然后就是蒸煮，要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。将原料和酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同时进行，称为“混蒸混烧“，前期以蒸酒为主，甑内温度要求85～9oc，蒸酒后，应保持一段糊化时间。接下来就是蒸熟的原料，用扬渣或晾渣的方法，使料迅冷却，使之达到微生物适宜生长的温度。
这种固态酵麸曲白酒，是采用边糖化边酵的双边酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，好在李响有全套的资料，所以干起来也是事半功倍。
接下来就是入窖酵。入窖时醅料品温度也是有讲究的，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。酵时间的长短，根据各种因素来确定，有3天、4～5天不等。一般当窖内品温上升至36～37c时，即可结束酵。
最的理蒸酒。酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。
这就是后世的白酒制作之法，倒是与大宋时的酿酒方法不一样，那些工匠也是很奇怪，这知县大人竟然会酿酒，而且方法还独特无比。
李响用自制的温度计测量了一番大锅的水温，差不多35摄氏度了，便让童雨减少火势。这温度计原理倒是很简单，见铁片和铜片连在一起，铜对温度的敏感度比铁大的多，只要用冰水混合物的温度标记为中点，沸水的温度为1ooc，然后等分，中心点往铁片那边移动便是obsp;处于崩溃边缘的工匠放下水桶“大人，这法子行吗？好像和作坊里面有点不一样……”
什么有点不一样，是完全不同好不好，你们喝的那也叫酒？笑死人了！时间一分一秒的流走，一阵奇香飘来，虽然只有一滴，但是够了！压制住内心的激动，李响大吼一声拿坛来！一名工匠闻到酒香又听到李响大喝声，便抱着坛子出来。www.xiumb.com
蒸酒坊里所有人闻到这酒香都是整个人一滞，狠狠的吸着鼻子，瞬间血压冲上来，仿佛进入生命的高-潮般，太他妈给力了！
一连好几天李响以无比热忱的积极性投入酿酒事业，终于在丫环小玉这个小酒鬼倒下后玉雅、玉儿纷纷倒下了。还有李风、李花、李雪他们也是，不是累趴下的，是活生生的给酒香给熏醉了，当然有没有偷喝咱就不知道了，没想到坚持到最后的竟然是书生李月！
现在李响冷汗直流，灌糖水，灌浓茶，灌醋，凡是能试的都试过了，几个人就是不醒来！这也太厉害了！这酒铺开张的造势还得靠他们了，这酒可不是卖给小老百姓了，咱走的是高端路线！
荣州窖酒先开始在春风楼进行售卖。
没想到一下子就火爆起来了，本来春风楼的生意就很好，这下子有了荣州窖酒这种浓香型白酒，来的客人就更多了，而且多数是那些有钱的人。
李响又趁势把春风楼分号开到了成都府和重庆府，当然了这里面也有成都知府和重庆知府以及四川制置副使吕文德的股份。毕竟这钱不能一个人赚，李响还是懂这些的。
当然，成都府和重庆府，竞争对手也多，不过春风楼可是早就闻名四川了，甚至临安城也有人知道。
“雪儿，不知道你对重庆府的酒楼是否有所了解。”李响笑着看着雪儿。
雪儿一楞，仰头看着李响笑道：“少爷这是考我？”
李响笑而不语，不置可否。
“在重庆府的酒楼以四海楼和万宾楼为，西风楼，醉仙楼、一品轩等次之。”雪儿看着李响道：“另外还有天悦楼等，在我春风楼重庆分号附近，除了四海楼外，风临阁也算得上一间有模有样的酒楼。”
李响摇了摇头，看着雪儿，缓缓说道：“这种分法太粗了。”
“太粗？”雪儿奇怪道。
“在重庆府稍微有些规模的酒楼有四十余间，准确的来说是四十八间，分布在重庆府的四个区域之内，其中以城东和城南最为密集，因为城东和城南是重庆府富人聚集的地方，又是官道，南来北往的商人，公差不是经过城东就要经过城南。”李响如数家珍般说道。
雪儿眼睛仔细的盯着李响，丝毫没有掩饰自己眼中的欣赏之意，在一旁的玉雅眼睛也是盯着李响，偶尔撇雪儿一眼。
“如果以酒楼的档次来分，四海楼和万宾楼是第一档的，主要是做重庆富人的生意，第二档就比较多，比如城西的西风楼，城东的一品轩，城南的风临阁，还有城北的天下楼。”李响侃侃道来：“每个酒楼都有其独特的生存哲学，也就是特点，是以重庆府的酒楼大多是几十年的老店，很少易主，随着近年来的酒楼竞争越来越厉害，必然会出现强者越强，弱者恒弱的局面。”
