秀书网>都市小说>超级U盘>第1229章 实验室
  摆满各种实验器械的房间里,穿大褂戴眼镜的马竞和汤佳怡站在一起,看着面前的柜型设备。

  那是一台超声波细胞破碎仪。顾名思义,它能产生超声波,并借此打散、打碎生物细胞。

  此时机器正在运转,随着超声波震荡液体介质,无数微小气泡迅速生成并炸裂,产生空腔效应撕裂周围材料的同时,也在制造着恼人的噪音。好在机器配置有隔音箱,即便还有嗡嗡声透出来,却是不影响两人的交谈。

  看着透明挡板后面烧杯,汤佳怡忍不住吐槽起了旁边某人,“只是吃一顿浮萍饭而已,至于这么麻烦么?”

  “这可不只一顿饭的事情,”马竞摇摇头,“往小了说,它关系到食物的浪费问题,往大了说,我们正在为将来的火星人打基础,他们能不能吃草为生,就看这次实验的结果了。”

  汤佳怡不屑地抽抽鼻子,“即便消化系统对付不了表皮细胞,难不成还破不了内里的薄壁细胞?就算真的想要释放所有的淀粉和蛋白质,普通料理机也足够用了,你这完全是多此一举。”

  马竞笑着附和,“料理机和均质仪一样,都是依靠敲打摩擦实现研磨均质效果,裂解破壁只是附带的。既然打算做实验,当然要尽可能地追求完美,反正咱们这里机器不缺。”

  闻言白了某人一眼,汤佳怡摇头叹道:“你就是闲的,怎么着?是不是准备回头再拿料理机还有均质仪再来一遍,好证明你的判断?”

  “好主意!”马竞双手相击,“我正愁今天的短视频该拍什么,要不就做这个题材吧!”

  说完也不等妻子反对,他就拿起旁边的电话给外面的助理发了条信息,让他去市场上购买榨汁机、冰沙机、料理机、破壁机,等下来个破壁效果横评。

  见他放下电话,汤佳怡也是有些懵,“你还来真的啊?”

  “那是当然!”马竞欣然点头,“我就是这么实诚的人!”

  “嘿!”女士郁闷叹气,“你这样会得罪人的知道不?”

  马竞明白她的意思,却没当一回事,微微扬头:“自返而缩,虽千万人,吾往矣!”琇書蛧

  “随便你吧,”汤佳怡无奈摆手,走到另外一边,研究起了浮萍饭的调味问题。

  所谓榨汁机、冰沙机、料理机、破壁机,其实可以看成是一个大系列。它们都由装有电动机的基座,以及底部装有刀头,可以拿下来的杯子组成。将杯子放在基座上启动机器,刀头被电机带动高速旋转,就能搅碎杯子里的食材,进而产出果汁、冰沙、干果酱、鱼糜等食物。

  这四者的区别,主要在驱动电机的扭矩、转速以及额定功率的大小上,榨汁机只能欺负软弱的水果,冰沙机能够切冰成泥,料理机则可以进一步磨碎果皮、果核乃至鱼骨、牛筋。因为能够将食材完全磨碎,料理机能为主人免去清洗筛网、处理滤渣的烦恼,属于榨汁机、冰沙机的升级产品。

  对讲求效率的欧美消费者而言,料理机无疑能帮忙省去很多家务工作,玉米粒花生米硬得硌牙,直接丢进去打成浓汤;水果削皮去核太麻烦,直接丢进去打成果浆;淡水鱼去刺刮鳞太麻烦,直接丢进去打成鱼酱;牛筋直塞牙缝,丢进去打成肉浆,简直不能再省事。

  再后来,这种机器被引入国内,被商家加上了“高速破壁、充分吸收植物生化素”的噱头,美其名曰破壁机。

  所谓破壁,要破的自是细胞壁,尤其是植物和真菌的细胞壁。如果料理机功率足够高,就能打碎部分细胞壁和细胞膜,释放里面的水分和脂肪,进而实现不加水打出浆(干果干谷并不干,根据不同品种含有5%~13%的水分),因此网上才有“花生打成酱汁才是破壁机”的说法。

