这一抖,可把所有人的眼珠子都差点抖出来,面条居然从十米高的柱子上几乎垂到沸腾的锅子里,由于总体积是不变的,所以面条已经变得很细,形成了一个十米长的u字形。@,
令秦羽惊讶,不应该是惊骇的是,面条居然没有断!
这到底是面还是橡胶皮筋?拉面一下子甩这么长怎么可能不断?这已经超越了秦羽的常识,至少曾经的世界,他从没见有人一次将拉面甩这么长。
曾经的世界,拉面的时候面前肯定有个面板,面板上还有生粉,需要一边摔打一边拉,否则面条不但会断而且会粘,好不容易拉出的面如果相互粘连,这块面也就废了。
以特殊的手法和力道反复几扣之后,拉面会变得很细,曾经的世界很多厨师都能将拉面拉的超级细,秦羽当然也是个中好手,总长度十几二十米不成问题,但如眼前这样一次拉出这么长,他真的闻所未闻见所未见。
众所周知,拉面除了手法和力道之外,最重要的是面筋生成率,面筋少了会断,面筋多了拉不动。
小麦粉的品质和种类、饧面的时间、搅拌强度、加水量、调粉的温度、食盐和碱等都会影响面筋生成率。
比如著名的兰州牛肉拉面,传统要加蓬灰为添加剂,所谓蓬灰就是蓬草烧成的灰,碱性物质,有助于面筋生成,但由于含有有害物质,后来多用拉面剂取代。
可是,不论蓬灰还是拉面剂。亦或是食盐、鸡蛋、温度等等。就算将所有因素都考虑进去。就算面筋生成达到最佳,也不可能一下甩出十米,如果放在今天之前,秦羽也肯定会觉得天方夜谭。
“难道面里添加了我不知道而美食大陆特有的东西?”秦羽心中暗暗嘀咕,想归想口中却不含糊,一声好拍着巴掌已经喊了出去。
“好!”围观看热闹的众人也纷纷鼓掌叫好,这一手拉面绝活简直赞到不行。
“哼,也还勉勉强强吧。”龙魅儿抱着手臂低声嘀咕了一句。说完下意识立刻看秦羽,发现秦羽没听到才松了口气,然后立刻又纠结起来,秦羽听没听到关她什么事?
第十木桩顶端,弟弟一声轻喝:“起!”双臂抻开肌肉骤然鼓起,产生一股柔韧却不可抗拒的向上力。
在这股向上力的用下,几乎要垂到锅里的面条嗖的一声飞了起来,u字形飞快向上拱,穿过双臂水平线继续飞升,直到变成倒u字形。
从观众的角度。能清晰看到面条在变细变长,可面条还是没有断!
“好!”众人再次鼓掌叫好气氛异常热烈。有人出钱吃十柱的面,大家虽然吃不到但看着也开心不是?
重力这么主流的东东美食大陆当然也有,在重力的吸引下,面条开始超下坠,弟弟看准下落的瞬间,快速将面头抓在同一手中,掏出面粉凌空洒落,接着手臂横扫,抻住面的另一头,这样下坠的面就变成了两条。
两条面穿过飞扬的面粉急速下坠,快碰到锅子的瞬间骤然反弹上升,以此为节奏重复循环,只见面条在他手中上下翻飞,变得越来越多越来越细,却一根都不带断的,其技之高,直看的众人眼花缭乱。
终于,随着弟弟的一声“去”,飞舞的面条如腾龙入海,打着旋从十米高的空中落下,哧溜一声钻入沸腾的热水中。
“开煮嘞,客官您稍等。”矮个子哥哥站在木台上,手里拿着一根比他自己还高的木筷子,双手用力在锅里搅动起来。
随着水的旋转,沸腾产生的水泡消失,细面如龙盘水中,也围绕着筷子旋转,转速很准确,向心力和离心力达成平衡,使得细面并没有接近筷子也没有游离到锅子边缘,想一出手就达到如此准确的转速,没有长时间的苦练是绝对不行的。
秦羽看的暗暗点头,拉面可不止拉的过程讲究,煮面也是很讲究的,火候的控制非常重要,绝对不能煮过,否则面会失去拉出来的韧劲,无法达到弹弹弹的效果。
“出锅嘞,十柱排箫大骨红烧牛肉拉面,来来来,诸位看官给点掌声鼓励鼓励,食气就要出来咯!”
矮个子哥哥干净利落将面从水中捞入碗中,揭开汤头锅,将炖煮入味、浓郁喷香的汤头连同三块裹着汤汁色泽勾人的牛腱肉浇在面上,所有人都看到,当牛肉落在面上的瞬间弹动了一下。
“好!”
“厉害厉害!”
“哎呦喂,还真有食气,说来就来我去!”围观群众鼓掌叫好,当看到食气升腾的时候,更是鼓的格外卖力,恨不得将双手拍肿。
肉香扑鼻面香四溢,浓郁的汤头香味如曼妙舞动的舞姬,纤腰款款媚眼如丝勾人魂魄,让所有人唾液加速分泌不停咽口水。
矮个子哥哥单手端着碗在木台上显摆似的转了一圈,右手打着旋很有节奏地应和周围热烈的掌声。
只见热气喷香的碗里开始冒出洁白的食气光芒,食气光芒先是呈发散状,给人的感觉就像是有一团光从碗里溢出来似的。
食气之光越来越盛,若是在晚上,必然能当路灯使,想到这,秦羽脑海中灵光霍闪,对啊,晚上的食气更能增加视觉效果,这一点将来要好好利用才对。
发散之后,食气之光开始收束上升,半寸、四分之三寸、一寸、一寸半、两寸!
街头卖艺的两兄弟,居然做出了两寸食气,这一点许多小餐馆都难以做到,可这还不算完,食气还在继续上升,众人皆惊,难道要晋升三寸佳品不成?街头三寸佳品?这也太扯了吧?有这手艺干嘛不好好开店却跑来卖艺?
事实回应了众人的期待和惊讶,两寸半、两寸七、三寸!
食气光芒居然真的攀上了三寸,光芒从纯白变成淡黄,有凡品蜕变为佳品,获得异象心旷神怡。琇書蛧
三寸佳品,看着那升上三寸的食气,秦羽并没有心疼荷包,他心中只有敬意,对这对兄弟的敬意。
“三寸就结束了吗?诸位看好,给我升!”
(ps:汤汁淋漓的喷香牛腱肉,吸溜~)(未完待续。。)
天才记住只需1秒,秀书网www.xiumb.com!免费无弹小说手机站m.xiumb.com! 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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