杨辰将西红柿烫熟,将西红柿的皮剥掉,用搅拌机打成了番茄酱。然后将一碗深绿色的蔬菜酱倒进搅拌机里面,充分拌匀之后,一碗深红色的番茄蔬菜酱就新鲜出炉了。
他尝了尝番茄蔬菜酱,一股又酸又涩的味道布满他的味蕾。杨辰满意地点了点头,笑道:“味道还算可以。”
之后将鸡蛋打散,放到锅里面煎熟,拿出来备用。
而严宽那边,运刀如飞,一整条鲈鱼渐渐变少,鱼肉被切成一片片薄如蝉翼地鱼片,整整齐齐地摆放在盘子里面。
他又看了看高压锅里面的高汤,汤色已经变成了ru白色,用勺子舀了一瓢仔细观察,汤水细腻透明,里面没有丝毫杂质如同牛奶,不由满意地点了点头。
“虽然说和真正熬得高汤还有些差别,但也算不错了。”严宽满意地说道,用高汤在盘子里面均匀地淋了一层,随后用盖子将盘子盖住,闷了两分钟之后,将这道菜端了出去。
“终于上菜了,我都等不及了。”姜成仁见严宽端着菜走了出来,眼睛顿时一亮,“小宽,你给咱们俩做了什么好菜?”
严宽将盘子放在桌子上,淡声说道:“师傅,姜伯伯,这是我做的玉液鲈鱼片,两位尝尝味道怎么样。”
“不错不错。”姜成仁连连点头,赞道:“这可是远中的成名菜,最重刀工。鲈鱼本来以鲜、嫩著称,你把它切成薄片然后直接淋高汤,厚一分,则鲈鱼片不能够被闷熟;薄一分,则容易弄烂,失去口感。是一道做成则味道极其鲜美;失败则嚼之无味的菜式。你既然敢做这种菜式,看来对自己的刀工很是自信啊!”
严宽微微一笑,颇为自傲地说道:“我的刀工怎么样?姜伯伯您尝一尝不就知道了吗?”
“那我就不客气了。”
姜成仁将改在盘子上面的盖子揭开,一股ru白色的蒸汽顿时逸散开来,不仅有高汤的浓香,更有鲈鱼的鲜嫩。
“好!”
姜成仁连声称赞道:“先不论你的刀工,单凭这些香气,你这个高汤熬得绝对是到位的。”
等到蒸汽散尽,姜成仁又朝盘子正中看去,只见一排排呈ru白色的鲈鱼片如同上好的白玉,分成三圈,整齐地排列在盘子上面,每一片之间的差别极小,肉眼几乎看不出任何差异,咋一看上去,以为都是一个模子里刻出来的一样。
姜成仁的神色愈发明亮,小心翼翼地夹起一块鱼片,纤薄的鱼片在他的筷子上面颤动,他不敢太过用力,生怕把鱼肉夹断一般。
当然,姜成仁知道,就算是用力,也不会有丝毫问题。因为是用高汤烫熟的,鱼片看起来虽然纤薄,但是却极有韧性。
姜成仁将鱼片夹到眼前,观察片刻之后,啧啧称赞道:“你这刀工,真是绝了。鱼片厚度大约一毫米,而且整个鱼片各处厚度均一模一样,几乎没有丝毫偏差。要做到这种刀工,不仅要手稳,更要心静,不错不错!”
高远中看到姜成仁这幅模样,在旁边一脸得意地补充道:“当然,还要有一把合身的厨具!”
“额……不错。”姜成仁脸上露出一抹尴尬之色,转移话题道:“让我先尝尝味道怎么样?”
鱼片入口带着一股清香,姜成仁嚼了几下,鱼片渐渐被磨成肉糜,鲜美的汁液从鱼肉中流了出来,鱼片竟然成了一种浓稠的液体,稍微一咽,便顺着喉咙滑入他的胃中。
姜成仁意犹未尽地咂了咂嘴巴,感叹道:“这碗玉液鲈鱼片,果然是菜如其名。本来我还以为这个玉液指的是盘子里面的汤汁,没想到却是鲈鱼片进嘴之后会变成这种鱼肉液体,真是别出心裁,巧夺天工,在之前的基础上又改进了不止一筹。”
“姜伯伯谬赞了!”严宽说得虽然谦逊,但是脸上得意的笑容却怎么掩盖不住,他回头看了一眼杨辰所在的厨房,问道:“他还没有做好么?”
“还没有,不过我想应该快了吧!”姜成仁说道,又拈了一块鲈鱼片到最里面,然后对身旁的何世涛说道:“世涛,别光站着啊!你也尝尝,跟着学习一下。”
高远中看向厨房,只见杨辰的身影在磨砂玻璃后面影影绰绰,他不由摇头说道:“没有带厨具,我看杨辰现在连食材大概都还没有处理好吧!幸好这次比赛没有时间限制,不然道正式赛场上面,不知道要吃多大的亏。”
姜成仁有些尴尬,闷着吃菜不说话。
倒是严宽难得的替杨辰辩解了一句,“杨辰没有什么比赛经验,出现这种情况很正常。吃一堑长一智,这次吃了亏,下次就会记得要带厨具了。”
高远中一愣,笑着说道:“你说的倒是在理。”
之后,严宽又去厨房继续做菜,姜成仁三人三两下将玉液鲈鱼片吃完之后,眼巴巴地看着杨辰这边的厨房。
结果只看到杨辰在里面忙活,却没有看到他把菜端出来,等到严宽将第二道菜端出来的时候,杨辰那边还没有丝毫动静。
姜成仁的脸色显得有些难看,收敛心情,看向严宽端上来的第二碗菜,只见一个煎的油亮金黄的鸡端端正正地摆放在盘子里面,他不由大敢奇怪,“你不是只买了一只鸡么?如果我没有猜错的话,鸡已经用来熬高汤了,你这碗鸡,不会是把熬了高汤的鸡又拿出来做的一道菜吧!”
