五月十七是李氏的生辰。
上了岁数的人,一般都不爱过生辰。
李氏五十多岁,年轻不在,说老呢,好像也谈不上。
乡下人给老人过寿,一般都是比较含蓄的。家里条件好的,便摆席设宴,请亲朋好友,全村老少过来吃一顿饭,热闹热闹。要是过整寿,那声势还要更加浩大一些。
家里条件一般的,就在自家煮个长寿面,小辈们在跟前乐呵乐呵,尽个孝心也就是了。
李氏的生辰,不是整寿,加上杜家人又一向低调,所以并没有大办。
早早的,刘氏便起身了。
她去小厨房烧水,准备煮红鸡蛋和长寿面。红鸡蛋是昨天晚上涂好的,长寿面却要早上起来现做。
杜玉娘也早早起来了,李氏的这碗长寿面,她准备亲手做。
“你还真起来了?”刘氏微微惊讶的笑了笑,“不过说真的,玉娘啊,你要是一直像现在这么懂事啊,娘就放心了。”
杜玉娘轻声嗯了一下,“我长大了嘛!”她说这话的时候,有点小忐忑,前世她好歹也活了快三十岁,这会儿装小姑娘撒娇其实还是挺别扭的。
刘氏笑着道:“对对对,你长大了。”她一边说,一边准备舀些面粉出来,好和面,做面条。
“娘,今儿这面我做吧!”
刘氏愣了一下,她突然想起来上次闺女做的炸酱面来了,“行,你做吧!”
杜玉娘十分高兴,被人信任,是一种快乐。
杜玉娘打算做抻面。
抻面是一种操作起来比较复杂的技巧,会而不难,难而不会,但却是需要勤学苦练才能掌握的一门技能。面条想要做得好吃,有韧劲,其实不太容易。
杜玉娘和面的时候,在面粉里稍稍放了一些盐,碱面,随后她一点一点的加清水,然后将面粉搅成絮状。
水的温度是关键,还有就是加到面粉里的时候,一定要均匀的,少量的多次加入,一定加太多的话会影响面团的质感,从而影响面条的口感。
将絮状的面疙瘩和成一个面团,反复揉。
揉面也是有技巧的,看似毫无章法的和面,揉面,其实都是有规律的。整个过程大概要两刻钟的时间,揉好后的面团表面光滑,面盆和手上都没有面粉,这才算是合格了。
面团揉好后,要放到盆里,盖上盖帘饧两刻钟左右。饧好的面团微微膨胀些许,面团更加细软。
将饧发后的面团打条,放到桌面上用双掌反复揉搓成条。
杜玉娘的动作很快,刘氏只觉得眼花缭乱一片。那些已经被搓成条的面在她手里,仿佛已经有了灵性一般。
杜玉娘不停的摔打着手里的面坯,将面条拧成麻花状,再抻开,不断地扩展它的延展性。她将面条反复的在空中抖着,动作如行云流水一般;她的动作快速很快,用时很短,双臂虽然纤细,可是摔打面坯的时候却是十分有力。两条手臂不停的抖动,交叉,面坯的延展性也越来越好。
拉伸形成面坯,双条面坯经过反复折拉而成,七折叫大拉面,而十二折则可以伸出龙须面。面丝如发这个说法虽然有些夸张,但是真正的拉面高手可以将面坯折拉二十折以上。
杜玉娘就曾亲眼见过她师傅拉面,动作漂亮,拉出来的面跟头发丝样,简直就是件艺术品。
杜玉娘在案板上放一些面粉,将拉好的面坯在面粉上滚了几下,两只手按住两头,然后给面坯上劲。
劲上足后,她拿住面坯的两头微微抻一下,抖动面坯,两个头都交到左手中,右手抓住中间的部位,轻轻一带,顺势向右外方向一翻,抻抖中把面抻长。继续拉手中的面,对折,拉长,再对折,再拉长。除去两端拉不到的面坯,再继续对折,拉长,慢慢的面条越来越细,直到面条的粗细程度达到了杜玉娘的要求,她才停止伸面,而是握住面条的中间部分,轻轻抖了抖。
刘氏看得目瞪口呆,这一手伸面的绝活,简直比镇上那些面馆里的师傅们还要厉害啊!
“玉娘,你,你这……”
杜玉娘笑笑,觉得自己这副小身板好像真有些吃不消啊。前世她开始学厨艺的时候,都二十多岁了,她现在才十三岁,干这样的体力活,实在是有些吃力。
她气喘吁吁地道:“娘,我都要累死了,你敢紧看看鸡汤滚了没有?”xǐυmь.℃òm
长寿面的汤料,是昨天晚上就弄好的,用猪骨棒和整鸡炖的高汤,已经在灶上煨了一宿了。
刘氏晃过神来,连忙去灶台掀开锅盖瞅了一眼。
香气扑鼻,热气腾腾。
“好了,好了。”
杜玉娘看时间差不多了,赶紧下面。
“娘,您看着面条吧,我歇会。”她拿袖子擦了擦额头上的汗,拿着不马扎坐到了一旁看火。
刘氏没忍住,还是问了一句。
“玉娘,到底,你这手艺跟谁学的?”
玉娘第一次摸菜刀,切丝就切得那么好!自己从来没教过她做菜,做贴饼子,可是她好像看了一眼就学会了似的。
还有她做的菜,明明也是用差不多的材料,要是做了来的东西无论是味道,还是颜色,都比她做的要强很多倍。
还有点心的事儿,那点心做法真的挺复杂的,难道真是想想就能做出来的?
还有今儿这面……
刘氏也是从小姑娘的时候过来的,当姑娘的时候,都得学着做饭,帮着家里干活。谁一开始学做菜做饭的时候,还没切过两次手指头,炒糊过两个菜啊!
就拿她来说吧,都嫁人了,还不会下酱呢,后来自己下酱这手艺,还是在婆家学的呢!
杜玉娘知道,她这事儿早晚都瞒不住。她低头想了想,起身走到小厨房门口朝外面看了看。
杜小枝在院子里喂鸡鸭,杜小叶好像在洗衣服。
杜玉娘转身回来,走到刘氏身边,悄声道:“娘,我跟你说了,你可不许再跟别人说了。”
这么神秘? 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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