秀书网>玄幻小说>热力学主宰>第0293章 牛逼的冰淇淋
  雷诺之所以突发奇想,打算“发明”冰淇淋,与他刚刚收到的一批礼物有关。

  伊文斯、海德、本特利等人不知道从哪里打听到雷诺是美食大师,喜欢亲手制作美食,于是在雷诺临行前,他们费尽心思的搜集了大量珍贵的食材,足足装了2个大木箱。

  其中就有一罐重达10公斤的黑糖。

  尽管这种黑糖卖相不好,杂质较多,甜度也不够,但这绝对是很有诚意的礼物。

  因为单单这罐黑糖,它的价值就超过15枚金纳尔。

  在异界,目前还没有甘蔗、甜菜之类的可以大规模榨糖的植物,想获得食糖相当困难,这种黑糖来源于一种叫做“黑蜜树”的灌木。

  确切的说,是来自它的果实种子。

  请注意,是“种子”,而不是果实。

  要榨取黑糖,首先得从黑蜜树摘下黑蜜果,再将种子剥下来,然后通过水煮的方式获得糖浆,将其熬干后,就得到了黑糖。

  黑蜜树的生长环境苛刻,果实不多,果实种子就更少了,所以黑糖的产量极低。

  物以稀为贵,黑糖的价格如此高昂,连一般的小贵族都消费不起。

  看到黑糖的第一眼,雷诺的强迫症瞬间发作,他立即有了提炼白砂糖的想法。

  好端端的糖,黑乎乎的像什么话?

  这绝壁不能忍!

  必须要精练。

  以他的能力,做到这一点也很简单。

  将黑糖块融化成糖水,经过反复过滤,除去其中的杂质,再加入澄清剂,也就是石灰、二氧化碳、活性炭,去除色素,待糖水色泽接近透明后,蒸干水分,洁白如雪的白砂糖就有了。

  这样的白砂糖不但纯度更高,甜味也更加浓郁,非常适合用来制作甜点。

  考虑半晌后,雷诺决定先“发明”冰淇淋,因为它的制作方式最简单。

  白砂糖、鸡蛋、牛奶,这就是冰淇淋的原材料,至于具体步骤,对雷诺来说易如反掌。

  蛋黄加入白砂糖,搅拌成蛋糊后,倒入牛奶,加热到一定温度,继续搅拌,变成浓稠状乳液后,冰冻降温,这个过程中还得不断搅拌,到了这一步,冰淇淋就成型了。

  制作冰淇淋的诀窍就在于“搅拌”。

  回顾制作过程,你会发现,简直就是从头搅到尾,几乎没有停歇的时候。

  为什么一定要搅拌呢?

  因为在搅拌时,空气会与蛋白质、脂肪还有水均匀的混合在一起,变成一种奶油状的半固态混合物,用专业的术语描述,这叫“膨化”。

  也可以理解成,冰淇淋的“干货”很少,里面净特么是“空气”和“水”,比薯片这样的膨化食品还过分。

  好歹膨化食品没有加水吧?

  可恰恰是因为它的“干货少”,冰淇淋的口感才变得如此软滑细腻。

  因为蛋白质、脂肪和水,组成无数个极其细微的“牢笼”,将大量的“空气分子”困在牢笼里,形成一种疏松多空的结构。

  在品尝冰淇淋时,舌头每一次舔上去,牢笼破裂,被困住的空气分子被释放出来,温柔的按摩着舌头,于是便有了“细腻”的口感。

  其实纯手工制作冰淇淋很麻烦,也很费力,尼玛要不停的搅拌,哪怕麒麟臂也会觉得累啊。

  在【念动力】面前,这都不是事。

  在雷诺的控制下,搅拌的速度绝对恒定,这让乳液与空气的混合更均匀,也让雷诺“出品”的冰淇淋拥有更胜一筹的口感。

  三位妹子踏进舱室时,看到的是刚刚完成膨化过程的冰淇淋,雷诺还没有进行冷却。

  ※

  在妹子们一脸新奇和期待的注视下,雷诺用意念搬过来一个新的空容器,将其放到玻璃缸旁边。

  接着他弹了弹手指,十几团婴儿拳头大小的冰淇淋球,飘出玻璃缸,向空容器飞去,悬停在里面。

  三位妹子看得又是惊奇又是懵逼。

  惊奇的是,冰淇淋球的出现过程太炫酷了,它们从一堆白花花的乳液中突然冒出来,在空中滚了几圈后,便变成了完美的球形,这简直就是神奇的戏法。

  懵逼的是,领主大人为什么要将冰淇淋球“放入”空容器里面呢?