鸡熬做高汤之后,里面的营养物质全部被融化在高汤里面,剩下残留的鸡肉如同败革,嚼起来如同干草,根本就没有丝毫味道。
严宽能够将这种鸡做成一道美食,倒是大大出乎了他的意料。
他又仔细观察,只见鸡皮上面,有着一道道刀切过,便于入味的裂口。
“姜伯伯,您试一试就知道了。”严宽淡笑着说道,“味道绝对会令您满意。”
姜成仁一脸感兴趣地模样,不过看着这只整鸡,确实左右为难,用筷子根本就弄不下鸡肉。正准备用手撕一块鸡肉下来,却被严宽给阻止,“您用筷子就行了,用不着用手撕。”
“用筷子?”姜成仁疑惑。
“就像平时吃菜那样,随便夹一块起来就行了。”
“真的吗?”
姜成仁将信将疑,伸筷子在鸡肉上夹了夹。果真,一块肌肉被他给夹了起来,同时一股清香从整鸡里面逸散出来。
然后再仔细一看,筷子上的哪里是极快,竟然只是鸡皮,一面金黄,另一面沾着一种ru白色的不知名的物质。姜成仁仔细闻了闻,有一股魔力花的味道。
他有往盘子里面看去,只见被他夹走的一块鸡皮处竟然有ru白色的液体留了出来,一股茉莉花的味道逸散开来,很快就遍布整个房间。淡淡的花香味道,令人神清气爽,如同置身于某个花园。
“这个创意,真是……绝了!”
姜成仁连连称赞,说道:“我还以为这是只整鸡呢,原来只是鸡皮,里面包裹的,应该是用茉莉花制作的一种东西吧?看起来有些像茉莉味的奶油,但是如果是奶油的话,绝对撑不起这个鸡皮……”
严宽点头,回答到:“姜伯伯您当然猜不到,这里是我自制的一种豆腐,用茉莉花和黄豆熬制而成的,虽然看起来像是奶油,但是实际上是一种豆腐。”
姜成仁有些疑惑地指了指鸡皮上面的白色浓稠汁液,“这个汁液,看来不像是豆腐啊!”
严宽笑着解释道:“这种豆腐在温度高的时候,呈固态,才可以把鸡皮撑起来。如果温度变低,就会融化变成这种浓稠液体。”
“不错不错……”
姜成仁将鸡皮送入最终,鸡皮煎的极脆,配合茉莉香味,一股浓香满溢在口腔里面,仿佛吃的不是菜,而是香味凝结而成的实体一样。
吃完之后,他又提出新的问题,“可是鸡皮里面如果全部都是这种豆腐,等到咱们把鸡皮吃完之后,里面的茉莉豆腐根本就吃不完。”
说着,他打趣道:“你不会要咱们喝一碗茉莉豆腐汤吧!”
“当然不是。”严宽笑着解释道:“不过我在这里都说完了也没意思,你吃的试一试就知道了。”
姜成仁笑着说道:“来,咱们把鸡皮吃了,我倒要看看这鸡皮里面到底藏了什么玄机。”
众人纷纷下筷子,很快就将鸡皮吃完。没有了鸡皮的阻拦,里面的东西终于露出里面真容。
这是一座雕刻的小巧玲珑的假山,假山表面淋着一层ru白色的茉莉豆腐,豆腐不断从山壁上滑下,很快就在盘底积了一层ru白色的玉液。咋一看上去,这道菜如同一个真的小玉山一样。琇書網
姜成仁咽了一口唾沫,直到此时才问道:“小宽,你这道菜,叫做什么名字?”
严宽回答道:“这道菜叫做别有洞天。”
“好一道别有洞天!”姜成仁啧啧称赞,“小宽啊!你今天可算是让我开了眼界。什么叫别有洞天,以为是全鸡,结果是鸡皮,鸡皮里面竟然还藏了一个小山,真是创意十足。”
姜成仁说着,用筷子将山巅摘了下来。
山巅弹性十足,一口咬下去有鲜美的肉汁溢出,姜成仁眼睛一亮,“原来是用肉丸子。”
不过瞬间,众人就将山巅消灭,严宽随后去厨房准备第三道菜。
众人看向杨辰所在的厨房,都快一个小时了,后者却还一道菜都没有端上来。姜成仁忍不住想催催杨辰,但是见杨辰站在厨房里面一动不动,担心打断他的思路,只得生生忍住。
“这个杨辰,在里面都呆了一个小时了,怎么一道菜都还没有做出来。”姜成仁叹了一口气,忍不住抱怨起来。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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