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秀书网>都市小说>美食供应商>第一千八百九十一章 掌握六个菜系的男人
  要知道之前封刀宴,是小宴套大宴,即使是一道菜尝一点,也是很饱的。

  毕竟年龄越大,消化就越不行,所以吃得也就越少,吃一点就饱了,这是人体规律。www.xiumb.com

  都说了是人体规律,作为兽类的乌海,肯定是越吃越多。

  所以在场七十岁高龄的名厨们,都打算是吃两口尝尝味道,但……

  “看着就很有胃口。”葛御厨觉得自己至少能吃三口。

  “在色和香方面,做了一辈子菜,也比不上。”羊主厨也是食欲大增。

  闻着香气看着肉,胃口大开,在场名厨也都是敞亮人,不如就是不如。

  在说话间,麻先生早就控制不知体内的馋虫了,夹了鹿头眼窝附近的肉,要说麻先生会吃,看看行动就知道了。

  麻先生一口塞嘴里,卤汁包裹着鹿肉,味道丰富,甜酒汁和野薄荷增添了鹿头的鲜嫩,最主要是卤鹿头都有的酸柴味,完全没有了。

  吃了一口,就直接夹第二筷子,麻先生在第二筷子中吃出来,因为加上奶浆菌,在野薄荷和奶浆菌配合下,多了清香,没有卤味的油腻,结合在一起相得映彰。

  “老麻,注意点影响。”葛御厨见状,也抄起了筷子,不过他的目标是鹿皮。

  鹿皮也一直被卤入味,并且因为火候适中,葛御厨吃到嘴里软糯中带着一点点嚼劲,吃起来有点Q弹,就好像是在吃泡椒猪皮,但又比猪皮韧。

  “葛御厨如何?”莫御厨在问出这句话时,已经吃了好两口鹿肉了。

  “完全解决了鹿头的酸涩,并且因为秘制卤料,味道非常丰富。”葛御厨道:“好,极好!”

  吃得很开心,一众名厨居然将鹿头全部吃完了。

  最后盘子中,只剩下骨头,还都有点意犹未尽的感觉。

  “可当为一绝,这道秘制卤鹿头是袁主厨你的拿手菜吗?”羊主厨出言询问。

  袁州老实回答道:“多谢羊主厨夸赞,这是我第一次做卤鹿头。”

  回答得明明白白,但是现场陷入了短时间的安静,就好像电视突然摁了暂停。

  “嗯?”

  “第一次?”

  “袁主厨话可当真?!”

  三连问,分别是羊主厨、葛御厨、莫御厨询问的,实际上在场的名厨,包括麻先生在内,都有这样一问。

  从袁州一开始说这种独特的卤制方式时,都认为是秘方,再加上吃了之后,如此好吃,更加认为是秘方。

  否则羊主厨也不会开口询问,是否是拿手菜。

  袁州肯定的点头,并且讲解:“嗯,鹿头酸涩,我第一时间想到的就是黔菜,黔省著名的赤水乌骨鸡,鸡肉就稍带一点点酸涩,而黔菜就会用各种各样的蘸水,把这个酸涩作为特色。”

  “所以,就是根据这一点,结合鹿肉特点,去掉八角,粤省就会如此,在卤味中,少加或者不加八角,我就现场配了一种卤料。”袁州叙述。

  “呼,老头子我是服了。”羊主厨沉默半晌后道:“这道卤鹿头,无论放在任何店里,都可以作为镇店菜,但没想到却是现场立刻想的,对各个菜系掌握得也是游刃有余。”

  羊主厨的话差不多,也就是其他主厨要说的,这次可以说是让他们开了眼界。

  麻先生回忆起一个细节:“难怪,小袁你一开始把把野薄荷放入温水中是为了衡量加入野薄荷的多寡?”

  “嗯。”袁州点头,其实不是为了衡量多寡,只是为了验证自己的配方有没有问题。

  毕竟袁州对于美食是很认真的,最后结果表示,各个香料的比例非常完美。

  “小袁,看来老拙都是走眼了,你的厨艺是不是又进步了?”麻先生道。

  之前去吃袁州做的鲁菜的时候感觉还不明显,但是袁州今天这么一动手,麻先生的眼力何等厉害,自然看出来了。

  “是进步了一点,不过不多,需要继续努力。”袁州回答。

  “继续努力……你还是慢点努力,给别的厨师,看见你车尾灯的机会。”麻先生有点牙疼。

  “哈哈哈,确实厨艺的道路永无止境,就该一直研究下去。”葛御厨赞同。

  “没错,袁主厨的厨艺即使相比我们,也不弱。”莫御厨本来笑眯眯的脸上笑容更大了。

  “说起来袁主厨是擅长几个菜系?”中等个子的主厨听了半天实在忍不住问道。

  之前虽然麻先生介绍了一些袁州的情况,大多都讲了,确实没有将袁州擅长几个菜系,他的想法是低调点。

  但从卤鹿头,将鲁菜和粤菜信手拈来的感觉,那肯定不是一两个菜系。

  “目前掌握了川、鲁、苏、粤、滇、黔六个菜系,相对于咱们华夏多如繁星的菜系来说还太少了,我学习的速度有些慢了。”说完袁州还叹口气。

  掌握了六个菜系。

  还太少。

  有些慢。

  最重要的是,还叹气?!

  这是要气死谁?

  以上这些字眼,无限循环在大厨们的脑中,虽说见面没多久,但从袁州展现的厨艺能够看出,他也不是吹牛的人,至少是厨艺上不会口嗨。

  “我觉得我也可以挑个时间办个封刀宴了。”葛御厨脸上还带着一点茫然。

  “我回去就开始筹备。”莫御厨狠狠点点头,脸上的笑容都不太自然。

  在场最镇定的就是麻先生了,还有一个是王迎他是知道袁州会几个菜系的。

  “袁主厨那你什么时候可以招收浙菜的记名弟子?”王迎终于是逮住机会询问了。

  “需要等我完全掌握了浙菜才可以,现在还需要再学习一下。”袁州回答,还有一句没说,还有秦菜的任务吊着,所以目前来看,浙菜得等很长一段时间了。

  王迎闻言心里有点不是滋味。

  为什么会这样呢,因为在之前的交流中,也有涉及到浙菜,并且他提出的一个浙菜问题。

  就是袁州说出了他的看法,反正作为浙菜协会副会长,王迎觉得袁州对浙菜的了解也是很扎实。

  然后就这还叫没掌握?在场的各位主厨直观了解了,袁州所说的掌握六个菜系是什么程度了。

  长江后浪推前浪,前浪死在沙滩上,这还只是河浪,就袁州这样的,绝对是龙卷风,太凶残了。

  …… 蓝星,夏国。

  肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。

 

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 可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。

  他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。

  此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。

  可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。

  这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”

  一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。

  “你求求我,我给你喝口水如何?”

  路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。

  男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”

  说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。

  被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:

 

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 “张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”

  张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”

  路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”

  张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”

  路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。

  但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧

  “表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”

  路遥陡然挣开眼,“你说什么!”

  张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。

  “眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”

  路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!

  他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”

  “别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。

  “我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”

  说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。

  保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。

  ~~~~~~~~

  路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。

 

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 但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。

  就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。

  从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!

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