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看着眼前小山一般的葡萄,怎么看都看不到头,仿佛整个世界都充斥着葡萄的紫色,浩浩荡荡地蔓延开来。忽然,陆离就产生了一种特别的想法:如果把这些葡萄全部吃完,那要几年啊!
不过,这种想法仅仅只是在脑海里停顿了片刻,随后陆离就意识到,这种葡萄是不能吃的。这个事实让陆离不由就有些扼腕起来。
“十四?你在想什么?”耳边传来东尼的询问声,打断了陆离的思绪,他收回视线,转头看了过去,“哦,我只是在想,这些葡萄到底可以酿造多少瓶葡萄酒。”
“具体情况现在还没有办法判断,今天的工作才是最重要的……”东尼摩拳擦掌地解释到,可话语还没有来得及说下去,就直接被陆离打断了,“你不是说,之前三天的收获才是最重要的吗?什么注意耗损啦,什么注意保护啦……”ωωω.χΙυΜЬ.Cǒm
东尼的额头顿时三条黑线,无可奈何地说道,“今天的更重要,我就是这个意思。”陆离摊开双手,一副无可奈何的表情,仿佛在说:你是老大,你说什么就是什么了。
这让东尼一口气差点就没有换过来,郁闷至死,只能是假装没有看见,继续说道,“今天的工作,耗损率会更高,所以,到底能够酿造出多少瓶葡萄酒,取决于今天的工作。”
“这一次,牧场取得了大丰收,平均每亩的产量约莫比勃艮第高了百分之十到百分之十五左右,这是一个好消息,因为这意味着我们的产量可能更高,收益也可能更多,减少了亏本的风险。”东尼浑身上下充满了干劲,这是他出师之后的第一次任务,一个良好的开始,对他的工作是最好的肯定。
“我们期待着八千瓶的产量,希望最终的产量不会偏离这个数字太多。”东尼甚至忍不住开始跳跃起来,就好像拳击手准备上场一般,活动着自己的脚步,“具体的产量就取决于今天的工作了,我们必须减少耗损。”
之前拜访罗曼尼-康帝酒庄的时候,陆离记得尼克说过,像云巅牧场这片葡萄园等同大小的葡萄园,产量约莫在六千五百瓶到七千瓶之间,巅峰产量可以上升到七千五百瓶,但那是十分稀有的情况。
现在,东尼预估了八千瓶的产量,绝对不是空口无凭的。虽然说,相比于波尔多那些顶级产量的酒庄,动则数万瓶的产量,八千瓶着实不算什么,但对于云巅牧场这样的小酒庄来说,却是难以想象的。
说话间,所有人都陆陆续续地聚集到了一起。
“十四,十四!”罗纳德的呼喊声穿越嘈杂,咋咋呼呼地响了起来,陆离主动迎了上前,分别给了莉莉和罗纳德各一个拥抱,畅快地大笑起来,“谢谢过来帮忙,真的太感谢了。”
今天牧场的工作量格外繁重,陆离原本是打算在聘请几名帮手的,现在是经济不景气的时节,等待工作的人着实不少,寻找临时帮工并不是一件太困难的事,但莉莉、罗纳德、肖恩等人却主动提出了过来帮忙。
“说好了,每人一瓶葡萄酒,我可不会忘记。”莉莉热情地给了陆离一个大大的拥抱,笑呵呵地说道,“我可是一直都在等待着这样的机会,免费索取葡萄酒。”
那话语明显就是调侃,陆离却是一本正经地连连点头,“当然,欢迎你们成为云巅葡萄酒的第一批顾客。”
“十四,你还没有告诉我,三天前,你又制作了一道什么新鲜的菜式?我都听说了,是猪肉,对吗?味道十分特别,简直让人难以忘怀!还有一道是茄子,对吗?杰西卡说,那茄子根本没有味道,我不相信!茄子的味道太难闻了,简直和西兰花一样,让人望而却步,怎么可能没有味道呢!”
罗纳德满脸惊讶的神色,手舞足蹈地说道,浑身上下散发出来的亢奋,根本无法掩饰。
“怎么了?什么东西?什么猪肉?什么茄子?”本杰明就好像嗅到了花蜜的蜜蜂一般,不知道从哪里冒了出来,一脸激动地询问到,“什么味道?好吃吗?搭配什么?”
