这个部位因为包括脊骨这个位置，所以一般会由专门的分割刀具以及专门的人来分割，甚至于意大利有分割厨师这个行当。
好似拜厄的餐厅，就有专门的分割厨师，当然并非光只分割t骨，还有其他部位也归分割厨师，马里谢罗的餐厅没有请分割厨师，是他自己分割，前不久还买了一把造价为七万欧元的切骨刀。
无论餐厅请不请分割厨师，也不是像袁州这样拿着一把银光闪闪的菜刀就直接上的。
“他是要自己分割吗？”拜厄有些惊讶的出声道。
“很明显是这样的。”陀罗玛点头，只是目光中的迟疑，也表达出他的疑惑。
“这刀刃太薄了，容易伤刀。”一旁的马里谢罗则是摇头不赞同的说道。
其实也没错，一般谁会用菜刀来切牛骨，就是没那么硬的猪骨都需要用砍骨刀来切，何况是硬度更甚的牛骨。
除了早就见识过的热雷米，其余三人表情可以说是一致的。
但袁州是谁？
是牛王！
是掌握了庖丁解牛的男人！
只见这三人的话音还未落下，袁州那把就动刀了。
“唰”的一声，刀劈开空气，接着就是刀刃入肉的细微声音，再然后是刀刃碰触到牛骨的轻微嚓嚓声，最后刀刃和菜板平行，入刀之巧妙，是拜厄、马里谢罗、陀罗玛三人难以言说的巧。
目不暇接。
速度飞快，又是一刀。
快得让三人差点忍不住张口惊呼，因为他们只看见袁州毫无滞涩的直接切开了一块牛排。
并且那倒下的牛排肉质花纹漂亮，那牛骨也平整而完好。
“太不可思议了。”马里谢罗忍不住瞪大了眼睛，说着还用手比画比画，但无论用手如何比画，感觉都学不会。
马里谢罗现在的状态是，问：你学会了吗？
手：TMD
脑子：TMD
这是脑子与手的高度统一。
“确实不可思议，没想到袁主厨的力气如此大。”陀罗玛惊疑的看了看袁州包裹在袖子里的手臂以及肩膀。
而一旁的拜厄则是忍不住摸了摸自己粗壮的胳膊，小小声的嘟囔了一句：“这样太夸张了，这怎么可能一刀切下。”
是的，这三人很是惊讶，因为他们既没有这样试过也知道自己做不到。
随着袁州切下牛排，陀罗玛三人的目光更加离不开袁州了，哪怕袁州把牛排拿去腌制，没做牛排的时候，这三人也目不转睛的看着，似乎是想从袁州身上看出花来。
三人都看得很认真，尤其是陀罗玛和马里谢罗两人，拜厄是因为时不时要注意自己的老师，所以有时候会看看陀罗玛。
看到这样的三人的状态，热雷米露出了笑容，只用自己听得到的声音道：“我说了两分那就是真的两分，这才是一分呢。”
四人是一起进店的，虽然点的餐点不同，但还是一起上餐的，大约十五分钟后，苏若燕端着烤好的牛排过来了。
当然，苏若燕第一时间给热雷米上的，第二次才端来了陀罗玛和马里谢罗以及拜厄三人的两份牛排。
因为佛罗伦萨T骨牛排一份就有一公斤到一点五公斤，是以三人点了两份。
陀罗玛自然是和拜厄一起吃一份，而马里谢罗是直接点了一份，并且要求小份些。
“三位的牛排到了，请慢用。”苏若燕这次没把盘子摆三人面前，而是摆在了中间的位置，这才开口。
“谢谢。”三人点头致谢后，苏若燕就离开了。
大块的T骨牛排装在粗矿的棕色陶盘里，陶盘并不那么平整，而是带着些微的粗粝感，但和牛排异常的搭调。
两份佛罗伦萨T骨牛排摆在一起，看起来都差不多，但细看却能发现这两块牛排出自牛上腰的不同部位。
属于马里谢罗的那块T骨更大些，肉自然也就要少些，而陀罗玛和拜厄的则是T骨短些，肉更多些。
这样一来在视觉上两块牛排就是差不多大小，但实际却是马里谢罗的小些，可见袁州切的时候就是按照食客的要求来的。
两块牛排在三人中间冒着袅袅的热气，随着热气还有不可忽视的香味一直往三人鼻子里钻。
至于餐具刀叉就摆在三人的手边，当然迎客套餐的白水也在三人的手边。
“老师您先请。”拜厄悄悄咽了咽了口水，主动出声道。
倒不是拜厄嘴馋，实在是从刚刚苏若燕端上来到现在位置，那烤好的牛肉的香气就一直往他鼻子里钻。
身为一个顶级厨师，他都能从香味里闻出这是牛肉的油脂经过高温烤制后发出的香味，而那微微的焦香味和独属于牛肉的香味还有在温度最高时候撒上的点点海盐的咸味，他都能闻的一清二楚。
“是块好牛排。”拜厄这样想着，再次不着痕迹的咽了下口水。
“嗯。”陀罗玛点头，但没有第一时间拿起刀叉，而是直接拿起手边的白水分别喝了三口。
边上的马里谢罗也是如此做完后才拿起刀叉。
显然，这是陀罗玛和马里谢罗在表示对这牛排的尊重，特意在清除口腔的味道，还来认真的品尝牛排真正的味道。
陀罗玛和马里谢罗拿起刀叉后第一时间开始翻看这块牛排。
正对两人的牛排这面，表层微焦牛肉颜色变成深色，显露出漂亮的牛肉纹理，而中间的那根T骨则微微焦黄，还能看到上面的牛脊髓被烤焦的黄边，可以说这面是非常完美的三分熟标准样子。www.xiumb.com
两人没有停顿，直接用刀叉灵活的把牛排翻了个个，露出了盘底的那面牛排。
一般来说因为牛排刚刚烤好温度非常高，直接装盘再到上到餐桌的时候，盘底的那面牛排就会看起来没那么好，会被高温蒸发的水蒸气浸湿，变得失去那股焦焦的口感，会有些软塌塌的。
但面前的这块却完全没有，和刚刚面对他们的那面一样完美，牛肉呈现漂亮的深色，中间的T骨微微焦黄，甚至因为翻动的关系，牛排的香味更加明显了。 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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