  最开始,破壁只是化妆品和食品工业上的处理手段,并不为消费者所知。后来有人将其引入到真菌保健品的生产上,开发出“破壁灵芝孢子粉”、“破壁冬虫夏草粉”等产品,大肆宣传“破壁可以提高吸收率,让营养不浪费”的概念。

  姑且不论灵芝孢子和虫草粉的药用价值到底有多高,破壁处理装进专门胶囊确实可以提高有效成分吸收率,但是破壁机商家直接将“破壁”概念延伸到水果谷物以及肉食这些日常食物上面,却是有些过了。

  一方面,很多常见水果如苹果、樱桃、杏、桃、梨、枇杷的种籽都有苦味和微弱毒性,整个打浆会破坏口感,微量毒素还可能造成孕婴老弱等体弱人群的不适。

  另一面,打碎增加营养吸收率也不见得是好事。正常情况下,人的牙齿肠胃就能有效实现食物的破壁,用机器代替它们的工作,反倒会伤害到这些器官的正常运作。饮食过分精细软糯,会导致牙齿和肌肉得不到应有的锻炼;破壁增强营养吸收会强化食物升糖效应,进而可能对体弱之人造成危害,却是有些类似“荔枝病”。

  所谓“荔枝病”,其实是短时间大量食用荔枝造成的疾病。荔枝果肉含有20%以上的糖份,短时间大量进食,其中的果糖、蔗糖直接进入血液,血糖升高会触发身体分泌更多胰岛素。在胰岛素和荔枝里的降糖氨酸A(hypoglycinA)的共同作用下,血糖又会快速下降,进而可能造成头晕、心慌、眩晕、昏厥等低血糖病症。

  日常主食糖分主要是淀粉,需要在肠道水解成葡萄糖才能吸收利用。若是吸收速率突然加快,正常人应当可以适应,血液或者消化系统有问题人就不好说了。

  “作为纯正的懒人机器,料理机、破壁机依然有着存在价值,只是不能滥用。从这个意义上说,某些国产破壁机功率虚标、夸大宣传反倒是好事情,有效降低了破壁机的负面影响。”

  马竞嘴里说出这句话时,已经是半小时后。他的助理团队发挥了强大的能动性,在他面前的桌子上摆满了料理机和破壁机。因为是线下扫货的关系,主要是国产品牌,那些还未正式进口,只能海淘购买的洋品牌却是不在其列。

  既然机器到了,马竞便打开准备好的摄像机,开始调配斐林试剂。

  这是德国化学家赫尔曼·冯·斐林(HermannvonFehling)在1849年发明的,通常用于鉴定可溶性的还原性糖。斐林试剂二价铜离子的酒石酸钾钠配合物,如果遇到葡萄糖、果糖、麦芽糖等还原性糖,二价铜离子被还原成红色的氧化亚铜沉淀,随着还原的加深,溶液颜色会从最初的深蓝逐渐变成绿色,接着变成黄色乃至红色沉淀,非常直观醒目。

  因此之故,即便时间过去了一百多年,这种试剂依然被广泛用于单糖、双糖和多糖(需要先水解)的含量测定。基于这一经典试剂,有人发明了全自动滴定测算糖含量的仪器,佳境植物工厂因为工作需要配备了这种自动滴定仪,只是斐林试剂和标准葡萄糖溶液依旧需要手动配置。

  马竞的手足够稳足够灵巧,调配溶液的活计自然难不倒他,正好拿到视频里秀一下。

  听他一边配置试剂,一边吐槽国内的破壁料理机,旁边的实验助理汤佳怡忙给他打眼色示意别说了,却被后者视而不见。

  眼见自家老公要开地图炮,她连忙把话题拉到其他地方,“话说回来,咱们现在做的这个,其实没啥意义。”

  “嗯?”这次马竞终于听见,停下动作看了她一眼。

  同样看向某人,汤佳怡甩了甩手里的试管,“你也不想想,未来的人类都发展到宇航阶段了,还解决不了食物问题?真到了移民火星的时候,食物合成技术肯定也完善了,到时候食材都是直接合成,想要吃什么直接就能一键打印出来。”

  “这个还是有点儿远,”马竞笑着反驳,“合成的成本还很高,而且还要防着再来一个反式脂肪酸。”

