总厨、主厨们松了一口气,本来就是,怎么可能对每个顾客所点的每一道菜,都达到这种地步。
人的精力有限,真的这样干,那还不被累死?
袁州说话大喘气,接下来他的话,却让总厨以及主厨们目瞪狗呆了。
“我把菜肴分为两种味道,一种是基础味道,这个在我的笔记上有记,这是基于普通人的平均口味来判断的。”
袁州顿了顿,继续道:“另一种我称为私人味道,世界上没有完全相同的两片叶子,同样没有人的口味是完全相同,哪怕都喜欢吃辣,对于辣的程度也是不同的。”
关于这点毫无争议,每个人都味蕾都是不同的,而基础味和私人味,是袁州本身自己的归纳,可谓是干货满满。
“所以食客来第一次,是基础味,那么第二次就应该记录下这位食客的私人味道。”袁州道:“比如吃得清淡,就在基础上减轻盐、酱油等佐料。”
“根据食客的口味,做出相同而又不同的食物,是我秉承的事。”袁州道。
当袁州说完这句话后,就好像在原地放了一颗禁言弹,瞬间鸦雀无声了。
袁州真的是认真回答周世杰的问题,没有装逼,要知道袁州的天赋,是顾客第一次来,就知道食客的咸淡甜辣的。
但拉轰的人,无论怎么低调,都还是光彩夺目,别的不说,能来桃溪路现场参加此次拜师礼的,至少都是名声在外。
他们已经极少亲自下厨了,而到了梅主厨这个等级,连制订菜单,都不会动手。
是以,相比之下,袁州刚才说的这些,简直就是天方夜谭。
“袁总厨,你是在开玩笑吧,虽然你的店小,但一年下来客人也是难以计数,记住每个人的私人口味,这根本不可能办到吧。”某位总厨道。
这位总厨的说法,是最贴近正常的想法,如果刚刚说这话的不是袁州,所有人会直接觉得,这根本是在瞎扯。
“我觉得袁主厨说的是熟客。”魏贺出来圆场:“好像那种来过七八次的熟客口味。”琇書蛧
“不是这样,我想小袁说的话是真的。”周世杰皱眉想起一件事,他道:“我还记得是第二次来店里吃东西,是感觉菜品更好吃了,现在回想起来,应该是更合我口味了。”
“现在想想好像也是,第二次比第一次更好吃,说到菜品,不可能是短时间进步如此大,这样说来,那就肯定是更合口味了。”张焱想了想也好像是这样。
其实张焱和周世杰并非为了力挺袁州才故意这样说的,实际上是因为先入为主的信任,再加上第二次袁州对于个人口味的调整的确会更好。
是以,才有了以上的错觉。
“关于这点,我想程技师应该最有发言权。”周世杰道:“在此之前,程技师在小袁身边,观摩了有一段时间了。”
“我看得很清楚,即使是同一道菜,师傅对每个食客的做法都是不同的,就用简单的蛋炒饭,如果喜欢饭硬一点的,蛋炒饭就会起锅晚一点。”程技师接话。
当吃瓜群众的食客,也冒头了,纷纷说出了自己的例子,不提这件事还想不起,一提就是一堆的例子。
有两位会长,再加上程技师的认同,就算这三人帮忙打掩护,但食客是忽悠不了的。
食客的评价,对于厨师而言就好像厨师的镜子,到底好不好吃,有没有认真,看看食客的评价就知道了。
“袁主厨真的是一次次的颠覆我世界观。”哪怕杨树心不是厨师界的,也是难以言表的震撼。
“私人味道和基础味道,真的非常厉害的方式,同时我相信,这是对厨艺极其认真的人,才会做出来的分类。”曹知蜀觉得自己之前有些石乐志,竟然和这种人比试,真太傻了。
“本来,这次来参加拜师大会,是想和袁老板交流交流经验,现在经验是交流了,就是一个也用不了。”某位总厨唉声叹气。
相信是一回事,接受又是另一回事,刚刚帮忙圆场的魏贺,口中喃喃自语,怎么可能记性好到这种地步。
“因为我可能除了做菜,就没有什么其他事情了。”袁州想了想,对于这件事,给出了一个解释。
袁州继续道:“全部精力都在这一行上,再加上我记忆力比普通人好一点。”
真的全部精力都在厨艺上,严格来说,袁州是没有生活时间和私人时间的,简单来说,袁州的私人时间,也是在提升厨艺。
就是袁州的这个解释,根本就不让人信服。
记忆好一点?
这怎么能用一点来形容,众人心中吐槽。今天对于他们的震撼,实在太大了。
先是六百多万字的笔记,然后又是记得所有食客的口味,两件事情,任何一件按在厨师身上,就已经是怪物了。
而这两件事情加在一起,却等于袁州,因为怪物都办不到,只有袁州能办到。
接下来,就是互相认识打招呼,有两位会长的引路,更何况还有招妹的保驾护航,很成功。
在下午四点半左右,来宾才慢慢散去。
盛会结束,是程技师见识真正“信物”的时候了。
“这一箱子,就是我的笔记。”袁州指着放在楼梯处的一个小纸箱。
“谢谢师傅。”程技师美滋滋的道谢。
程技师上前抱起,里面全部都是笔记本,还有编号,粗略看了看,有五十四本笔记,几乎就是袁州自己对于川菜,所有研究的技巧了。
笔记本的内容是长年累月的积累,但编号,是袁州昨天加的,那真的是写到手酸。
“我一定,认真研读完师傅的笔记。”程技师郑重点头,再三保证。
“厨师要有自己风格,所以读完只是让你有东西借鉴参照,不是让你改变风格,彻底像我一样。”袁州想了想,嘱咐了一句。
“是。”程技师请辞:“师傅,我要回店里处理一些事情。”
“嗯,去吧。”袁州答应,送走程技师,随后没多久,张焱会长离开了,店里就没几个人了。
“周会长我请教一个问题。”袁州突然道。
“什么问题。”周世杰道。
“周会长肯定是收过不少徒弟,那么出师条件是什么。”袁州问。
…… 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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