雪儿不停的点头，她自己真的亲手操持起管理酒楼的事情之后，才知道开酒楼也不容易。
“所以你可以看到近些年来，万宾楼先是在城西买下了天风楼，原来天风楼不过是一个区区的三流酒楼，只是地理位置好，短短的两三年的时间，已经隐隐过了城西屈一指的西风楼，万宾楼如此行为，必然触动重庆最大的酒楼四海楼的神经，所以四海楼也必然走上扩张之路，因为这个本来就是一个不进则退的游戏。”李响解释道。
“少爷说得没错，我想春风楼肯定不会怕他们了，因为我们有独门的菜品，还有少爷明的荣州窖酒，想不火都不行。”雪儿吐气如兰，身子不由的往李响靠了一靠。(未完待续。) 蓝星，夏国。
肿瘤科病房，弥漫着医院独有的消毒水味道。病房是单人间，设施俱全，温馨舒适。
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可对于孑然一身的路遥来讲，却是无人问津的等死之地。
他是癌症晚期，靠着意志力撑到现在，但也只是多受几天罪罢了。
此刻，路遥躺在病床上，怔怔望着床头柜上的水杯，想喝口水。
可他拼尽全力却无法让身体离开病床。剧痛和衰弱，让这原本无比简单的事情成了奢望。
这时，一道幸灾乐祸的声音响起：“表哥~你真是狼狈呢。连喝口水都得指望别人施舍。”
一位英俊的年轻男子悠闲坐在病床前，翘着二郎腿，眼睛笑成一道缝。
“你求求我，我给你喝口水如何？”
路遥面无表情，一言不发。自从失去了自理能力，一帮亲戚的嘴脸已经见多了，不差这一个。
男子起身，将水杯拿在手里递过来，“表哥别生气，我开玩笑的，你对我这么好，喂你口水还是能办到的。”
说完话，他将水杯里的水，缓缓倒在路遥苍白消瘦的脸上。
被呛到，路遥无力的咳嗽几声，好在少量的水流过嗓子，让他有了几丝说话的力气：
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“张鑫，为什么？我从未得罪过你。你去星盟国留学，还是我资助的！”
张鑫将水杯放下，不紧不慢的说：“谁让你这么古板呢，只是运点感冒药罢了，又不犯法，你非得千方百计的拦着。”
路遥脸上闪过一丝了然之色，道：“张鑫你这垃圾，狗改不了吃屎。将感冒药运到国外提炼毒品……咳咳……”
张鑫理了下领带，笑道：“你别血口喷人啊，我可是国际知名企业家。这次回国，‘省招商引资局’还打电话欢迎我呢~”
路遥叹了口气，现在的自己什么都做不了，索性闭上眼睛不再说话，安静等待死亡的到来。
但张鑫却不想让眼前饱受病痛折磨、即将离世的表兄走好。他附身靠近，悄悄说道：琇書蛧
“表哥啊~其实呢，我这次回国主要就是见你一面，告诉你一声——你的癌，是我弄出来的~”
路遥陡然挣开眼，“你说什么！”
张鑫笑眯眯的掏出个铅盒打开，里面是件古怪的三角形饰物，仅有巴掌大小，中间是只眼睛似的图案，一看就很有年代感。
“眼熟吧？这是我亲手送你的，货真价实的古董。我在里面掺了点放射性物质，长期接触就会变成你现在这副鬼样子。”
路遥马上认出来，这是自己很喜欢的一件古物，天天摆在书桌上，时不时的把玩，没想到却是要人命的东西！
他伸出枯枝似的手臂，死死的抓住眼前人的胳膊！“你……”
“别激动~表哥，我西装很贵的。”张鑫轻松拿掉路遥的手，小心的捏起铅盒，将放射性饰物塞进他怀里。
“我赶飞机，得先走一步。你好好留着这个当做纪念吧，有机会再去你的坟头蹦迪~”
说完话，张鑫从容起身离开。临走前，还回头俏皮的眨眨眼。他原本就男生女相，此时的神态动作居然有些娇媚。
保镖很有眼力劲，赶紧打开病房门。同时用无线耳麦联络同事，提前发动汽车。
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路遥只能无力的瘫在床上，浑身皆是钻心剜骨般的剧痛，还有无穷悔恨、不甘。
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但很快，剧痛渐渐消失，只剩麻木，路遥隐约听到过世的双亲在喊他。
就在路遥的身体越来越飘，即将失去意识时，胸口突然阵阵发烫，将他惊醒。
从怀中摸出那三角形饰物，发现这玩意变得滚烫无比，还在缓缓发光！
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