“肯定能吃,而且味道不错,等下你们吃了就知道了。”李好看了后面的几个自己的学生的反应,似乎这些家伙都不怎么相信这些东西能吃,这太不给面子了。
要知道后世的某些人就特别崇向这边的菜,甚至觉得这边的菜比中餐好多了。这些人的表现让李好很反胃,似乎沾了点洋气的东西都了不起一样。
越菜其实还是源自中餐,偏酸辣,这种菜吃起来特别令人开胃。越特色檬、蔗虾、越春卷是特色菜,越檬配上薄荷叶和酸辣酱别有一番风味。蔗虾就是用果蔗把虾肉串起来烤,上碟后连同配菜用烘干的米汤皮蘸水包起,再包上生菜蘸着酸辣酱吃,既香口又不腻,再加上自己动手包,别有一番风味。春卷外脆内香,包上生菜更觉得清香可口。
越菜比不上湘菜辣得那么狠,似乎是刚刚才品出点辣意来,那感觉又匆匆过去了,如若有若无的微风似的。酸辣汤是其中的代表之作,并不是用酸醋做的,而是用一种当地出产的酸子,酸子是一种当地处长的形如刀豆的豆科植物的核,带有酸味。酸汤中除酸子外,还放入斑鱼、豆芽、蕃茄和香菜等,煮出来的汤味道辣中有酸,酸中有鲜。
而越菜最重要的秘诀是桌上那一碟鱼露配料,这个李好早已经做了出来。鱼露用纯天然的方式用长时间来腌制,集中鱼的精华,有很高的营养价值。鱼露虽然是其貌不扬,不过在醮上食物后送入口时,却有种说不出的鲜美,所有浓、腻、化不开的菜,若放少许鱼露便有清新的风味。
越菜非常注重色、香、味,鱼露、葱油、炸干葱和花生碎粒是烹调时用于调香的四大金刚。鱼露的鲜香、葱油的浓香、炸干葱的焦香和花生碎粒的清香着实为越菜增色不少。
而香料的使用更是越菜的重中之重,与阿三香料最大的区别在于,越菜的香料都是用新鲜的植物来做的。香茅,是越菜里最常用到的一种调味的佐料,带有一股浓郁的花香;柠檬草、罗勒、薄荷、芹菜给越菜增色不少;洋葱、青葱、欧芹又为越菜带来异国情调。
做法上通常把肉类用香料腌制后再烹调,这样使得香味“逼”入肉质,咀嚼之间口舌生香。据介绍,虽然本地也有类似的香料,但是风味却是不同,所以一般越菜所用的香料都会从越直接运过来。
另外越地咖喱粉口味比较适中,不会有特别刺激的感觉,和越椰奶、青柠檬、椰丝一起调成咖喱汁,口感清淡,椰香味浓;阿三咖喱所用咖喱粉有很重的香料味,而泰国的咖喱膏口感辣味很重。
李好做的几款菜除了越地的菜式蔗虾、越春卷外,还有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼和咖喱蟹芒果香饭。后面的几款是泰式菜品,李好干脆一起做了出来。
蔗虾是典型的越南菜,是把去了壳的鲜虾肉,剁碎,打成虾胶后,裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆,还粘着星星点点的面包糠,虾肉由于吸收了甘蔗的清甜,既香,又鲜、嫩、甜。吃的时候,要蘸着一碟辣椒梅子酱。
越菜非常讲究阴阳调和,如是油炸之物,必然配上酱料或者清凉菜蔬中和,起到败火和平衡味觉之效果。这里搭配的梅子酱,酸中带甜,甜中有辣,和外酥里嫩的虾肉配起来,非常香口,是一种无比曼妙的综合味觉享受。吃这道甘蔗虾的最大秘诀就在于最后甘蔗汁的那点清甜。
越春卷是著名面食,可以用来包裹各种馅料。用油炸过色泽金黄,入口极其松脆,沾上鱼露,绝对是极吃下去满口薄荷的香气,只一口就足以降服味蕾!xiumb.com
吃越菜,春卷是必点之物,因为这是一款地道的越民间小食。上菜时都是三件一套:一小碟、一小盘、一小篮。碟里是蘸料:柠檬汁和鱼露,夹杂着切成细如发丝般的红、白萝卜丝。
小盘中装的是炸的金黄酥脆的春卷,皮是很薄的越南米纸,馅是用粉丝、木耳和鸡肉等做成的;另外还有一种是香芋丝和麻虾做成的。小篮子里装的是生菜叶和薄荷叶。
吃的时候要把春卷放在生菜叶里,再放上一两片薄荷叶,卷起来之后蘸上柠檬鱼露调料吃。“来,尝尝,味道确实不错!”
