就拿烹煮的时间来说,大多数人偏爱久煮,支起一个煤炉子将鸡蛋放在上面慢慢熬,这样一来茶叶蛋往往越煮越咸,渐渐地也就不再那么美味。
关于茶叶蛋的记载最早出现在清代美食家袁枚的《随园食单》中,书中记载道:“鸡蛋百个,用盐一两,粗茶叶煮,两枝线香为度。如蛋五十个,只用五钱盐,照数加减,可做点心。”
那个年代几乎没有钟表,多以敬香为时,一天十二个时辰,每一个时辰敬一炷香,所以袁牧所说的“两支香”,即为四个小时。
我们总认为古人是愚笨的,但有时候你又不得不承认,“老祖宗”这三个字也不是白叫的。李亚东曾经就为此特地做过实验,将二十四只鸡蛋用小火温煮,每隔一个小时取出一只,分别盛放,最后依次品尝,发现煮了四个小时的茶叶蛋咸淡适中、口味最为香浓。
至于他为什么会做这个,也是为了满足客户的需求,上辈子他就是靠餐饮业起家,后来有了两家餐厅。
李亚东倒没有一直霸占灶台,只是将生鸡蛋用白水煮熟,然后滤水颠碎,刚好蔡小惠家有煤炉子,放入用纱布包好的茶叶,再重新加入清水后,就放在上面煮。真要占着灶台四个小时,肯定要耽误人家做饭,那就不好意思了。
一口大铁锅在炉子上咕噜噜的煮着,张春喜看他三下五除二的放完盐和酱油后就不再理会,一脸狐疑的问道:“这就好了?”
“好了,等着出锅就行。”
“这不就是水煮蛋嘛,顶多有点盐味,就这样敢卖一毛七一个?”张春喜对此深表怀疑,感觉自己被坑了。
李亚东白了他一眼,懒得理会,跟这种思维固化的人讲道理是行不通的,还是用事实说话比较好。
不大会儿功夫,蔡小惠的丈夫冯国庆回来了,脖子上还骑着一个穿开裆裤的小毛孩。
“亮亮,来,让表哥抱抱。”
小毛孩刚开始还有点抗拒,不过被张春喜逗了一会儿后,就直接将他爸妈无视了,成了表哥屁股后面的小跟班。
等到中午的时候,蔡小惠烧了一大锅饭,自然少不了张春喜和李亚东的,张春喜倒是没啥感觉,可李亚东就有些不太自在。
这是他之前欠缺考虑的事情,他想的是长远生意,今天这一顿饭还好说,仗着张春喜的脸皮蹭一回,可如果接下来的一两个月天天在人家蹭饭,那就成了耍流氓。
四个人坐在院子里的一颗没有剪枝的桔子树下吃饭,亮亮在一旁的空地上玩弄着自己的铁皮跳蛙,李亚东斟酌了一下后,说道:“那个……姨夫,姨,往后我俩肯定还要打扰一段时间,中午也没地方吃饭,要不就在你们家蹭个火,一天每人给三毛钱。”
“这孩子,说什么呢,姨家里还能差你俩一口吃的?”一听这话后,蔡小惠放下筷子,板起脸来。
倒是一旁的冯国庆看了媳妇一眼,没有说话。
这年头谁家又能好过多少,他家虽然住在镇上,但真计较起来不见得就比乡下富足,起码乡下人不用为口粮发愁。他也就是在乡镇小厂里谋了份差事,手头有点活络钱,但平时什么都靠买。xiumb.com
“姨,你千万别误会,你看啊,我们是来做买卖的,没理由我们赚了钱,却把你们给拖累了,真要这样的话这饭我可没脸吃。”李亚东一番话说得真诚,顺势放下碗筷。
“这……”
“好了小姨,就这么办!”张春喜开口打了圆场,“我觉得小东说得有道理,亲兄弟还明算账呢,你要是不答应,我也不吃了!”
蔡小惠见他也将见了底的饭碗往旁边一放,哭笑不得道:“行行行,姨答应你们就是了,不过三毛钱太多了,我看一毛就成。”
三毛钱都快够二两肉了,更别提还是一人三毛。她就算再苦再穷,也不能占外甥的便宜啊。
“姨,账不是这样算的,一毛钱顶多够我俩吃饭的,那菜呢?还有煮蛋烧的煤球呢?哪样不要钱买?你再推辞就真拿我们当外人了。”李亚东给她掰饬掰饬了一下,三毛钱的搭伙费是他在脑子里估算过的,不算多也不算少,能保证让人家有点盈余。
话都说到这份儿上了,蔡小惠还真不好再推脱,笑骂道:“就数你最机灵了,要不能考上大学?春喜这孩子就没你这脑子。”
“诶,小姨,你这是明显的胳膊肘往外拐,往你外甥的伤口上撒盐呀!”张春喜一脸幽怨的抗议道。
“哈哈……”
有些话开口的时候确实不太容易,但说清楚后倒是少了一些隔阂,一顿饭吃得很愉快,就连始终没有说话的冯国庆都劝俩人多吃点。
“亮亮,还不赶快过来,下午再喊肚子饿,看我不打你屁股。”
蔡小惠端着一只印有龙凤呈祥的小瓷碗,里面盛有小半碗米饭,拌着汉菜红色的汤汁,催促儿子过来吃饭,可扭头一看却发现小毛孩不见了踪影,就连最喜欢的铁皮跳蛙都被埋在泥土里,看模样是被抛弃了。
眼神绕着院子里扫了一圈,才发现小家伙正杵在厨房门口,也不知道被什么东西给吸引住了,站那儿一动不动。
“亮亮,发什么呆啊,还不过来吃饭。”
“妈,我想吃这个。”亮亮看了他妈一眼,伸出胖嘟嘟的小手指着厨房里面。
“什么东西啊?”蔡小惠不明所以,走过去一瞧,“哎哟,这味儿怎么这么香啊?”
此时茶叶蛋已经煮了快两个小时,香味渐渐开始往外弥漫,在这个炒菜都舍不得放油的年代,寻常人家哪里吃过什么好东西?这种扑鼻而来的香气,就算大人都难以把持,更别提小孩子。
“这……”
蔡小惠一时倒犯了难,关键这些鸡蛋不是自己家的,人家孩子还指着它们卖钱呢,刚还商量好了一天给她家三毛钱,她就算再没脸皮也不好意思讨来吃呀。 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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