  冰淇淋球的表面似乎出现了某种奇异的变化,色泽明显发生了微小的变化,这是某种神秘的仪式吗?

  领主大人要制作的冰淇淋到底是什么食物?竟然还要使用仪式?

  尽管颇为不解,但没人敢问,她们心中反而涌起了一股敬畏。

  其实她们的想法并没有错,雷诺现在正在进行的,勉强可以算得上是一种仪式。

  可它一点也不神秘,只是冷却而已,有什么神秘的?

  这是雷诺制作冰淇淋的另一项绝技——低温速冻。

  在地球上,某些高级餐厅会利用液氮来制作冰淇淋,以达到快速冷却的目的。

  为什么要用液氮呢?

  为了炫技吗?

  或者用价格更高的液氮当做卖点?

  当然不是。

  人家大厨可没那么无聊,使用液氮的目的正是为了提高口感。

  在冰冻时,冰淇淋里的液态水会形成冰晶,而冰晶越小,冰淇淋的口感越棒。

  这很好理解,如果冰晶的个头很大,冰淇淋里的水分都变成冰渣了,你愿意吃吗?

  当然不愿意。

  特么的一口咬下去,硌得嘴巴疼,谁爱吃谁吃,反正劳资不愿意吃。

  但在低温速冻的情况下,80%以上的游离水会迅速凝结成冰晶,根本就来不及结合成大块的碎冰,而且温度越低,冰晶就越微小,口感也越好。

  液氮的温度接近零下200度,将冰淇淋泡在液氮中,形成的冰晶颗粒非常微小,这大大提高了口感。

  凭借着能力【逆向热传导】,雷诺可以轻松制造出超级低温,不要说零下200度,零下250度都不是问题,所以他制作的冰淇淋,口感的细腻程度简直突破了天际。

  可惜的是,神级大厨的牛逼之处,只有熟知冰淇淋制作方法的人,才能深刻的体会到,三个妹子不知冰淇淋为何物,对此毫无概念,雷诺的这番表演可谓明珠暗投。

  速冻30多秒后,雷诺挥了挥手,十几个冰淇淋球分成4堆,落入4个精致的银碗中,将操作重复两遍后,每个银碗里面已堆满了冰淇淋球。

  这时他才笑着说道:

  “你们先尝一尝冰淇淋吧……”

  话音未落,银碗自动飘到每个妹子眼前,银碗旁还漂浮着一把银叉,随之而来的还有一把更猛烈的甜香味,让人馋得疯狂分泌口水。

  三个妹子傻乎乎的接过银碗,迫不及待的叉起一个雪白的冰淇淋球,放入口中,轻轻咬了一口。

  然后,一场名为“变脸”的表演,出现在每一位妹子的粉脸上。

  当三张嘴唇接触冰淇淋球的一刹那,她们忍不住哆嗦一下,微微皱起眉头。Χiυmъ.cοΜ

  好凉!

  这就是领主大人制作冰淇淋时施展的仪式么?

  当舌头触碰到冰淇淋球的一瞬间,她们俏脸上露出巨大的惊异。

  天呐,这到底是什么食物?

  它绵软得令人难以置信。

  它细腻得超乎想象。

  这是她们从未感受到的滋味。

  当冰淇淋在口腔中翻滚,触碰到舌根上的甜味感知细胞时,她们嫩脸上的惊异,霎时变成了一种深深的幸福。

  夹杂着强烈奶味的浓郁甜味,是她们从未体验过的味道,也彻底激活了她们的神经中枢,促使她们的大脑大量分泌多巴胺,这让她们感受到了一种由衷的幸福。

  用一句话来形容。

  这就是幸福的味道。

  ※

  妹子们认为美味得无与伦比的冰淇淋,只是让雷诺觉得颇为满意。

  他更喜欢酸奶冰淇淋,他还觉得,没有添加水果的冰淇淋,还称不上完美。

  因此,与眼前的美食相比,他更关注眼前的美景。

  看着3位精致的美人小口的品尝着冰淇淋,秀脸上尽是极致的享受神色,在雪白的映衬下,3张红嫩粉唇平添了一股说不出的诱惑力,让雷诺有吻上去的强烈冲动。

  他在心中满足的叹了一口气。

  嗯,这时一个值得期待的下午。

  即将到来的夜晚,更加令人期待…… 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

  ~~~~~~~~

  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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