李好自己动手,然后弄了一个春卷尝了尝,味道不错。可陈三娘看着那些花花绿绿的东西却不敢怎么动手。倒是李好的学生们胆子不小,他们也继承了李好的好吃的特性。
见李好自己先动手吃了,也跟着李好一起吃了起来。“这东西很奇怪,看起来好像很杂一样,吃起来的感觉却不错,有点酸辣的感觉,入口很爽,算是一种有特色的美味了。”
很快,陈三娘也加入到了品尝的行列中去。这边的东西有一种异域的感觉,这个时候林邑可没这些吃食,全都是李好自己知道的一些,加上他用积分换来的一些,然后成就了这一桌美味。
“老师,我们在这边弄个酒楼么?这里以后就是我大唐的地方了,以后这边来往的商人不会少,在这边弄个酒楼挺好。”
这次不用李好考虑了,他的学生直接就提议在这边弄个酒楼,连原因和理由都帮李好找好了。“这个你们来操作吧,为师在一边指点下便好。”
不过李好这次没什么时间搞这些了,他需要在王玄策的军队到达林邑国都的时候,把这边的情况统计出来。到时整个林邑地区会集中更多的大唐商人,怎么操作这些事情都需要李好来安排。
跟吐蕃的处理方式一样,李好在这边一样使用了一些本地带路党作为大唐的一支力量。不过战后这些带路党就会被打散安置,李好不可能让他们成团在一起,最后又成为一个新的不安稳因素。
而这边的贵族,所有有点文化底蕴的人,包括那些乡下教书的先生以及僧侣之类的人,全部都在李好的清理之中。一部分干掉,一部分驱赶到琉球和琼州那边开荒去,还有一部分送到澳洲那边作为开荒的先头部队。
这些人最后的死活不在李好的关心之中,他要的是把这边完全控制在大唐手里。因为这边离大唐太近了,不能给他们有自己的文明和历史,必须从根子上把这些摧毁。
所有的这些都需要李好去布置,去安排,另外这边的资源矿产探索搜查也在李好的日程中。这边打下来后,怎么安置就是李好要考虑的地方,而这边的资源掠夺也进入了日程。
南方的商人为了这边的两线战争提供了大量的资助,战胜后就得给他们发战争红利。这些东西怎么来?一部分是这边搜缴的各种物质,除了特别的要进奉给李二,剩余都在李好的处置之中。
不过处置完之后,这些东西都要把账簿上缴过去。除了收缴的物资,这边的矿产资源自然也在战争红利之中,这些资源到时会采用拍卖的方式处理。
收集过来的钱财加上一部分缴获,将会用于林邑这边的水泥路的修筑,也用于这边驻军的开支。同时还有到时过来这边奴化林邑人的那些教师的薪俸,都会在这边支出。
这些都只能李好自己来筹划,然后带上他的学生。指望大唐朝廷的那些人,还有王玄策他们,恐怕这些人想不到这么周全。他们不是后世的人,对有些东西认识的没李好深刻,安排出来的东西难免带有这个时候的局限。
李好的学生们一部分跟着李好不断的收集各种资料,然后被这边的各种数据汇总过来交到李好手上,协助李好把这些东西一项项的布置好。未来这些计划的执行,还需要这些学生们盯着才行。
这边的战争一结束,李好就要回广州府,或者去扶桑那边。那边的战斗进程比这边要慢上一些,加上现在到了冬季,那边基本上没有发动什么新的攻势,在等着冬季结束后进行新一轮的打击。
在这种忙碌的日子中,一座叫住安南别苑的酒楼在这边最大港口落成。这里不仅提供了林邑这边特有的一些美味,也会推出不少来自岭南道那边的美味出来。
这个酒楼一落成,就迎来了聚集在林邑这边的商人最喜欢过来的地方,还有那些过来征战的士兵。因为这边无论是新开发的菜式,还是引过来的菜式,都非常的地道。
加上现在这边的商人也知道,只要李好出现在那些地方,那些地方就会有一座带有特别美味的酒楼出现。看到这酒楼的出现,他们那还不明白这是李好和他的学生建的酒楼,然后一个个过去捧场去了。
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肿瘤科病房,弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间,设施俱全,温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲,却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期,靠着意志力撑到现在,但也只是多受几天罪罢了。
此刻,路遥躺在病床上,怔怔望着床头柜上的水杯,想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱,让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时,一道幸灾乐祸的声音响起:“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前,翘着二郎腿,眼睛笑成一道缝。
“你求求我,我给你喝口水如何?”
路遥面无表情,一言不发。自从失去了自理能力,一帮亲戚的嘴脸已经见多了,不差这一个。
男子起身,将水杯拿在手里递过来,“表哥别生气,我开玩笑的,你对我这么好,喂你口水还是能办到的。”
说完话,他将水杯里的水,缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到,路遥无力的咳嗽几声,好在少量的水流过嗓子,让他有了几丝说话的力气:
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“张鑫,为什么?我从未得罪过你。你去星盟国留学,还是我资助的!”
张鑫将水杯放下,不紧不慢的说:“谁让你这么古板呢,只是运点感冒药罢了,又不犯法,你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色,道:“张鑫你这垃圾,狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带,笑道:“你别血口喷人啊,我可是国际知名企业家。这次回国,‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气,现在的自己什么都做不了,索性闭上眼睛不再说话,安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近,悄悄说道:琇書蛧
“表哥啊~其实呢,我这次回国主要就是见你一面,告诉你一声——你的癌,是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼,“你说什么!”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开,里面是件古怪的三角形饰物,仅有巴掌大小,中间是只眼睛似的图案,一看就很有年代感。
“眼熟吧?这是我亲手送你的,货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质,长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来,这是自己很喜欢的一件古物,天天摆在书桌上,时不时的把玩,没想到却是要人命的东西!
他伸出枯枝似的手臂,死死的抓住眼前人的胳膊!“你……”
“别激动~表哥,我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手,小心的捏起铅盒,将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机,得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧,有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话,张鑫从容起身离开。临走前,还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相,此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲,赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事,提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上,浑身皆是钻心剜骨般的剧痛,还有无穷悔恨、不甘。
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但很快,剧痛渐渐消失,只剩麻木,路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘,即将失去意识时,胸口突然阵阵发烫,将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物,发现这玩意变得滚烫无比,还在缓缓发光!
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