像皇帝陛下这么有身份的人,吃个五顿八顿都不为过,平常小零嘴什么的肯定不缺的,所以奚利伟想着只要在晚上六点之前把红烧肉做好就可以了。
算了算时间,也是差不多,奚利伟先将肉块放在刚才烧开的水中,刚才炖白菜的水还有一小半没有用完,刚好可以用来结冻一下冻成块的猪肉。
首先要准备一些做红烧肉的材料。
奚利伟在灶台边找了找,一下子就找到了许多作料。
有葱姜蒜、八角、桂皮、醋、豉油、芝麻油、盐巴。
可是这最重要的一位调料白砂糖却是怎么找也找不到。
“你们这伙房没有白砂糖么!”奚利伟向牛二问道。
“啥?”
“糖啊,甜的糖!”
牛二一脸鄙夷的神色,“行军打仗要那玩意干啥啊,又不是小孩子还要吃甜的啊。”
“你们做菜不用糖的么,糖醋排骨不做的么,甜点呢!”奚利伟感到有些不可思议,这皇帝的御膳房之中竟然连糖都会没有。
“哦!糕点有啊,奚兄弟,原来你是饿了啊!”牛二瞪大了眼睛,一副忽然理解了奚利伟话意思的神情。
“我去,我真是服了你,都什么时候了,还有心情吃糕点啊!”奚利伟尴尬地说着。
转眼之间,牛二却是拿了几块糕点放在奚利伟的面前,“奚兄弟,这是皇宫里运来的白米糕,是陛下最喜欢的糕点了,你尝一口试试。”
这白米糕是使用粘米加糖制成的,经过高温加工好之后,米本身的淀粉也转化为葡萄糖加上冰糖的甜度,极甜。
奚利伟看着这糯糯的百米糕,突然有了一个好主意。
没有白砂糖,可以用这个来代替啊,不仅有了甜味,还能将红烧肉变得更加软糯可口,这有些肉制品不都是裹上一层淀粉再烹饪的么。
奚利伟拿了一块白米糕,咬了一口,这甜度简直牙齿都要倒了,原来皇帝喜欢吃这么甜的东西。
看样子这红烧肉要烧得偏甜才可以。
拿了有十块白米糕,奚利伟把这些糕点放入一个陶盆,加入大量清水,对牛二说道:“牛二,你帮我把这些糕点全部搅拌到水里去,我待会有用。”
牛二虽然对奚利伟的做法十分不解,好好的糕点竟然要兑这么多水,这不是糟蹋了么。要不是刚才奚利伟小露了一手炖白菜,牛二怕是不会对眼前这个新来的伙头兵言听计从的。
之所以会兑这么多的水,奚利伟是怕水少了那些糕点搅在里面会变成百米糊糊,水多点,这样清一些,到时候再浇到红烧肉上面,炖一会,刚好使红烧肉粘性可以加大。
牛二在一旁搅拌着,奚利伟这边可是要开始做了。
他先将这一大块五花肉从水中捞出来,已经解冻了有一刻钟时间了,虽然没有完全地化开,但至少是可以切了,奚利伟把它切成小块状的肉块,然后再在锅里面倒入些许清水,这清水必须是冷水。
将小肉块放入锅中,在灶下面多添加一些柴火。
首先需要将生的野猪肉焯掉一遍水,这样是为了去除生猪肉的意味,还有残留的血水。
一定要用清水焯,这样味道去除得彻底,后面烧出来的肉也香。
“搅好了,奚兄弟,你看可以不!”牛二端着一盆淡淡的白色清水说道。
奚利伟一看,搅拌的十分均匀,“可以的,辛苦你了!”
“嗨这有啥辛苦的!”牛二客气道。
奚利伟将这盆糖水放在一旁备用。
因为没有白砂糖的缘故,最先开始就不能用油炒白砂糖上色了,这上色的步骤其实也无关紧要,只要味道好就可以了,用白米糕代替白砂糖这毕竟是一次新的尝试,但奚利伟相信这味道一定不会差的。
一刻钟之后,水开了,再将肉块煮上五分钟左右,捞上来备用。
“咋不煮了,还没有熟透呢!”牛二以为这就出锅了,连忙提醒奚利伟道。
“牛二,你什么也不用说,仔细看着我做就好了,你看人家三娃,就一直在旁边看着,哪像你还指手画脚的,你做菜还没人家强呢,还不知道虚心好学!”奚利伟调侃道。
牛二一阵大笑,“奚兄弟,你说的有那么一点道理,我也是心急了嘛!”
“心急吃不了热豆腐,你去把这焯过的水倒了,再把锅子擦干净。”奚利伟吩咐道。
牛二立马将锅中的水舀干净,用布将锅子擦干。
待到锅子被灶火烧得热了,奚利伟将芝麻油倒入锅中。m.χIùmЬ.CǒM
啪啦啪啦,芝麻油一受热发出密集的声响。
放入葱姜蒜和八角,等炒出了香气,直接将肉块倒进去。
翻炒了几下,加点盐巴入味,然后……
奚利伟突然想到还有一味重要的调料没有准备。
“牛二,伙房有酒么!”
“咋了,你还想喝酒啊,这军营里面可不许喝酒的!”牛二耿直地说道。
“喝什么酒,我说的是炒菜的料酒,也可以用喝的酒代替的!”
“额……”
“别支支吾吾的,倒是有没有,有就赶紧拿出来,这肉可要炒焦了。”
“我上个月自己做的米酒可以么!”
“可以,赶紧拿来!”
没想到这牛二还偷偷自己做了米酒,这朝廷大老远的从中原运来的大米竟然被牛二拿来私用,难怪刚才支支吾吾的。
这米酒再好不过了,还带有一点甜味。
肉块炒制微微泛黄,奚利伟迅速加入米酒和豉油,然后快速翻炒两分钟。
这米酒的味道一下子从锅中扩散开来,豉油也均匀地附着在每块肉块上面。
奚利伟看着锅中的肉,是时候放入糖水了。
满满一大盆白米糕的糖水,倒入锅中。
滋滋滋!
冷的糖水一下子注入热油翻炒的五花肉块的锅中,发出一阵阵的声响。
锅中的淡白色液体,也渐渐地和豉油混合产生了一种焦糖色。
这没有煸炒过的糖水竟然也能达到这种效果,奚利伟感到十分惊讶。
将肉块翻了几下,使其上色均匀。
然后盖上木质的大锅盖板子,让它慢慢地炖上小半个时辰。
(本章完) 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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