  化工工程师早就实现了多种有机物的大规模工业合成,利用煤炭和水制取乙烯,以之为原料制取合成塑料、合成橡胶、合成纤维的工艺早已经成熟,乙烯合成酒精工艺也基本成熟,只是受限于成本,暂时还无法和发酵酒精展开正面竞争。

  至于糖类、蛋白质、脂肪等三大营养物质,早在一百年前就实现了实验室合成。生物化学学科的奠基人、德国化学家赫尔曼·费歇尔(EmilFischer)甚至还因为“在糖类和嘌呤合成中的工作”而获得1902年的诺贝尔化学奖。

  只是同样的,因为成本没有竞争力,人工合成营养物质暂时还很难走出实验室。唯一解决了成本问题的反式脂肪酸合成工艺,又因为产品被发现存在对心血管系统的威胁,正在遭受世卫组织、各国食品卫生机构、传媒以及消费者的喊杀围剿。而且,这一工艺需要使用植物油作为原料,主要目的也是改变风味口感、性状以及保质期,“合成”的程度却是远不如煤水制取酒精。

  马竞这话却也不是瞎说,有机物大分子往往存在独特的立体构型,即便化学式和结构式完全一样,实际的立体结构和功能也可能存在差别。这种现象被称为立体异构,按照不同情况被分成构象异构、顺反异构和旋光异构(又称对映异构)。

  对映异构的分子互为镜像却不能重合,类似人的左右手,这种分子又被称为手性分子,自然界所有蛋白质水解成的氨基酸都是左手性的,也就是所谓的L-氨基酸。

  之所以会出现这样结果,是因为生物体内的分子受体也有立体结构,一把钥匙开一把锁,同分异构体立体结构的不同,有时会被当作两种物质分别对待。这一点,从大部分天然糖都是长右手形才能猜测一二,左手氨基酸和右手多糖组成联盟,支配了整个地球生物界。

  当然,天然环境以及我们的身体中依然存在右手氨基酸和左手多糖,只是不参与蛋白质合成以往不受重视,其他生物功能都是一致的。至于为什么地球生物界形成了“左氨右糖”联盟,暂时还没有确切的说法。

  换成化工生产,因为合成路线与催化剂明显不同于生物路线,最终产物通常是兼存多种构型。若是不加区分就可能造成危害,像是曾经在五十年前酿成大祸的孕妇止吐药“反应停”(沙利度胺),就是因为它同时含有S构型和R构型的分子,其中S构型分子有一定概率导致胎儿四肢发育停滞。

  因为当时还没有很好地区分方法,再加上安全有效的R构型也可能转化成S构型,这种药被FDA勒令退市,生产企业联邦德国的ChemieGrünenthal也因为支付1.1亿西德马克的赔偿而被迫倒闭。

  多亏了2001年的诺贝尔化学奖成果,制药企业有了催化氢化、催化氧化手性分子的方法,所以现代合成药才没有彻底倒下。2010年,FDA以含右丙氧芬的药品存在严重的心脏毒副作用,过量服用可能危及生命,勒令这种药物逐步退市,而具有镇咳效果的左丙氧酚制剂却未受牵连。

  虽说异构分子的不同效果主要表现在药物领域,在食物领域差异相对较小,但也不可不防,毕竟人人喊打的反式脂肪酸,算起来也是植物油中顺式脂肪酸的异构体,不过是结构式不同的顺反异构。

  “嘿!”汤佳怡皱眉想了两秒,忽然开口发声。

  “怎么?”马竞停下调配斐林试剂的动作,扭头看她,不解问道:“又怎么啦?”

  汤佳怡扭头看他:“为什么一提起人工合成,你就只想到化学合成呢?等到基因工程更进一步,应该能够生产出专门的生物合成微生物,葡萄糖、氨基酸、脂肪酸什么的都通过它们进行生产,然后再用化学设备合成成更加高级的大分子,这样不就没有手性的问题了?”

  “你这个想法很好很生物,”马竞闻言笑笑,“可惜缓不济急。就火星这种大气稀薄的地方,还是太阳能发电,然后电化学合成来的方便。” 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

  ~~~~~~~~

  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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