掌的温度,也可以用冰水浸泡一下,再来拿捏这恐龙蛇排骨的部分,斩骨刀落下,很快一块块大拇指大小的排骨就落在了一個铁盆内。

  不管是从系统内兑换的,还是怎么来的食材,骨骼内肯定会残留一部分的血水,而且刀落下也必然会有碎骨,此时就需要用清水清洗几道。

  当然赵扶余用的是能清理得更加干净一点速度也更快的办法,用那些临近过期的面粉,就这么一大勺的倒在了排骨上,加上少许的料酒和盐,不断的抓匀,搅拌。

  直到血水和杂质都出来,带点黄色的面粉,都已经染上了一层殷红,就可以用清水洗干净。

  这个时候,你再去抓摸恐龙蛇排骨表层的部位就可以发现,原本的脂肪也减少了不少,虽然不是全部,却也稍稍驱除了一部分多余的脂肪。

  能够让烹饪的过程简单许多。

  此时拿出厨房纸,用力的挤干净表层和排骨内蕴含的水份,再放入干净的盆子里面去。

  这个时候需要做的,就是腌制以及提前入味了。

  简单的码味,盐糖胡椒粉,还有葱姜汁去腥提鲜,可以说等这些东西都抓匀以后,接下来的动作才是真正的惊人。

  只见赵扶余拿出了酸甜的番茄酱,还有白糖,白醋,按照一比一比一的比例,三者调整到一个合适的程度,紧接着稍微撒入一小勺生抽,半勺的橙汁。

  然后就将炒锅烧开,放入冷油,再将酱汁全部都放入其中,一起熬煮。

  熬煮到白糖全部融化,酱汁极为的粘稠几乎是可以瞬间挂壁的程度。

  这个时刻才能关火,接着将这些酱汁放出来,隔水冷却。

  此时将腌制过的恐龙蛇排骨,拿出来准备,放入一个用来冰冻冰块的格子当中,每个格子内都安放一颗排骨。

  足足三个冰格都被放满了,也只有这样的分量才足够让整个多元世界餐厅的食客们都品尝一下。

  然后就是将冷却好的酱汁把这些冰格里的缝隙填满。

  等到全部都填满了以后,这些冰格就立马送入急冻当中去,在十分钟内,就能成为一个结实无比的冰块,也只有这样才能做到赵扶余需要的程度!

  那极致的鲜美口感,与冰火两重天味道的重叠!!

  ...

  当然光是这样可不够,这才是这道被赵扶余称为‘水晶糖醋骨’的一半都不到。

  剩下的也是更加关键之一的步骤,就是制作面糊!

  与一般的酥炸面糊不同,赵扶余要制作的是类似于锅包肉的面糊,也就是那种有着非牛顿流体的面糊。

  而除了常规要使用的土豆淀粉之外,赵扶余还会加入大概一半的粘米粉,也就是所谓的...糯米粉!

  也只有这样的配比,炸出来的糖醋骨,不但外表晶莹如水晶,还会酥脆至极,一咬下去,就好像玻璃一般直接碎裂开来... 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

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  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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