“啪嗒”
一声轻响这边程技师利落的解开搭扣,打开箱子,里面放着六把漂亮的刀。
第一组入袁州眼中的就是体积小重量轻的批刀,程技师的这几把批刀的手柄都是天然的木纹理。
三把刀的刀身都比较薄,刃口非常锋利,其中桑刀是用来切肉切菜的,片刀则是可以片出透明的肉片,文武刀则可以用来斩开有小骨的肉。
其中桑刀最常用,它握手的那个位置油光水滑的,看起来就经常被人使用,木头上都有了油光感。
“袁师傅,我常用这把刀。”程技师指着桑刀说道。
“嗯。”袁州点头,并未多说。
另外几把刀则是斩刀和常见的前批后斩刀,其中斩刀也有两把,一把是骨刀,一把是九江刀。
其中九江刀因为可以处理海鲜,还可以剃肉最为常用,上面的木手柄也非常光亮。
另一把骨刀是纯钢制作,它沉重而锋利,甚至可以斩断整根的金华火腿,这把刀显然是不常用的。
“我这些刀虽然不及袁师傅您的好,但也是跟随我有两年了,很是趁手。”程技师说起刀,脸上又露出了憨厚的笑容。
“嗯,不过应该打磨一下了。”袁州看了看刃口,直接说道。
“对,确实应该磨了,都有段时间没磨刀了。”程技师点头。
“放下,一会磨。”袁州示意程技师放下手上的箱子。
“那,一会我自己磨吧。”程技师试探性的说道。
“不用,你看着。”袁州摇头,直接说道。
“好的。”程技师点头,不说话,双目炯炯有神的看着袁州,就等袁州开始了,他已经是忠实的袁州党,所以认为袁老板无所不能,就算是磨刀,也肯定有不一样的技巧。
这边两人商量好了准备开始磨刀,而围观的则是被程技师种类不少的刀具晃花了眼。
“我还以为咱们中餐的厨师就是一把刀来着。”穿白色长袖的男人惊讶的说道。
“可不是,我看袁老板雕冰都是用的菜刀,这个程师傅怎么这么多刀?”赶来围观的买菜回来的大妈也附喝道。
“其实袁老板也有很多刀的。”边上有个眼神好的女孩指着袁州身边一字排开的厨刀说道。
“说的也是,只是看着袁老板常用菜单倒是忽略了。”白T恤的男人点了点头,然后继续看着。
在大家的围观中,袁州拿起一个鬃毛刷浸湿,然后再在第三块磨刀石上刷了两下。
这是打湿磨刀石准备开始磨刀了。
袁州磨刀的手法不说多么教科书范儿,但也非常流畅自然,毫无停顿。
只听“沙沙沙”的声音不断响起,袁州手上的菜刀也被不停的调整角度。
每一面菜刀袁州都只磨了五下就拿起来看看。
袁州的眼神很好,有系统的加持甚至可以看出刀刃上面极浅的纹理,每一丝都很是规整。
“唰”袁州再次换了块略带姜黄色的磨刀石继续打磨。
这次磨刀的次数比上次多了两次,刀刃两面加起来就是十四次,等到这次袁州拿起刀看的时候,他的神情明显舒展了下。
但袁州还是没停,继续换了块磨刀石,这次的磨刀石是灰蓝色的,是一个长方体表面看起来非常细腻。
袁州继续磨,这次用的力道都小了许多。
一连换了四块磨刀石,袁州这把刀才算是磨好了。
“你看看。”袁州磨好后,直接把刀递给了边上的程技师。
“好的。”程技师连忙弯腰接下刀,认认真真的看了起来。
这是把桑刀,刀刃本来就薄,刚刚袁州磨之前看起来就非常锋利,而现在看起来却少了些银光,反而不反光了。
“感觉更加锋利了,但是不发光了。”程技师诚恳的说道。
“在发光只有一线关,纹理被磨完了,只剩刀刃了。”袁州道。
光只有在有物质承接的时候才会反射,若是光滑的犹如玻璃,那么这个反射面就会极为聚集,所以这光才变成了一线。
接下来,袁州把自己手边常用的刀具都磨了一遍,期间每一把都给程技师看过,这是很明显的教学。
当然这期间,袁州磨刀的样子非常的认真,甚至都认真到有些入魔了,还是程技师提醒才发现该准备午餐的材料了。
现在的袁州对于厨艺的一切都好奇,都有想学的心思。
“袁师傅,我来收拾,您准备材料。”程技师主动揽活。
“不用,你收拾好你的刀。”袁州递给程技师的刀正是他的最后一把。
说完,袁州飞快的收拾好店前的所有东西,动作非常麻利,程技师根本插不上手。
这期间程技师多次想要自己磨刀,但程技师都没有开口,他知道袁州说话算话,说了不用他磨就不会让他磨。
“看来我得回去才能试试。”程技师心里暗道。
是的,程技师看袁州磨刀学到了很多,毕竟这样近距离看袁州做事的次数不多,何况这样的手把手教导就更少了。
在程技师看来这已经算是手把手的教导了。
午餐时间,袁州先是清洗了一遍刀具,这才开始做菜。
“嗯,感觉更顺手了,但也没有了那种掌控感,还得继续努力。”袁州暗暗比较磨刀前后的差异。
这顿午餐时间,袁州还是照例做的很好,这是结束的时候,袁州提醒了下程技师别走。
等到送走食客,袁州再次摆出架势,准备继续磨刀。
不过这次,袁州让程技师把那块牌子摆了出来。
是的,袁州自己的刀和程技师的刀都已经磨好了,下午自然是可以磨别人的刀了。
牌子刚刚摆出来,围观的人还没几个,倒是有个人闲庭信步的来,行色匆匆的又走了。
这人就是曹知蜀,是第二届川省川菜示范店的赢家,是曾经张广武任职的私菜馆,现在在全国都极有名气的蜀楼的主厨。
曹知蜀一来还没和袁州说上话就看见了他挂出来的牌子。
“免费磨刀?有意思。”曹知蜀转身就走,看样子是准备回去。
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肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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