但黄瓜丝比之鸡丝还得需要新鲜,是以袁州还是先行开始准备鸡丝。
鸡丝,有些人会用鸡腿肉以此来让鸡肉紧实并有弹性,但鸡丝凉面标准的做法却是用的鸡胸肉。
但鸡胸肉却是最不好做的一块肉,火候稍老肉质立刻就变硬,要是火候不到那就是生的还能看见血迹的那种。
不生不老,又还得肉质细嫩能手撕成条,袁州很是下了一番功夫才准备的答道这样的火候。
并且在刚刚得到这鸡丝凉面做法的时候,袁州还特意失败过,就为了汲取更多的经验。
毕竟前人的大师级别经验是宝贵的瑰宝,但自己失败更能做到心中有数。
鸡丝煮好手撕成条,白玉般的肉质长度大约一指,粗细均匀,因为是手撕的边缘还带着毛丝丝的鸡肉丝。
“哗啦”袁州再次打开水龙头开始清洗起了黄瓜。
自然,这黄瓜都是打开柜子直接现摘的,上面摘下的断口处甚至还有这绿色的汁液。
每一根黄瓜的顶部都带着黄色的小花,身上则是毛刺刺的小刺张扬而显眼的告诉着袁州,它新鲜着呢。
清澈的水里冲刷着翠绿的黄瓜,上面的毛刺顺着水流冲走,洗好一更袁州就放在一旁白瓷大盆里沥水。
强迫症袁州认真的把黄瓜的头尾都摆整齐,筷子长短的黄瓜头尾对其并排摆着。
袁州刚刚关上水,两个声音就突然响起:“袁老板早。”“袁师傅早。”
这是周佳和程技师到了,两人正站在门口。
“早。”袁州点头。
打完招呼,程技师照例担忧的看了看袁州,这才拿起抹布开始卖力的擦拭起来。
而另一边的周佳则端着一旁放好的温水开始负责洗抹布。
这自然也是袁州备好的,一年四季这个盆里都是温水,自从暮小云来这里工作开始就一直这样。
周佳和程技师都没开口,他们来的路上就听说这里闹了小偷,但早晨的时间太短,他们不敢打扰袁州也就没开口问,只是认真的做着自己的事情。
很快,店门外就排起了长龙,第一个自然也是乌海,后面的则是殷雅,今天殷雅来的很早,排在第二个位置。
“请前十二位入内用餐。”随着周佳这声音,安静的店内一下子变得热闹起来。
“早餐,鸡丝凉面。”袁州站在厨房中央道。
“太好了,早就想早晨来碗凉面了,我要一碗。”第一个点餐的不是别人正是赵英俊。
“给我一碗凉面。”殷雅抿了抿淡色的红唇,声音轻柔道。
“好。”袁州应声,然后转头开始拌面。
凉面倒进一个白瓷大碗里,因为弹性好还能隐约看到面条弹动了一下,接着袁州就一样样的铺进食材。
煮好过水看起来软塌塌的绿豆芽,颜色白玉的鸡丝,刚刚现切的嫩绿黄瓜丝,最后袁州右手一浇,一勺子鲜亮的红油浇到这些食材上。
白色的碗,金黄的面、翠绿的黄瓜丝、半透明的绿豆芽,玉白的鸡丝和鲜亮的红油碰撞出浓烈的色彩。
“飒飒”袁州一手摇动瓷碗,一手拿着木筷子搅拌,不一会凉面就拌好了。
最后袁州滴入香醋,一下子勾起凉面所有的味道,闻着就香辣开胃。
“你的凉面,请慢用。”袁州端着一个白瓷碟子,上面对着小山似的凉面,直接放到殷雅面前。
“嗯,谢谢。”殷雅抬头道谢。
“不客气。”袁州说完转身离开,继续拌面去了。
“看起来真好看。”殷雅笑了笑,然后低头看凉面。
这话虽然不是对着凉面说的,但事实也是,这凉面是真的卖相俱佳。
“早餐吃凉面,看来一会我还得吃点别的垫垫才能饱。”殷雅闻着开胃的凉面,无奈的嘟哝。
“算了,先吃面。”殷雅右手夹起一株凉面小心的喂进嘴里。
凉面外层的黄色现在被浅红包裹,一口塞进嘴里首先尝到一股极辣的味道直接在舌头炸开,还没等缓过来一股带着香味的酸又在嘴里蔓延,一下子压住了那股泼辣的味道。
“嘶”殷雅清晨早起还带着困顿的精神一下子醒了过来,而这个时候又辣又酸还带着香味的味道就直接冲入喉咙。
殷雅不自觉的咀嚼起来,面汤弹牙,QQ的很有嚼劲,时不时嘴里还有嚓嚓的绿豆芽被咬断的声音响起。
并且每每咬断一口豆芽嘴里就有股蔬菜的清香拌入香辣刺激的味蕾里。
“感觉都精神了好多。”殷雅细细的咀嚼完一口面,很是满足的说道。
接着殷雅再次加了一筷子,这次和面条一起喂进嘴里的还有鸡丝和黄瓜丝。
袁州的黄瓜切的极好,他是不喜欢用工具来刨丝的,所以黄瓜丝都是袁州自己手切。
每一根都是两头带着翠绿的外皮,而中间则是白中带绿的黄瓜肉,拌在凉面里最好不过。
这不和着凉面一起咀嚼既有黄瓜的脆嫩又有凉面的Q弹,还有鸡肉丝的肉香味。
而这鸡肉丝虽然是丝却不粘牙,稍稍一咀嚼就咬断,带着鸡肉天生的嫩滑,细细一咀嚼还有肉汁蹦出,让素淡的凉面多了更多层次的味道。
开始吃的时候殷雅还是很注意形象的,毕竟她画着淡妆,擦着嫩红色的口红,而凉面一不注意是很容易吃到嘴上的。
所以,开始第一口的时候殷雅动作姿态优雅,小心的卷好凉面再塞进嘴里,但后面殷雅就完全顾不得嘴上的口红,也顾不得形象了。
一口接一口,殷雅吃的很是专心认真,淡红色的嘴唇因为沾着洪亮的辣油都变成了红色,看起来更多了几分漂亮。
“好吃,就还是太少了。”殷雅怨念的看了看空空的碟子,又看了看袁州,眼神哀怨。
而袁州笔直的站在厨房,丝毫不为所动,只是脚步微微不着痕迹的后退。
“不行,我得赶走上班去。”殷雅用强大的自制力才没有像边上的乌海一样舔盘子。
是的,这次装凉面的盘子在吃完后地步还有一层淡淡的红油,而乌海就正专心致志的舔盘子。
当然在舔之前乌海说了:“我要让别人都知道是你袁州做的吃的太少,害我没吃饱这才舔盘子的。”
乌海一副要败坏袁州厨师名声的样子,盘子舔的极为认真,好似这样就能掩盖他嘴馋的事实。
…… 蓝星,夏国。
肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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