“喂,喂,你们两位。”陆离摆了摆手,甚至还打了打响指,让两个人回过神来,“我们可以先工作吗?食物的事情,可以稍稍等待一会。”
“不能!”罗纳德和本杰明同时开口说道,这把陆离吓了一跳,但他随即就恢复了淡定,指了指身后那小山一般的葡萄,“我们今天还有大量的工作等待完成呢,所以,食物的事情,可以等一等。”
“罗纳德!”站在旁边的莉莉扬声说道,原本已经准备开口的罗纳德,顿时就蔫了下来,老老实实地站在了旁边
本杰明此时也意识到,陆离是他的老板,尴尬地挠了挠头,然后转身离开了。
罗纳德扬声说道,“等等我,我也过去,准备开始工作。”说完之后,就快速追了上去,和本杰明息息索索地交流了起来。
目送着两个人离开的背影,莉莉微笑地说道,“你回来那一天,应该邀请我们过来吃饭的。就因为错过那一餐饭,罗纳德已经念叨了三天了,还以为一段时间没见,你就和我们生分了。”
陆离不由呵呵地笑了起来,“这就是你们主动过来帮忙的原因吗?”这调侃的话语让莉莉也跟着笑了起来,“放心吧,我会做出补偿的。罗纳德的愿望会实现的。”
“那我现在就可以开始期待了?”莉莉俏皮地眨了眨眼睛,那老小孩的模样,让陆离不由莞尔。“那么,我们现在最好立刻开始工作了,为了葡萄酒,更为了美食。”
陆离又分别和其他前来帮忙的小伙伴们打过招呼,他们都是无偿过来帮忙的,现在正是农忙时节,牧场的日常工作也着实不少,但大家还是主动上门帮忙。再一次地,陆离感受到了来自这片土地的好意。
说好的德州人排外呢?看来是无缘得见了。
大家陆陆续续聚集在了一起,东尼带着摩根等人走到了前方,准备开始示范,几个人拉开了距离,尽可能确保每一个人都可以看到示范。
东尼扬声所到,“谢谢大家今天过来帮忙,我在这里,代表十四,代表云巅牧场,感谢大家。”东尼拍了拍手,表示了欢迎,然后就继续说道,“今天,我们将要完成两个工序,葡萄酒最重要的两个工序,将会同时进行。”
“第一,我们需要将葡萄一颗一颗地剪下来;第二,我们需要对葡萄进行挑选。”
东尼一边解释着,一边拿起了一串葡萄,然后更换了一把更加小巧精致的剪刀。“由于葡萄梗含有浓郁的单宁酸,将会破坏葡萄酒原有的味道,我们需要将所有的梗都剪下来,放在旁边留用。如果之后单宁不够的话,再添加葡萄梗进行补充。”
说完,东尼就小心翼翼地剪下了一颗葡萄,然后展示给大家看,““我们需要将葡萄一颗一颗摘下来,仅仅只留下一点点果蒂,将单宁酸的影响力控制在酿酒师的手中,对葡萄酒的口感进行调控。”
“但同时,注意,葡萄皮还是不能有任何的损伤。”东尼重复说了三遍同样一句话,然后这才解释到,“因为接下来我们需要过一遍盐水,去除葡萄表面的少量有害物质。如果葡萄皮破了,盐水就会渗透进去,这对葡萄酒来说就是一场灾难。”
东尼以前就知道这一点,但这次在罗曼尼-康帝酒庄,体会就更加深刻了。
那些小作坊的葡萄酒,之所以质量参差不齐,不少问题都是出现在这一步的,细节方面的疏忽往往会导致口感的偏差。制作工艺过程中的差之毫厘,酿造成为葡萄酒之后,就谬之千里了。
现在的葡萄酒作坊,大部分工序都已经可以由机器完成,只有两个环节例外。
一个是将葡萄从藤蔓上采摘下来;还有一个就是将葡萄一颗颗剪切下来,也就是之前三天以及今天的工作,这都是人工完成的工作,也是现在工匠发挥技能的重要时刻。
就如同陆离撰写的匠人专栏,这些细节的差异才是真正的决定环节。
“看到了吗?葡萄梗不能太多,因为单宁酸容易过量;也不能太少,伤害到了葡萄,这就会印象产量。”东尼说话间,再一次剪了一颗葡萄下来,可这一次因为分心,不小心就把葡萄剪破了,东尼不由就愣了愣,“呃……”
所有人集体大爆笑起来。
东尼也是一脸窘迫,就连站在旁边的摩根、本杰明等人都笑了起来,场面着实欢乐。
“咳咳。”东尼轻轻咳嗽了两声,重新开口说道,“我们不要求速度,可以慢慢来,但一定要保证质量。”然后扯嘴笑了笑,“不要有太多负担,这毕竟是牧场第一年尝试酿制葡萄酒,我们都还在摸索的阶段,我们可以放慢脚步。”
“东尼,第二个工序呢?”站在后面的肖恩扬声说道,惹得大家哄笑起来。
“蛤?”东尼愣了愣,脑袋有些转不过弯来,愣了愣,这才点点头,慌忙说道,“第二个工序,我们需要挑选葡萄。破皮的、腐烂的、坏掉的,这些都要挑掉。尽可能保障,最完整的、最饱满的葡萄投入酿制。”
东尼仔细想了想,确定没有遗漏之后,点点头说道,“是的,大概就是这样了。那么,我们现在就开始吧。”东尼转过身,走了两步,然后才想起来,“有人过来帮忙把葡萄先搬过来吗?”
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肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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