算了,反正都要分家了,就不要想那么多了。要是分家以后二房吃不上饭,也不是她们的原因了。
“玉娘,玉娘?”
杜玉娘回过神,“嗯,娘,您叫我?”
“想什么呢,这肉收拾好了,怎么弄?”
杜玉娘连忙走过来,道:“我来弄!”
“中午也没剩下什么菜了,一个菜有点少。”刘氏道:“对了,还有猪蹄子呢,我把那个收拾出来,一起炖了得了。”
杜玉娘将锅里添水,把整条的五花肉带皮放进去煮,等水开上来以后,将血沫子撇净。
肉煮到八分熟的时候,捞出来自然晾凉。
这个时候已经煮熟的肉,是万万不能浸凉水的,一旦被凉水浸过以后,肉质就会收缩,肉会变硬,影响口感。
等肉变凉的时候,杜玉娘去准备配料。
准备两勺黄酒,两勺盐,大半勺糖,几滴醋,六七勺酱油。将它们混合再一起,再将姜片切丝,蒜切末,葱切丝备用,同时准备八角,花椒。
等肉凉透以后,将它们切成大小均匀的片,每片肉的厚度都是一样的,然后将它们均匀的码在盆里。
将切好的葱姜蒜,八角和花椒铺在肉上,将事先准备好的调料搅匀浇到肉上。将盆上放置一个盖子,免得蒸肉的时候,锅里的蒸气会落到肉里,影响口感。
将装着肉的盆隔水蒸大概一柱香左右的时间,就可以出锅了。
刘氏趁机淘米,做饭。
杜玉娘弄完蒸肉,就又停蹄的弄起两个猪蹄来。
刘氏已经将猪蹄上的毛都拔掉了,而且皮也用火燎过了。
“这个下奶特别好,我嫂子虽然还没生呢,但是给她补身体也不错。”杜玉娘一边说,一边对刘氏道:“娘,抓一把黄豆洗干净,一会儿我要用。”
杜玉娘要做猪蹄炖黄豆。
很简单很家常的一道做法,过程不复杂,但是火候的掌握很重要。蹄筋一类的东西不好烂,要多炖一会儿。但是添了黄豆以后呢,这个猪蹄就会熟的快,而且软烂,营养价值呢,也提高了不少。
杜玉娘将弄好的猪蹄放到砂锅之中,放上黄豆,酱油,糖,盐,姜片,嫩葱,八角,桂皮。这其中,糖和酱油的比例是非常重要的,炖出来的猪蹄上不上色,颜色漂亮与否,就全靠这两样材料的比例了。
在砂锅中添汤,先是大火烧开,然后转小火慢炖。
“这个估计要晚点才能好。”
就在这时,蒸肉的香气已经不住的往外冒了。
肉香四溢。
杜玉娘撤火,打开锅盖,拿筷子夹了一块肉,吹了吹送到刘氏嘴边。
刘氏笑着把肉吃到嘴里,不住的点头。这肉蒸得肥而不腻,咸香软烂,滋味十足!也不知道玉娘是怎么弄的,明明都是最简单的材料,可是放到一起,就做出了美味佳肴,让平凡的东西也变得好吃起来。
最让刘氏高兴的是,闺女愿意跟自己亲近了,这比什么都重要,珍贵。
娘俩正乐呵着呢,突然有人推门走了进来,“哟,大嫂,你这是干啥呢?”
来人不是别人,正是让人百看百厌的张氏。
“挺香啊!”张氏不怀好意的看了刘氏一眼,“肉香不?你吃的挺欢啊!?”
张氏话里有话,无非就是讽刺刘氏和杜玉娘在偷嘴。
杜玉娘心想,张氏装了这么长时间的大尾巴狼,这回是装不住了吧?
“二婶,瞧你说的,我跟我娘在厨房里忙活半天,这肉熟没熟的,不得尝尝啊!”杜玉娘似笑非笑地道:“我要是没记错的话,这肉可是我姥姥姥爷拿过来的,我愿意吃的话,全吃了别人也管不着我!”
“嘿,你这丫头你怎么说话呢?”张氏横眉冷目地道:“大嫂,你也不说管管,我看这丫头越来越张狂了。”
刘氏才懒得跟张氏说这些没营养的话呢,她闺女好着呢!
“她二婶,你这是帮忙来了?正好,那边还有两个锅,几个碗没刷呢,你给收拾了吧!对了,晚上还得炒个菜,要不你帮我把那点韭菜择了?”
张氏把嘴一撇,“大嫂,这厨房里的活,不是一向都是你们干的吗?我们二房忙着喂鸡喂猪的,活儿可不轻松呢!”
“你要是不帮忙,就别在这儿碍事,厨房一共就这么点地方。”刘氏推了张氏一下,走过去准备择点韭菜。
“哎,你们娘俩都是什么人啊,偷吃还有理了是吧!”
杜玉娘给刘氏帮忙,头也没抬,“我们那不叫偷吃,是光明正大的吃。二婶,我劝你别没事找事,咱家这才消停几天啊!要不这样,你要是觉得来气啊,你晚上就别吃饭了啊!反正我们在你眼里也不是什么好人,我姥姥拿来的肉,你一口都别动,那才叫有骨气呢!”
张氏差点被气炸,想让她不吃肉,没门!
最后,张氏不敌刘氏母女,被气得摔门而出。
刘氏和杜玉娘相视而笑,都觉得挺解气的。张氏这种人,就应该这么对付她。
娘俩又做了一个韭菜炒豆芽,把中午饭的剩菜又热了热,这才张罗大家过来吃饭。
一个蒸肉就足够让大家大饱口福了。
小虎子吃得一嘴油,还一个劲儿的跟杜玉娘说话,“姐,你做的这个肉真好吃,我能比平时多吃两碗米饭。”
杜河浦也忍不住点头,“味道是真不错。老邓家上次办席,也做了一个这个肉,不如玉娘做得好。”
张氏把嘴一撇,心里别提多嫌弃了,玉娘玉娘!好像有什么了不起似的。虽然张氏心里嫌弃杜玉娘,可是嘴上却一点也不嫌弃杜玉娘做的东西,她的筷子频频朝着蒸肉下手,一次能同时夹四五块肉。
张氏的那个吃相,啧啧,还真是有够难看的。
杜玉娘放下筷子不吃了,倒胃口。
“玉娘,你咋吃这么点。”李氏觉得奇怪,怕她累了,病了。
“娘,您别管她,人家啊,先前就没少吃,早都饱了。再说了……”张氏把嘴里的肉都咽了下去,还夸张的打了个饱嗝,才接着道:“人家灶上还炖着东西呢,没准晚点的时候,人家就偷摸吃了……”
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肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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